Resepi Kuih Bakar Labu

Name: Resepi Kuih Bakar Labu
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 biji telur; 2 cawan (490g) labu kukus yang dilenyek; 2 cawan (250g) tepung gandum; 1 cawan (200g) gula; 1/2 sudu kecil (3g) garam; 2 cawan (480g) Anchor Whipping Cream; 2 sudu besar (30g) mentega; 2-3 titik pewarna kuning; Bijan; Minyak masak

Prep 30 minMasak 50 minJumlah 1 jam 20 minHidangan 16 biji

Kuih bakar labu dengan rasa lemak dan tekstur lembut.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Sukatan

GramCawan

2 biji telur2 biji telur
2 cawan (490g) labu kukus yang dilenyek
2 cawan (250g) tepung gandum
1 cawan (200g) gula
1/2 sudu kecil (3g) garam
2 cawan (480g) Anchor Whipping Cream
2 sudu besar (30g) mentega
2-3 titik pewarna kuning2-3 titik pewarna kuning
BijanBijan
Minyak masakMinyak masak

Cara Buat Kuih Bakar Labu

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

SemuaBahagian 1Cara Hidang

1
Kukus labu yang telah dipotong kecil selama 20 minit sehingga lembut.
2
Lenyek labu yang telah masak sehingga halus.
3
Campurkan tepung gandum, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
4
Masukkan labu lenyek, mentega yang telah dilembutkan, dan Anchor Whipping Cream ke dalam campuran kering.
5
Kacau adunan sehingga sebati, kemudian masukkan telur dan pewarna kuning.
6
Panaskan acuan di atas dapur dan sapu minyak masak.
7
Tabur bijan ke dalam acuan yang panas.
8
Tuang adunan kuih ke dalam acuan sehingga hampir penuh dan tabur lagi bijan di atasnya.
9
Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 50 minit.
10
Untuk permukaan yang perang, tukar oven kepada suhu atas sahaja 5-7 minit terakhir.

Cara Hidang

1
Biarkan kuih suam sebelum dipotong untuk mendapatkan potongan yang kemas.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 biji · resepi untuk 16 biji

Kalori: 250 kcal
Protein: 3.5 g
Karbohidrat: 27.5 g
Lemak: 14.5 g

Serat:: 0.5 g
Gula:: 14 g
Natrium:: 90 mg

Andaian pengiraan · keyakinan tinggi

Sukatan gram dalam resepi digunakan terus; 16 potong seperti dinyatakan.
Whipping cream 480 g adalah ~40% kalori.
Bijan dianggar 1 sudu besar; minyak gris loyang 1 sudu besar.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
2 cawan (250g) tepung gandum bersamaan berapa cawan?: ± 2 cawan (cawan US 240ml).
1 cawan (200g) gula bersamaan berapa cawan?: ± 1 cawan (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Pastikan labu dipotong kecil-kecil supaya cepat lembut bila dikukus.
Untuk permukaan kuih yang cantik, tabur bijan sebelum dan selepas menuang adunan.

Video

Pengenalan

Kuih bakar labu ini adalah variasi menarik dari kuih tradisional yang biasanya menggunakan pandan. Menggunakan labu yang dikukus dan dicampur dengan tepung serta Anchor Whipping Cream, kuih ini menawarkan rasa lemak yang sedap dan tekstur lembut di dalam.

Teknik memasak yang betul akan menghasilkan kerak yang garing di luar dan harum dengan bijan. Resepi ini sesuai untuk sesiapa yang ingin mencuba sesuatu yang baru atau untuk dijadikan jualan. Kuih ini sangat sesuai dinikmati bersama kopi atau teh pada waktu minum petang.

Diterbitkan pada 14 Januari 20258.1K paparan

Rating & Gambar Anda

Versi Premium

Rasai pengalaman memasak yang lebih terperinci, dengan pecahan bahan dan langkah lebih menyeluruh, teknik dan tip tambahan untuk hasil lebih sempurna. Dapatkan versi premium ini sebagai ahli berbayar.