ResepiCheNom
Churros
Pencuci Mulut•

Churros

Resepi special kali ni, Churros yang digaul dengan cinnamon sugar, rangup diluar dan lembut di dalam. Kemudian celup pulak churros yang suam-suam panas tu dengan coklat atau pon butterscotch dipping sauce.

Mula-mula Che Nom tunjuk cara yang lengkap untuk sediakan doh churros atau choux pastry, dan kita sediakan pula coklat dipping sauce yang smooth & silky teksturnya. Lepas tu masak pula butterscotch dipping sauce yang lemak manis berkaramel. Semuanya ni Che Nom sediakan dengan menggunakan pure butter Anchor, 100% dari New Zealand. Aromatic baunya tu semerbak satu dapur bila masak. Pure butter Anchor ni sesuai untuk dessert ataupun dalam masakan.

Tips untuk menggoreng churros juga sangat penting, supaya hasil churros kita tu tak merekah, tak lembik serap minyak, rangup diluar dan masak sempurna dalamnya. Jadi kalau anda berminat nak cuba untuk makan dengan anak-anak atau nak buat berniaga, tonton video ni sampai habis ok.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 8 Februari 20241.6K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

choux pastrybutterscotchcoklatgoreng
Bahan-bahan

  • 200ml air
  • 1 sb /12g gula
  • 1/4 sk /2g garam
  • 4 sb / 56g mentega
  • 140g tepung gandum
  • 2 biji telur saiz A

  • 1/2 ketul /113g mentega
  • 1 cwn /220g gula perang
  • 1/2 sk garam
  • 200ml dairy whipping cream
  • 1 sk esen vanila

  • 1 1/2 cwn /210g dark chocolate coin
  • 1/4 ketul /56g mentega
  • 1/3 cwn susu full cream
  • Secubit garam
Cara Memasak

  1. 1
    Masukkan air, gula, garam dan butter dalam periuk. Buka api dan masak sampai gula larut dan air mendidih.
  2. 2
    Tuang masuk tepung gandum, perlahankan api dan kacau sampai adunan bergumpal (kalau pakai periuk stainless steel, boleh check ada lapisan melekat dekat bawah tu, maknanya dah ready. Kalau non-stick takda lah).
  3. 3
    Bila doh dah sekata dan berkilat boleh tutup api dan pindah dalam mangkuk.Tekan-tekan supaya suhu turun sebelum masukkan telur.
  4. 4
    Masuk telur dalam doh sebiji demi sebiji dan kacau.
  5. 5
    Masuk nozzle (star shape no855) dalam pipping bag (guna 2 keping untuk elak pecah).
  6. 6
    Masuk doh dalam pipping bag dan paip churros atas kertas baking.
  7. 7
    Panaskan minyak (suhu 355°F atau 180°C) dan goreng churros sampai perang.
  8. 8
    Campur gula kastor dengan serbuk kayu manis kemudian salut churros masa suam-suam panas.

  1. 1
    Cairkan butter kemudian masuk gula perang dan sedikit garam. Masak sampai gula pekat berbuih.
  2. 2
    Tuang masuk dairy whipping cream, esen vanilla dan masak sampai pekat dan mendidih.

  1. 1
    Cairkan butter, coklat coin dan full cream atas api perlahan sampai larut.
Petua & Panduan
  • •Jangan goreng penuh-penuh kuali, nanti churros jadi lembik, serap minyak dan tak rangup.
  • •Kena kerap kacau churros masa goreng dan api sederhana. Kita nak hasil churros tu rangup di luar dan lembut ringan dalamnya.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Biskut Coklat Mocha

Biskut Coklat Mocha

Resipi Biskut Coklat Mocha ini diambil dari blog Resipi Citarasawan. Memang sedap sangat biskut ni..anak-anak Che Nom sa...

Diterbitkan pada 20 Jun 2015

Terung Goreng Berlada

Terung Goreng Berlada

Resepi Terung Goreng Berlada yang paling mudah dan sangat sedap. Buat para penggemar terung, hidangan begini pasti membu...

Diterbitkan pada 16 Disember 2016

Bun Coklat Lembut

Bun Coklat Lembut

Resepi Bun Coklat Lembut yang menjadi kegemaran anak-anak Che Nom. Memang lembut dan sedap jika dihidangkan sebagai hida...

Diterbitkan pada 4 Oktober 2015

Peria Goreng Telur

Peria Goreng Telur

Resepi Peria Goreng Telur yang ringkas dan sedap. Ini adalah masakan sayur kegemaran Che Nom, dan peria juga sangat bagu...

Diterbitkan pada 14 Oktober 2019

Cek Mek Molek

Cek Mek Molek

Resepi Cek Mek Molek, kuih tradisi kegemaran ramai yang berasal dari pantai timur. Kebiasaannya menggunakan ubi keledek ...

Diterbitkan pada 10 Mac 2018

Biskut Double Chocolate Chips

Biskut Double Chocolate Chips

Biskut Double Chocolate Chips yang rangup, penuh rasa coklat dan berlemak. Resepi mudah ini sesuai dibuat bersama anak-anak kerana tidak memerlukan acuan.

Diterbitkan pada 2 Mei 2024

Resepi Terbaru

Bubur Chacha
Baru

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak
Baru

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam
Baru

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang
Baru

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi
Baru

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik
Baru

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru