ResepiCheNom
Bihun Goreng Kicap
Mee Dan Bihun•

Bihun Goreng Kicap

Che Nom nak masak menu goreng-goreng harini, iaitu bihun goreng kicap. Bahan-bahannya untuk memasaknya ringkas sahaja, cuma cara untuk memasak bihun ni kalau tak kena gayanya, boleh lembik lah hancur lah ataupun boleh jadi keras kalau tak pandai agak air. Jadi untuk adik-adik yang baru nak belajar, sesuai sangat tengok resepi ni.

Che Nom suka bihun yang cukup dengan sayur dan protein, barulah seimbang dalam satu hidangan. Rupa dan warna maskaan ni mestilah gelap, sebab dah nama pun kicap kan. Bihun kalau makan panas-panas buat sarapan pagi, tersangat lah mantap. Anak-anak Che Nom bukan main suka lagi makan Bihun Goreng Kicap ni.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 18 Disember 20221446 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

sarapanseimbangkicap
Bahan-bahan

  • 2 ketul isi ayam
  • 1 pek/400g bihun
  • 3-5 ulas bawang putih
  • 1 pek bebola ikan
  • 2-3 sb cili kisar
  • 2 sb sos tiram
  • 2 sb kicap cair
  • 1 kiub pati ayam
  • 1-2 sb minyak bijan, pilihan
  • Kicap manis, secukup rasa
  • Kicap pekat karamel
  • 1 sb serbuk lada sulah
  • Sayur sawi
  • Kubis
  • Garam secukup rasa
  • Daun bawang
  • Cili merah
  • Cili padi
Cara Memasak

  1. 1
    Tekan pecah dan hiris halus bawang putih.
  2. 2
    Fish ball belah dua, nak guna fish cake pon boleh.
  3. 3
    Daun sawi rendam dan basuh bersih. Asingkan bahagian batang dan daun. Daun sawi potong kasar dan untuk batang sawi Che Nom tekan pecah sebelum potong sebelum potong macam biasa.
  4. 4
    Sayur kobis potong kasar.
  5. 5
    Isi ayam potong kecil. Kalau suka seafood boleh tambah udang atau sotong.
  6. 6
    Daun bawang dan cili merah potong halus untuk taburan.
  7. 7
    Cili padi potong kecil.
  8. 8
    Rendam bihun sampai lebut anggaran 15 minit. Bila bihun dah lembut boleh angkat dan tapis.

  1. 1
    Panaskan minyak dan tumis bawang putih.
  2. 2
    Bila bawang putih dan kekuningan, masukkan cili kisar atau cili boh dan kacau sampai cili garing.
  3. 3
    Masukkan isi ayam dan kacau sampai isi ayam separuh masak.
  4. 4
    Masukkan sos tiram, fishball, kicap cair dan kicap manis. Kacau sebati.
  5. 5
    Masukkan kiub pati ayam, serbuk lada sulah, batang sawi dan minyak bijan. Kacau sebati
  6. 6
    Masukkan bihun dan kacau sebati.
  7. 7
    Tambah sedikit air dan adjust lagi air sampai bihun lembut.
  8. 8
    Boleh tambah kicap caramel dan kicap manis kalau kurang gelap.
  9. 9
    Boleh masukkan garam kalau kurang masin.
  10. 10
    Masukkan sayur kobis dan kacau sampai kobis layu.
  11. 11
    Akhir sekali masukkan daun sawi dan masak sekadar daun sawi layu kemudian tutup api.
  12. 12
    Tabur dengan cili merah dan daun bawang.
  13. 13
    Boleh hidangkan bersama cili kicap (cili padi dan kicap cair).
Petua & Panduan
  • •Che Nom tak suka batang sawi yang keras dan rasa mentah, sebab tu Che Nom tekan pecah sebelum potong.
  • •Che Nom tak celur bihun dalam air panas sebab risiko bihun terlalu lembik sangat tinggi.
  • •Untuk resepi ni Che Nom tak guna telur, tapi kalau nak boleh goreng telur dadar dan hiris halus. Tabur hirisan telur masa hidangkan bihun

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Bihun Singapore Dan Sambal Kicap

Bihun Singapore Dan Sambal Kicap

Untuk kali ni, kita masak goreng-goreng pula. Bihun goreng putih, atau orang Singapore panggil mee birthday, kan? Che No...

Bihun Goreng Cili Kering

Bihun Goreng Cili Kering

Jom tengok Che Nom sediakan menu yang cukup sederhana, cukup ringkas bahan-bahan dan juga cara masakannya. Tapi bila kes...

Mee Goreng Laku Keras

Mee Goreng Laku Keras

Kali ni Che Nom nak kongsi cara masak mee goreng yang ringkas. Sesuai untuk disediakan kalau kita rasa mcm tak nak makan...

Mee Goreng Telur

Mee Goreng Telur

Mee goreng telur versi yang simple tapi bukan main sedap rasanya. Menu ni cukup seimbang dengan sumber protein, karbohidrat dan fiber. Sesuai dimakan panas-panas dengan perahan limau nipis.

Mee Sup super sedap dan mudah, gerenti licin hirup kuah.

Mee Sup super sedap dan mudah, gerenti licin hirup kuah.

Kali ni Che Nom masak satu hidangan mudah yang penyediaan nya adalah secara one pan meal iaitu mee sup yang mudah aja. K...

Bihun Goreng Legend

Bihun Goreng Legend

Che Nom kongsikan resepi mudah bihun goreng ala nenek yang ringkas tapi sedap, sesuai dinikmati selepas musim perayaan. Dengan teknik menggoreng mudah dan cepat, bihun yang dihasilkan lembut, pedas dan cukup rasa.