Churros Rangup & Sos Coklat
Hi Semua, jom layan cara Che Nom buat Churros....yang bersalut cinnamon sugar...rangup sangat, dicicah bersama sos coklat yang pekat sedap. Buat minum petang memang terbaik lah. Berebut-rebut makan :)
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1 cawan / 250ml air
- 1 sudu besar / 13g gula kastor
- 1/4 sudu kecil garam (kalau guna mentega tak bergaram)
- 1/4 cawan / 56g mentega
- 1 cawan / 125g tepung gandum
- 2 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanilla
- minyak masak, untuk menggoreng
- 1 cawan / 125g dark chocolate (coklat masakan, yg bar pun ok)
- 1/2 cawan /125ml susu full cream
- 2 sudu besar / 28g mentega (kalau guna mentega tak bergaram)
- 1Masukkan adunan dalam piping bag.
- 2Masukkan air, gula kastor, garam (kalau guna unsalted butter) dan mentega kedalam periuk dan panaskan sampai mendidih.
- 3Tutup api dan masukkan tepung gandum.
- 4Masak tepung sampai bergumpal keras dan lincin baru doh tak lembik (kacau tepung anggaran 10-15 minit).
- 5Sejukkan 5-10 minit.
- 6Masukkan telur sebiji demi sebiji kedalam adunan tepung tadi, jangan masuk semua telur sekali, kalau masuk sebiji dah lembik, tak perlu lagi masuk telur yang ke 2.
- 7Kemudian masukkan esen vanila dan kacau lagi sehingga sekata.
- 8Sediakan piping bag, gunting dihujuk plastik dan masukkan nozzle.
- 9Panaskan minyak dan pipe doh tadi mengikut size dan panjang yang anda suka.
- 10Angkat bila keperangan.
- 11Gaul gula kastor dan sedikit serbuk kayu manis.
- 1Cairkan coklat gelap, susu full cream dan mentega.
- 2Kacau sampai larut.
- 3Masukkan secubit garam (kalau guna butter tak bergaram).
- •Coklat yg digunakan ialah coklat masakan, bentuk bar atau coin tak kisah.
- •Kalau takde butter, boleh ganti planta/majerin.
- •Kalau takde gula kastor, blend je gula biasa bagi halus.
- •Penting!! : Sejukkan doh biar agak2 suam dan masuk telur SEBIJI DEMI SEBIJI. Jangan masuk semua telur sekali. Kalau masuk sebiji dan lembik, tak perlu lagi masuk telur yg ke 2.
- •Tips untuk rangup: Kerap kacau masa mengoreng api sederhana8-10 minit atau sampai permukaan luar churros keras.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Pancake dan Sos Coklat
Hi Semua..kali ni Che Nom nak share resepi mudah pancake menggunakan homemade buttermilk, dan yg specialnya dah 13 tahun...
Diterbitkan pada 3 Jun 2020
Cucur Udang Bulat
Cucur Udang yang rangup di luar dan lembut di dalam, lengkap dengan kuah kacang yang mudah disediakan. Resepi ini sesuai dihidangkan bersama tauhu goreng, timun dan telur rebus, termasuk untuk tetamu kerana cucur yang lembut dan tahan lama.
Diterbitkan pada 26 Jun 2024
Waffle Rangup & Lembut Gebu, Kalah Kedai Punya!
Kali ni jom kita buat waffle! Che Nom ada resepi baru yang mantap untuk hasilkan waffle yang rangup di luar, tak padat d...
Diterbitkan pada 21 Ogos 2022
Corndog ala Family Mart
Menu special kali ni ialah corndog. Satu family Che Nom memang suka sangat makan corndog. Dan sekarang ni Che Nom dah be...
Diterbitkan pada 1 Januari 2024
Takoyaki
Jom kita tengok cara buat Takoyaki kali ni, asyik beli aja kan, sesekali nak juga seronok-seronok buat kat rumah. Dalam ...
Diterbitkan pada 23 Jun 2022
Cucur Ikan Bilis Bulat
Kembali lagi Che Nom kali ini, dengan resepi mesra orang bujang iaitu cucur bulat ikan bilis. Ha mana orang bujang, sila...
Diterbitkan pada 11 Januari 2024
Resepi Terbaru
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.