Resepi Serawa Labu Istimewa Bonda

Name: Resepi Serawa Labu Istimewa Bonda
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1/2 biji labu; 2 atau 3 cawan santan pekat,; 2 cawan santan cair; 1 helai daun pandan, carik dan simpul; 1 sudu besar gula putih; sedikit gula melaka, anggaran satu sudu besar

Prep 15 minMasak 15 minJumlah 30 min

Serawa labu versi bonda yang berkuah manis, lemak dan wangi santan. Sedap makan panas sebagai pencuci mulut, atau cara utara cicah dengan nasi.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Sukatan

GramCawan

Bahan Utama

1/2 biji labu1/2 biji labu
2 atau 3 cawan santan pekat,2 atau 3 cawan santan pekat,
2 cawan santan cair480g2 cawan santan cair480g
1 helai daun pandan, carik dan simpul1 helai daun pandan, carik dan simpul
1 sudu besar gula putih13g1 sudu besar gula putih13g
sedikit gula melaka, anggaran satu sudu besar

Cara Buat Serawa Labu

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Untuk Memasak

1
Kupas kulit labu dan bersihkan.
2
Masukkan labu dalam periuk bersama daun pandan, santan cair dan 1 sudu besar gula pasir dan gula melaka. Tutup periuk dan masak di atas api perlahan sehingga labu agak empuk atau lembut. Jangan terlalu lembut kerana labu akan mudah hancur.
3
Masukkan santan pekat dan garam secukup rasa. Anggarkan garam secukupnya supaya santan akan menghasilkan rasa lemak yang sedap.
4
Masak di atas api perlahan sehingga kuah mendidih, tetapi harus dikacau dengan kerap supaya kuah santan tidak berketul.
5
Apabila kuah sudah pekat sebati dan labu sudah lembut, angkat dan hidangkan.

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
2 cawan santan cair bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 480g (cawan US 240ml).
1 sudu besar gula putih bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 13g (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

Tiada petua atau penyelesaian masalah tambahan untuk resipi ini.

Pengenalan

Masakan Serawa Labu ni adalah versi berkuah manis.

Boleh juga dihidangkan sebagai pencuci mulut, tetapi di sebelah utara ia juga dihidangkan bersama nasi.

Bonda Che Nom memang sukakan masak labu macam ni,kalau kat utara memang dipanggil serawa labu.

Diterbitkan pada 5 April 20157.2K paparan

Rating & Gambar Anda