ResepiCheNom
Sambal Sardin Telur Pecah
Telur•

Sambal Sardin Telur Pecah

Kali ni Che Nom nak share menu ringkas, tapi laku keras sangat kalau time sahur ataupun pada waktu-waktu yang dah tak ada idea nak masak apa. Menunya ialah, sambal sardin telur pecah. Walaupun nampak simple saja menu ni, tapi sangat membuka selera. Bahan-bahan pun mudah saja.

Cara kita masak tu yang buat bagi lauk ni jadi special. Che Nom goreng dulu ikan sardin sebelum gaul dengan sambal, dan kuahnya kita tambah lagi tahap kepedasan bila letak cili kering. Taburan kentang dan cili padi goreng tu yang buat bagi extra special. Makan dengan nasi panas je dah cukup.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 8 Julai 2022206 paparan

Masa Penyediaan

25 minit

Masa Memasak

15 minit

Jumlah Masa

N/A

Hidangan

? orang

Bahan-bahan

Bahan Kisar Halus

  • ½ inci halia
  • 3 ulas bawang merah
  • 1 biji bawang besar
  • 5-6 tangkai cili kering
  • 3 ulas bawang putih

Bahan Lain

  • Sedikit minyak masak
  • 1 biji kentang
  • 4-5 tangkai cili padi
  • 1 tin besar sardin
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar air asam jawa
  • Garam secukup rasa
  • ½ sudu kecil gula
  • 3 biji telur
Cara Memasak

Untuk Sambal Sardin Telur Pecah

  1. 1Goreng cili padi sehingga agak layu. Angkat dan toskan minyak.
  2. 2Sediakan bahan kisar halus. Kisar halus kesemua bahan dengan sedikit air.
  3. 3Asingkan isi sardin dan kuahnya.
  4. 4Gaul kentang dengan garam secukup rasa.
  5. 5Panaskan sedikit minyak, lalu goreng potongan kentang sehingga masak serta keperangan. Angkat dan toskan minyak.
  6. 6Goreng isi sardin sehingga agak garing. Angkat dan toskan minyak.
  7. 7Tumiskan bahan kisar halus sehingga masak dan pecah minyak.
  8. 8Tambah sos tomato, sos tiram, air asam jawa, garam, gula, ikan sardin goreng dan hirisan bawang holland.
  9. 9Masukkan kuah sardin dan masak sehingga pecah minyak.
  10. 10Masukkan telur, lalu biarkan sehingga telur masak mengikut cita rasa sendiri.
  11. 11Sesudah agak masak, taburkan dengan kentang goreng dan cili padi goreng.
  12. 12Kemudian, Sambal Sardin Telur Pecah sudah siap untuk dihidang.
Petua & Panduan
  • •Jika tiada cili kering, boleh digantikan dengan cili kisar.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom