Tauhu berlauk dan sambal kicap

Bahan Tauhu Berlauk

• 4 ketul tauhu telur
• 4 ketul tauhu putih (letak 3 ketul jika mahu adunan kurang pekat)
• 1 pokok daun sup
• 1/2 -1 biji bawang besar
• 2 tangkai cili padi
• 1/2 batang lobak merah
• 3 biji telur
• 2 ketul/ 250g isi ayam
• 1 kiub pati ayam
• 2 sk serbuk lada sulah
• 1-2 sk garam
• 2 biji telur
• 1 sb tepung jagung

Bahan Cili Kicap

• 5 ulas bawang putih
• 1/2 bawang besar
• 6-8 tangkai cili padi
• 1/4 cwn kicap manis
• 1/2 sk garam
• 1 sb gula

Untu Tauhu Berlauk

1. 1Potong tauhu putih dan tauhu telur.
2. 2Daun sup, bawang besar dan cili padi potong halus-halus.
3. 3Lobak merah kupas dan parut halus.
4. 4Pecahkan telur.
5. 5Isi ayam potong kecik-kecik.
6. 6Kisar halus telur, isi ayam, tauhu telur, tauhu putih dan kiub pati ayam.
7. 7Pindah bahan kisar halus dalam mangkuk.
8. 8Kemudian tambah serbuk lada sulah, cili padi, bawang besar, lobak merah, daun sup dan garam.
9. 9Gaul sebati kesemua bahan.
10. 10Masukkan adunan dalam acuan.
11. 11Kukus selama 15-20 minit dan kemudian sejukkan.
12. 12Pecahkan telur, kemudian pukul sebati telur dengan sedikit tepung jagung.
13. 13Panaskan minyak.
14. 14Celup tauhu kukus dalam adunan telur dan goreng sampai keperangan.
15. 15Bila dah masak, angkat dan toskan minyak.

Untuk Cili Kicap

1. 1Potong kasar bawang putih dan bawang besar.
2. 2Cili padi buang tangkai.
3. 3Panaskan minyak dan goreng bawang putih, bawang besar dan cili padi sampai layu.
4. 4Masuk bawang, cili, kicap manis, minyak masak, garam dan gula dalam blender.
5. 5Kisar hancur (tapi jangan terlalu halus).
6. 6Dah siap, boleh hidang cili kicap bersama tauhu berlauk.