ResepiCheNom
Apam Kampung
Kuih Muih•

Apam Kampung

Menu kali ini ialah Apam Kampong, kuih klasik yang auto buat kan kita teringat pada kenangan dulu. Kadang-kadang waktu hujung minggu, mak Che Nom akan sediakan apam ni buat sarapan pagi, buat menyorok kat orang utara. Makan dengan kopi O pulak tu memang layan betul.

Cara nak buatnya tak susah, dan bahan pun tak banyak. Untuk nak dapatkan warna perang apam, kita campur gula merah dan gula putih. Dari segi jenis tepung pula, hanya guna satu jenis iaitu tepung gandum. Apam ni memang lembut tapi texture nya tak seringan dan sehalus apam nasi. Agak sedikit kenyal, tak terlalu manis dan cukup sedap. Tambahan pula jika dimakan bersama kelapa parut.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 28 September 20224681 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

sarapankenangan
Bahan-bahan

  • 2 cwn air
  • 1/2 sk garam
  • Bahan-bahan apam kampung
  • 1/2 cwn gula merah
  • 1/2 cwn gula putih
  • 2 helai daun pandan
  • 3 cwn tepung gandum
  • 2 sk yis kering
  • 2 cwn kelapa parut
  • 2 sk garam
Cara Memasak

  1. 1
    Masukkan gula merah, gula putih, air, garam dan daun pandan dalam periuk dan masak atas api perlahan sehingga gula larut dan mendidih.
  2. 2
    Tapis dan sejukkan air gula.
  3. 3
    Masukkan tepung gandum dan yis kering dalam mangkuk kemudian kacau sebati.
  4. 4
    Tuang masuk air gula sedikit demi sedikit dan kacau sebati.
  5. 5
    Perap adunan anggaran ½ -1 jam sehingga kembang.
  6. 6
    Sapu sikit loyang dengan minyak masak.
  7. 7
    Pindah masuk adunan yang perap tadi kedalam loyang (jangan kacau adunan).
  8. 8
    Tutup dengan aluminium foil dan kukus selama 40 minit.
  9. 9
    Keluarkan dari loyang dan biarkan sejuk sikit.

  1. 1
    Masukkan kelapa parut, daun pandan dan garam dalam bekas.
  2. 2
    Kacau sebati dan kukus anggaran 10 minit.
  3. 3
    Sejukkan kelapa parut.
  4. 4
    Potong apam dan hiaskan dengan kelapa parut.
Petua & Panduan
  • •Kalau beli yis dalam kuantiti yang banyak, boleh pecahkan dan masukkan dalam pek kecil (Che Nom simpan dalam plastik zip lock) dan simpan dalam dalam freezer. Yis akan tahan lama dan tak mudah rosak.
  • •Kalau guna pengukus klasik, balut penutup dengan kain untuk elak air wap jatuh atas apam dan kalau guna pengukus elektrik tak perlu balut tapi hati-hati bila bukak penutup dan sengetkan untuk air turun ketepi. Untuk lebih berjaga- jaga boleh tutup dengan aluminium foil.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Kuih ketayap

Kuih ketayap

Jom tgk Che Nom sediakan antara kuih yang menjadi kegemaran ramai, iaitu kuih ketayap. Dulu Che Nom dah pernah share, ta...

Resepi Apam Nasi Che Nom

Resepi Apam Nasi Che Nom

Kali ini Che Nom nak berkongsi resepi kuih tradisional atau kuih muih Melayu lah orang kata, iaitu apam nasi yang sangat...

Kuih Kaswi Pandan

Kuih Kaswi Pandan

Resepi kali ini ialah Kuih Kaswi Pandan. Siapa peminat kuih-kuih yang berasakan pandan, wajib cuba resepi ni. Caranya mu...

Kuih Kasturi atau Kuih Kacang

Kuih Kasturi atau Kuih Kacang

Kita buat kuih tradisi pulak kali ni, yang dipanggil Kuih Kasturi. Ada nama lain juga untuk kuih ni iaitu Kuih Kacang Hi...

Apam Nasi Pandan

Apam Nasi Pandan

Apam Pandan Mekar yang lembut, gebu dan beraroma pandan. Resepi ini menggunakan nasi sejuk dan tidak memerlukan Eno. Tips untuk mendapatkan apam yang mekar turut dikongsikan.

Kuih Bom Bijan Yang Bulat Cantik

Kuih Bom Bijan Yang Bulat Cantik

Jom kita tengok Che Nom buat Kuih Bom Bijan pula kali ni. Biasa kita tengok resepi yang dibuat ialah tepung pulut perlu ...