Ayam Masak Merah Nek Som
Resepi ayam masak merah istimewa dari nenek. Menggunakan cili merah fresh sebagai bahan utama.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1/2 ekor ayam, dipotong sederhana kecil
- 1 sudu kecil kunyit
- 1 biji bawang besar, hiris nipis
- 2 senduk besar minyak
- 1 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar air asam jawa
- garam dan gula secukup rasa
- 6 biji cili merah segar
- 1 biji bawang besar
- 5 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang
- 1 inci halia
- 2 batang serai, hiris nipis
- 3 sudu besar cili kisar
- 1Bersihkan ayam. Gaulkan dengan garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak.
- 2Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar yang dihiris nipis sehingga kekuningan.
- 3Tuang bahan kisar halus dan masak sehingga pecah minyak.
- 4Masukkan ayam dan air asam jawa kemudian masak sehingga ayam dan kuah sebati.
- 5Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Sedap jika dilebihkan rasa manis. Angkat dan hidangkan.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Kari Ayam Berkerisik
Resepi kari ayam berkerisik, mudah dan sedap, menggunakan kerisik dan serbuk kari daging sebagai bahan asas ...
Ayam Masak Merah
Resepi Ayam Masak yang sedap dimakan bersama nasi tomato, Ayam Masak Merah adalah hidangan istimewa di setiap kenduri da...
Ayam Masak Merah Tomato
Resepi Ayam Masak Merah Tomato, resepi istimewa dari bonda mertua. Kelainannya terletak kepada rasa masam dari tomato da...
Ayam Percik
Resepi Ayam Percik berkuah merah Kelantan style. ...
Kari Ayam Bonda
Resepi kari ayam dari bonda Che' Nom, resepi istimewa yang sesuai dihidangkan dengan Ketupat, pulut kuning dan roti jala...
Tomyam Ayam
omyam Ayam ala Thai yang menggunakan bahan-bahan segar untuk menghasilkan kuah merah yang berlemak dan pedas. Resepi ini ditambah dengan bahan istimewa bagi menaikkan aroma pedas ala Thai.