ResepiCheNom
Salted Caramel Cornflakes
Kuih Dan Biskut Raya•

Salted Caramel Cornflakes

Hai semua, kali ni Che Nom nak kongsikan resepi Salted Caramel Cornflakes yang memang patut anda cuba. Gabungan rasa manis karamel, sentuhan masin, dan tekstur rangup buatkan kudapan ni asyik tak berhenti mengunyah. Kalau untuk hidangan raya atau sebagai snek santai depan TV, ia memang pilihan terbaik. Keistimewaan resepi ni terletak pada teknik kawalan api dan cara gaul karamel panas dengan cornflakes suam supaya salutan sebati dan kekal rangup lebih lama. Jangan lupa tambahkan garam mengikut selera kerana inilah yang memberi ‘kick’ salted caramel yang dicari-cari. Dan satu lagi, kalau kita simpan dengan cara yang betul, boleh tahan lama dan sentiasa kekal garing. Serius memang sedap sangat tau!
Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 25 Mac 202512.1K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

kuih rayacornflakeskudapansalted caramel
Bahan-bahan

  • 200g cornflakes
  • 50g Anchor Pure Butter (boleh guna salted atau unsalted)
  • 75g gula perang
  • 75g gula putih
  • 120ml Anchor Dairy Whipping Cream (dipanaskan hingga suam)
  • 1/2–1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil esen vanila
Cara Memasak

  1. 1
    Panaskan oven pada suhu 150–160°C selama lebih kurang 5 minit.
  2. 2
    Ratakan cornflakes di atas dulang pembakar (boleh lapik dengan kertas) dan bakar 5–7 minit untuk jadikan ia lebih garing serta membantu penyerapan karamel.
  3. 3
    Sementara itu, sediakan semua bahan lain di sisi kerana proses membuat karamel memerlukan kita bergerak pantas.
  4. 4
    Dalam kuali tebal, masukkan gula perang dan gula putih. Biarkan ia cair perlahan di tepi, kemudian baru kacau perlahan-lahan ke arah tengah sehingga semuanya cair dan berwarna perang keemasan.
  5. 5
    Apabila gula cair, masukkan mentega suhu bilik. Kacau dengan teliti kerana ia akan berbuih. Kacau sampai pekat dan sebati.
  6. 6
    Tuang Anchor Dairy Whipping Cream suam sedikit demi sedikit, sambil sentiasa mengacau untuk elakkan karamel bergentel. Berhati-hati kerana campuran panas mudah terpercik.
  7. 7
    Tambah 1/2–1 sudu kecil garam dan 1 sudu kecil esen vanila. Kacau hingga tekstur licin dan matikan api. Rehatkan 1–2 minit untuk biarkan suhu menurun sedikit.
  8. 8
    Gaulkan sos karamel panas ke dalam mangkuk besar berisi cornflakes yang masih suam. Kacau secara kaup balik agar semua serpihan bersalut sekata tanpa hancur.

  1. 1
    Masukkan sedikit adunan ke dalam paper cup jika ingin hidang sebagai kudapan raya yang comel. Bakar lagi dalam oven 5–10 minit pada suhu 150–160°C supaya karamel melekat elok dan cornflakes bertambah rangup.
  2. 2
    Untuk versi leper, ratakan di atas dulang sahaja. Bakar sekejap dengan suhu yang sama. Keluarkan dan biarkan sejuk sebelum dipatah-patahkan menjadi kepingan kecil.
  3. 3
    Pastikan betul-betul sejuk sebelum simpan dalam bekas kedap udara. Letak silica gel untuk mengekalkan kerangupan lebih lama. Bila nak makan, cuma keluarkan dan tutup semula supaya tak lemau.
  4. 4
    Boleh tahan hingga 2–3 minggu jika disimpan dengan baik. Sesuai sangat buat stok kudapan ataupun standby untuk tetamu.
Petua & Panduan
  • •Gunakan kuali berdinding tebal dan api sederhana perlahan supaya gula tidak cepat hangus.
  • •Panaskan krim sejurus sebelum mencampurkannya ke dalam gula, ini elak karamel berketul dan meletup terlalu banyak.
  • •Selepas membakar, pastikan cornflakes betul-betul sejuk sebelum ditutup dalam bekas kedap udara.
  • •Jika guna mentega unsalted, lebihkan sedikit garam untuk rasa masin-lemak yang padu.
  • •Nak tahan lebih lama dan kekal rangup, boleh tambah silica gel dalam bekas simpanan (pastikan tak bersentuhan dengan makanan).
Petua & Soalan Lazim

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Soalan: Tolong tukarkan ukuran dari gram ke cawan

Umum
Jawapan:

Hai! Boleh saya bantu tukarkan ukuran bahan dalam resipi Salted Caramel Cornflakes ini kepada cawan. Harap maklum ya, ini adalah anggaran kasar kerana berat bahan menggunakan cawan boleh sedikit berbeza berbanding gram:

  • Cornflakes (200g): Anggaran 7 cawan (bergantung jenama dan saiz emping).
  • Butter (50g): Kira-kira 1/4 cawan (atau 3.5 sudu besar).
  • Gula Perang (75g): Lebih kurang 1/3 cawan (dipadatkan sedikit).
  • Gula Putih (75g): Lebih kurang 1/3 cawan lebih sedikit.
  • Whipping Cream (120ml): Ini bersamaan dengan 1/2 cawan.

Untuk hasil yang paling tepat, penggunaan penimbang digital adalah disyorkan. Selamat mencuba resipi yang sedap ni!

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Tart Nenas Cheese Bar

Tart Nenas Cheese Bar

Tart nenas versi yang sangat menarik iaitu Tart Nenas Cheese Bar. Bahan asas nya sama mcm tart nenas biasa, cuma teknik untuk melapis tu yang sangat penting untuk guna cara yang mudah dan efficient.

Diterbitkan pada 15 Mei 2024

Biskut Makmur

Biskut Makmur

Resepi Biskut Makmur, resepi kuih yang menambahkan lagi kepelbagaian di hari raya. Menggunakan kacang tanah yang dikisar...

Diterbitkan pada 20 Ogos 2013

Tart Nenas Gulung Resepi Lengkap Hari Raya

Tart Nenas Gulung Resepi Lengkap Hari Raya

Kali ini jom kita tengok cara-cara untuk buat kuih no.1 kegemaran Che Nom iaitu Tart Nenas. Tart nenas ni ada banyak jen...

Diterbitkan pada 12 April 2022

Biskut lidah kucing

Biskut lidah kucing

Resepi Biskut lidah kucing/Rainbow Cookies ,Oleh:Nur Aliya Azura, Like: Buku Resepi ...

Diterbitkan pada 17 Jun 2014

Biskut Thumb Print

Biskut Thumb Print

Resepi Biskut Thumb Print yang sangat mudah tapi menghasilkan biskut yang cantik dan menarik. Orang putih panggil biskut...

Diterbitkan pada 5 Jun 2016

Biskut Red Velvet White Chocolate Chips

Biskut Red Velvet White Chocolate Chips

Resepi Biskut Red Velvet istimewa, sesuai juga untuk dihidangkan pada hari raya atau di 'dessert table' di majlis hari j...

Diterbitkan pada 15 Disember 2016

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru