Sambal Bilis Rangup
Hi Semua, memandangkan tak lama lagi kita nak sambut bulan Ramadhan dan semua umat Islam akan menunaikan ibadat puasa, Che Nom nak share resepi yang sesuai sangat untuk kita buat persiapan pada waktu sahur atau berbuka puasa. Kos pun murah saja, dan cara masak pun mudah sangat. Ada 2 resepi dalam video ni, pertama sambal bilis rangup sesuai di makan dengan nasi atau dengan roti pun boleh. Kalau untuk sambal bilis hijau tu boleh makan terus dgn nasi panas atau pun sesuai kalau nak masak nasi goreng express, rasa pun sedap. Kedua-dua jenis sambal ni memang tahan lama kalau disimpan dan ikan bilis tu kekal rangupnya walaupun disimpan lama.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 4-5 biji bawang merah kecil
- 20-25 tangkai cili kering
- 500g ikan bilis
- 1-2 sudu besar gula
- ½-1 sudu kecil serbuk lada sulah
- Sedikit garam
- 1Gaul hirisan bawang merah dengan sedikit garam dan goreng sehingga perang dan garing.
- 2Goreng cili kering sehingga kelihatan keras dan gelap.
- 3Goreng ikan bilis sehingga keperangan dan garing.
- 4Kisar kasar cili kering, sedikit ikan bilis yang telah digoreng, gula, serbuk lada sulah, sedikit garam dan serbuk perasa (pilihan).
- 5Tambah sedikit gula
- 6Campur serta gaul sekata bahan kisar kasar dan bawang goreng dengan ikan bilis goreng.
- 7Kemudian, ikan bilis rangup siap untuk dihidang.
- •Sebelum mula menggoreng cili kering, tutup api bagi menggelakkan minyak meletup dan lebih terkawal semasa memasukkan cili kering. Kemudian, buka api semula jika sudah memasukkan semua cili kering dan kurang bunyi letupan minyak.
- •Pastikan minyak gorengan bagi ikan bilis sebelum dimasukkan betul-betul panas dan perlahankan api selepas ikan bilis sudah dimasukkan supaya ikan bilis menjadi lebih garing,
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Sambal Sardin
Sambal Sardin kuah sambal yang mudah dan ringkas, sesuai untuk orang bujang. Ikan sardin digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bahan tumis untuk rasa yang lebih sedap.
Diterbitkan pada 22 April 2024
Sambal Sardin Telur Pecah
Kali ni Che Nom nak share menu ringkas, tapi laku keras sangat kalau time sahur ataupun pada waktu-waktu yang dah tak ad...
Diterbitkan pada 8 Julai 2022
Resepi Terbaru
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.