Apam Balik

Name: Apam Balik
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 cawan tepung gandum; 1/4 cawan gula; 1 sudu teh soda bikarbonat; 1 sudu teh baking powder; 1 biji telur; 1 1/2 cawan susu full cream atau susu cair; 1/2 sudu kecil garam; sedikit pewarna kuning; Sedikit minyak, untuk disapu pada kuali; sebuk kacang tanah (goreng tanpa minyak dan kisar kasar); 1 tin jagung krim; gula pasir secukupnya

Resepi apam balik ataupun terkenal sebagai Malaysian pancake, memang kebiasaan dijual di pasar malam atau di gerai-gerai makanan. Terdapat 2 jenis apam balik iaitu yang tebal dan gebu, dan satu lagi jenis yang nipis dan rangup. Resepi ini merujuk kepada apam balik yang tebal dan gebu.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 26 Mac 201645.3K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Malaysia pasar malam tebal dan gebu kuih muih snek

Bahan-bahan

2 cawan tepung gandum
1/4 cawan gula
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
1 biji telur
1 1/2 cawan susu full cream atau susu cair
1/2 sudu kecil garam
sedikit pewarna kuning
Sedikit minyak, untuk disapu pada kuali

sebuk kacang tanah (goreng tanpa minyak dan kisar kasar)
1 tin jagung krim
gula pasir secukupnya

Cara Memasak

1
Ayak tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan garam.
2
Pukul telur bersama gula sehingga sebati. Masukkan susu dan pewarna kuning. Teruskan kacau sehingga sebati.
3
Masukkan bahan ayak dan kacau sehingga adunan tepung menjadi licin dan tidak berketul.
4
Perap selama 1 jam. Panaskan kuali non stick dan ambil tisu atau kain bersih. Lap permukaan kuali dengan minyak cukup sekadar lapisan nipis di permukaan.
5
Tuang adunan anggaran satu senduk lebih. Biarkan seketika sehingga gelembung udara naik.
6
Tabur sedikit gula, jagung dan kacang tanah. Lipat dan angkat apam balik.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

📧 Langgan Newsletter Kami!

Dapatkan tips masakan dan resepi terbaru terus ke inbox anda. Percuma!

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Artikel Terbaru

Tip & Teknik Memasak

Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?

7 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Kenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?

5 Januari 2026

Bihun Goreng Lembut Tanpa Hancur: Teknik “Tutup 5 Minit” Tak Perlu Kacau Lama

5 Januari 2026

Gaya Hidup & Perancangan Hidangan

Nak Jaga Kalori Tapi Nak Lauk Padu? Ini Ayam Kung Pao Versi Sihat & Tinggi Protein

4 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Jangan Buang Kepala Udang! Rahsia Kuah Mee Goreng 'Power' & Manis Asli

3 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Spaghetti Aglio Olio: Teknik Penting Supaya Tak Lembik & Tak Hangit

31 Disember 2025

Resepi Berkaitan

Apam Nasi Pandan

Apam Pandan Mekar yang lembut, gebu dan beraroma pandan. Resepi ini menggunakan nasi sejuk dan tidak memerlukan Eno. Tips untuk mendapatkan apam yang mekar turut dikongsikan.

8 Februari 2024