ResepiCheNom
Kerepek Popia Sira
Kuih Dan Biskut Raya•

Kerepek Popia Sira

Dalam episode kali ni, Che Nom sediakan satu snek yang sangat sedap dan tak boleh berenti kalau makan, iaitu Kerepek Popia Sira Pedas yang sangat rangup, pedas, manis, dan bau pun harum sebab kita letak bijan yang disangai. Bila makan, bukan saja rangup dari popia sira tu, rasa rangup bijan sangai pun buat bagi lebih sedap.

Che Nom mulakan dengan tunjuk cara untuk gulung kepingan popia dengan mudah, kemudian tips menggoreng untuk popia gulung masak dang rangup sekata. Lepas tu kita masak lah pulak sambal untuk salutan. Hasilnya popia akan bersalut cantik sekata dan ranggupnya tu tahan lama. Sekali hadap memang habis sebalang anak-anak Che Nom buat mengunyah sambil tengok TV. Nak buat juadah untuk Raya pon sesuai, gerenti laku keras punyalah. Boleh buat berniaga jugak.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 25 Januari 202414.8K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

rangupbiskut rayakuihpedasmanisbijansnek
Bahan-bahan

  • 1 pek /50 keping kulit popia
  • 4 ulas bawang putih
  • 1-2 biji bawang merah kecil
  • 10-12 tangkai cili kering
  • 3/4 cwn air (untuk kisar)
  • 1/2 cwn minyak masak
  • 1/2 kiub pati ikan bilis atau ayam
  • 1/2 sk garam
  • 3/4 cwn gula
  • 3 sb bijan
  • Sedikit jus asam jawa

  • 1/4 cwn air
  • 2 sb tepung gandum
Cara Memasak

  1. 1
    Bancuh tepung gandum dengan air sampai pekat.
  2. 2
    Gulung kulit popia dengan chopsticks atau straw dan sapu hujung dengan bancuhan tepung.
  3. 3
    Gunting menyerong panjang 1-1.5cm.
  4. 4
    Panaskan minyak, bila minyak dah panas perlahankan api dan goreng kulit popia.
  5. 5
    Bila dan perang, boleh angkat dan toskan minyak

  1. 1
    Potong kasar bawang merah kecil dan bawang putih.
  2. 2
    Gunting cili kering dan rebus sampai lembut.
  3. 3
    Bancuh asam jawa sampai pekat.
  4. 4
    Sangai bijan sampai kekuningan dan naik bau.
  5. 5
    Kisar halus cili kering, bawang putih dan bawang merah dengan air.
  6. 6
    Panaskan ½ cwn minyak dan tumis bahan kisar sampai pecah minyak.
  7. 7
    Masukkan air asam jawa, kiub pati ayam dan garam.
  8. 8
    Bila warna sambal dah gelap dan garing, masukkan gula dan sedikit air.
  9. 9
    Kacau sampai sambal pekat dan berbuih,
  10. 10
    Tabur masuk bijan sangai (masuk separuh dulu) dan tutup api.
  11. 11
    Tunggu sambal suam-suam kemudian masukkan kulit popia goreng.
  12. 12
    Tabur masuk bijan sangai dan gaul sebati.
  13. 13
    Tuang atas talam dan ratakan untuk penyejukan sekata.
  14. 14
    Bila dah sejuk, boleh siimpan dalam bekas kedap udara.
Petua & Panduan
  • •Keluarkan kulit popia 30 minit dari peti sejuk sebelum gulung, baru mudah nak leraikan. Kalau keras takut kulit melekat dan koyak pulak.
  • •Baki kulit yang nak biarkan dekat luar elok tutup dengan kain nak elak keras dan jadi rapuh.
  • •Jangan gulung kulit popia rapat-rapat sebab kalau tak pertama susah nak tarik chopstick keluar, kedua kulit popia jadi keras bila kita goreng.
  • •Bila goreng kulit popia pastikan betul-betul tenggelam dan kerap kacau.
  • •Sambal kena masak garing sebelum masuk gula barulah sambal tu tahan lama dan sedap.
  • •Kalau sambal dah berbuih maksudnya gula dah mula berkaramel dan sedia untuk disalut. Kalau tak berbuih maksudnya kandungan air masih banyak nanti kulit popia jadi lembik lepas salut.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Tart Nenas Cheese Bar

Tart Nenas Cheese Bar

Tart nenas versi yang sangat menarik iaitu Tart Nenas Cheese Bar. Bahan asas nya sama mcm tart nenas biasa, cuma teknik untuk melapis tu yang sangat penting untuk guna cara yang mudah dan efficient.

Diterbitkan pada 15 Mei 2024

Biskut Bangkit

Biskut Bangkit

Resepi Biskut Bangkit, biskut yang terkenal setiap kali Hari Raya. ...

Diterbitkan pada 20 Ogos 2013

Tortilla Wrap Ayam Panggang

Tortilla Wrap Ayam Panggang

Resepi Tortilla Wrap Ayam Panggang sesuai dihidangkan untuk sarapan pagi atau makan malam. Jika anda tercari makanan yan...

Diterbitkan pada 8 Mei 2015

Biskut Semperit Dahlia Susu

Biskut Semperit Dahlia Susu

Sebagai persediaan nak sambut raya pada tahun ni, jom lah kita buat biskut semperit susu ataupun mungkin sesetengah oran...

Diterbitkan pada 27 Julai 2022

Biskut Chocolate Chip

Biskut Chocolate Chip

Untuk mendapatkan biskut yang tebal seperti "Famous Amos" sudukan ke atas dulang rapat-rapat, dan sejukkan di ...

Diterbitkan pada 25 Julai 2018

Sambal Belacan Padu

Sambal Belacan Padu

Kali ni Che Nom nak share resepi sambal belacan yang mantap rasanya dan juga boleh disimpan sebagai stok dalam peti seju...

Diterbitkan pada 3 Oktober 2022

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade
Baru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah
Baru

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade
Baru

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut
Baru

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru