ResepiCheNom
Apam Gula Hangus Lembut Dan Gebu
Kuih Muih•

Apam Gula Hangus Lembut Dan Gebu

Kali ni kita beralih pada resepi kuih muih kuih tradisi pula iaitu apam gula hangus, yang dimasak dengan cara mengukus. Buat peminat-peminat kuih atau kek yg berasakan gula hangus, jom lah cuba sebab tak susah pun. Kuih kegemaran orang-orang lama ni. Cuma kena tau teknik yang betul untuk hasilkan sirap gula hangus, kerana sirap inilah yang menentukan rasa kuih kita nantidan juga beri perhatian pada proses dan tips sepanjang nak hasilkan kuih ni.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 12 April 2022609 paparan

Masa Penyediaan

30 minit

Masa Memasak

15 minit

Jumlah Masa

N/A

Hidangan

? orang

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 1/2 cawan tepung gandum
  • 1 sudu kecil baking soda
  • 1 cawan gula pasir
  • 1 cawan air panas
  • 1/2 cawan minyak jagung
  • 2 sudu besar majerin atau mentega
  • 2 biji telur
  • 1 sudu kecil esen vanila
  • 3 sudu besar susu pekat
Cara Memasak

Untuk X

  1. 1Sapu acuan dengan minyak dan ketepikan.
  2. 2Ayak tepung gandum dan baking soda kemudian ketepikan.
  3. 3Pecahkan telur.
  4. 4Masuk gula pasir dalam kuali dan panaskan gula (jangan kacau sehingga sehingga gula jadi perang).
  5. 5Bila dah mula perang, kacau sehingga larut dan masukkan air panas. Biarkan gula larut dan sejukkan.
  6. 6Masukkan minyak jagung, majerin, telur, esen vanilla dan susu pekat dalam food processor/blender. Kisar sehingga kembang putih (30 saat -1 minit). Masuk secubit garam (jika guna unsalted butter).
  7. 7Masukkan bahan ayak dan sirap gula hangus yang sejuk. Adun sehingga sebati (angaran 1 minit).
  8. 8Rehatkan adunan 30 minit 1 minit.
  9. 9Tuang adunan dalam acuan.
  10. 10Panaskan periuk pengukus. Kukus selama 15-20 minit.
Petua & Panduan
  • •Gunakan kuali tebal supaya gula tak cepat hangus dan panas sekata
  • •Kacau gula guna hujung senduk sikit takut gula melekat dan mengeras, Che Nom guna chopstick saja.
  • •Jangan tuang adunan terlalu penuh dalam acuan.
  • •Kalau guna pengukus klasik, balut penutup dengan kain.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom