Biskut Sarang Semut
Jom kita buat biskut klasik yang mudah, bahan-bahannya pun senang nak cari dan harga pun mesra poket iaitu Biskut Sarang Semut.
Doh nya kita adun dan kemudian parut halus sebelum masuk dalam acuan. Boleh hias dengan apa-apa jenis sprinkles yang kita suka. Che Nom suka guna taburan coklat rice, biar nampak klasik rupa nya. Rasa mmg cukup sedap, ada rasa manis-manis kastad, rasa berlemak dari butter atau majerin, memang favourite sangat ni.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 250g mentega
- 170g / 3/4 cwn gula kaster
- 1 biji kuning telur
- 1 sk esen vanila
- 2-3 titik pewarna kuning
- 180g/ 1 1/2 cwn tepung kastad
- 120g/ 1 cwn tepung jagung
- 190g/ 1 1/2 cwn tepung gandum
- Coklat urai
- 1Potong mentega (kalau nak ganti dengan majerin pon boleh) kepada dadu kecil dan biarkan pada suhu bilik (supaya cepat lembut).
- 2Pecahkan telur dan ambik kuning telur.
- 3Masukkan mentega dan gula dalam mangkuk. Pukul sebati.
- 4Bila mentaga dah sebati (gula tak perlu hancur sepenuhnya) masuk kuning telur dan sambung pukul.
- 5Untuk warna yang lebih cantik Che Nom tambah sedikit pewarna kuning telur.
- 6Masukkan esen vanila (untuk hilangkan bau hanyir telur) dan sambung pukul sampai jadi texture creamy.
- 7Tuang masuk tepung kastad dan adun sebati.
- 8Masukkan pula tepung jagung dan sambung uli
- 9Masukkan tepung gandum, masukkan 1 cawan dulu dan uli sebati. Baki 1/2 cwn tepung gandum masuk sedikit demi sedikit sampai dapat adunan yang lembut dan mudah dibentuk (Che Nom tak masukkan semua tepung gandum, masih ada baki sikit lagi).
- 10Rehat 10-15 minit, tujuan untuk doh tu serap semua lembapan dan jadi mudah untuk dibentuk.
- 11Untuk bentukkan biskut sarang semut, anda boleh guna pemarut, acuan maruku dan potato masher, tapi Che Nom suka guna pemarut je.
- 12Gumpal doh kecil-kecil.
- 13Kemudian parut halus.
- 14Sudu dan masukkan parutan doh dalam cawan kertas.
- 15Akhir sekali boleh tabur dengan coklat rice.
- 16Bakar selama 15-20 minit suhu 160 ° C.
- 17Keluarkan dari oven dan sejukkan sebelum simpan dalam balang.
- •Texture mentega sebelum mula buat biskut mestilah lembut tapi masih sejuk (soft cold butter).
- •Cara untuk parut, kita kena parut dari atas dan tarik ke bawah, satu hala saja. Jangan parut zig zag atas bawah.
- •Kalau doh yang telah diparut terpenyet, boleh gumpal-gumpal dan parut semula.
- •Biar parutan doh membukit sikit masa masuk dalam cawan kertas, nanti masa bakar akan jatuh sikit nanti.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Soalan: telur gred apa yang boleh diguna?
UmumResipi ini tidak menyatakan gred telur yang spesifik, tetapi ia menyatakan "1 biji kuning telur". Jadi, anda boleh gunakan apa-apa gred telur, asalkan anda hanya menggunakan kuning telur sahaja. Pastikan anda asingkan kuning telur daripada putih telur dengan cermat sebelum menambahkannya ke dalam adunan. Selamat mencuba!
Soalan: Kenapa bila parut, adunan masih melekat di pemarut?
UmumResipi ini tidak secara langsung menyatakan mengapa adunan mungkin melekat pada pemarut, tetapi berdasarkan langkah-langkah penyediaan, ada beberapa kemungkinan:
- Adunan terlalu lembap: Jika adunan terlalu lembap, ia cenderung melekat. Pastikan anda telah menambahkan tepung gandum yang mencukupi. Resipi menyarankan untuk menambahkan tepung gandum sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi lembut dan mudah dibentuk.
- Adunan belum cukup rehat: Resipi menyarankan untuk merehatkan adunan selama 10-15 minit. Tujuannya untuk membolehkan doh menyerap semua kelembapan. Proses ini membantu adunan menjadi lebih mudah dibentuk dan mungkin kurang melekat.
Sebagai petua, anda boleh cuba taburkan sedikit tepung pada pemarut sebelum memarut adunan.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Ikan Bilis Goreng Kicap Cili Padi
Resepi Ikan Bilis Goreng Kicap Cili Padi, hidangan yang paling cepat dan simple tapi boleh menyebabkan anda bertambah-ta...
Diterbitkan pada 1 Disember 2019
Telur Dadar ala Thai
Jom tengok Che Nom cuna masak Telur Dadar ala Thai yang viral tuu. Sedap rupanya telur dadar ni. Rangup di luar dan lemb...
Diterbitkan pada 25 Disember 2023
Resepi Terbaru
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.