Bihun Goreng Cili Kering
Jom tengok Che Nom sediakan menu yang cukup sederhana, cukup ringkas bahan-bahan dan juga cara masakannya. Tapi bila kesemuanya bergabung, terus jadi menu yang special.
Inilah dia, bihun goreng cili kering dengan sambal bilis dan telur goreng style makcik kantin. Bihun goreng ni tak terlalu sarat dgn bahan-bahan, kalau dulu-dulu memang biasa sarapan menu macam ni. Makan pula dengan sambal bilis yang pedas manis dan telur goreng. Kalau ada kopi o lagi lah layan. Sesuai untuk siapa yang tengah mencari idea nak masak apa tiap-tiap hari tu.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 3 biji bawang besar
- 4-5 ulas bawang putih
- 30-35 tangkai cili kering
- 1 inci belacan
- Air secukupnya
- 1 cwn minyak masak
- 1 biji bawang besar
- Air
- 1-2 sb gula perang
- 1 kiub pati ikan bilis
- 1 mangkuk ikan bilis goreng
- 1/4 cwn minyak masak
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji bawang merah kecil
- 2 sb udang kering
- 1/2 cwn ikan bilis
- 4-5 tangkai cili kering
- 2 sb cili kisar
- Garam secukup rasa
- 1 sb gula
- 1 pek bihun
- Air secukupnya
- 3 sb sos tomato
- Sayur sawi
- 1 sb serbuk seasoning
- 3 ketul tauhu
- Telur
- 1Potong kasar bawang besar dan bawang putih.
- 2Kisar halus bawang putih, bawang besar, cili kering, belacan dan air.
- 3Hiris nipis bawang besar.
- 4Goreng ikan bilis sampai garing dan angkat.
- 5Kemudian tumis bawang besar sampai layu.
- 6Masukkan bahan kisar halus dan air kemudian tumis sampai pecah minyak.
- 7Masukkan gula perang dan kiub pati ikan bilis
- 8Kemudian sambung masak anggaran 1/2 jam (Che Nom ulang tambah air 3x dan masak sampai kering).
- 9Tuang masuk ikan bilis goreng dan gaul sebati.
- 1Hiris bawang putih, bawang merah kecil dan tauhu.
- 2Sawi asingkan batang dan daun kemudian potong kasar.
- 3Gunting halus cili kering.
- 4Tumbuk halus udang kering dan ikan bilis.
- 5Panaskan minyak dan goreng tauhu. Kemudian angkat dan ketepikan.
- 6Tumis hirisan bawang sampai kekuningan.
- 7Masuk bahan tumbuk, cili kering, cili kisar, garam dan gula.
- 8Masukkan semua bihun.
- 9Masukkan air sikit-sikit, tomato, batang sawi dan serbuk seasoning.
- 10Kacau bihun sampai lembut.
- 11Akhir sekali masukkan daun sawi dan tauhu goreng. Kacau sampai daun sawi layu.
- 1Panaskan minyak sampai panas berasap.
- 2Kemudian goreng telur.
- •Bihun sebelum masak Che Nom dah rendam ½ jam atau sampai lembut kemudian toskan air.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Bihun Goreng Kicap
Che Nom nak masak menu goreng-goreng harini, iaitu bihun goreng kicap. Bahan-bahannya untuk memasaknya ringkas sahaja, c...
Bihun Singapore Dan Sambal Kicap
Untuk kali ni, kita masak goreng-goreng pula. Bihun goreng putih, atau orang Singapore panggil mee birthday, kan? Che No...
Bihun Sup Ala Restoran Thai Dan Sambal Kicap.
Kali ini, Che Nom nak sediakan menu ringkas, menu comfort food, iaitu Bihun sup ala Restoran Thai, dipadankan pula denga...
Maggi Goreng Sambal Penyet
Seperti yang dijanjikan, selepas Che Nom berkongsi video cara untuk sediakan Sambal Penyet yg boleh disimpan sebagai sto...
Bihun Goreng Legend
Che Nom kongsikan resepi mudah bihun goreng ala nenek yang ringkas tapi sedap, sesuai dinikmati selepas musim perayaan. Dengan teknik menggoreng mudah dan cepat, bihun yang dihasilkan lembut, pedas dan cukup rasa.
Kuetiau Kantonis
Kali ni Che Nom nak share lagi resepi yang mesra orang bujang, atau nak masak simple di rumah untuk family iaitu Kuetiau...