Resepi Kuih Lopes Buat Berbuka
Kuih Lopes memang sesuai sangat untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadan. Bayangkan nikmatnya menikmati pulut kukus lembut yang digaul dengan kelapa parut masin-masin manis, dicicah pula sirap gula Melaka yang harum dan pekat.
Memang terangkat selera selepas seharian berpuasa! Kuih tradisi ni senang dibuat sendiri kat rumah, dan pastinya anak-anak serta suami akan suka sangat. Lebih sedap lagi kalau disejukkan dulu sebelum makan. Jom cuba resepi ni, pasti puas hati!
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Bahan-bahan
Bahan-bahan Pulut
- 2 cawan beras pulut
- 1½ cawan santan cair
- ½ sudu kecil garam
- 2 helai daun pandan, disimpul
- Pewarna hijau (opsyenal)
Bahan-bahan Kelapa Parut
- 1½ cawan kelapa parut putih
- ½ sudu kecil garam
Bahan-bahan Sirap Gula Melaka
- 200 gram gula Melaka
- ½ cawan gula pasir
- 1½ cawan air
- 2 helai daun pandan, disimpul
Cara Menyediakan
Cara Memasak Pulut
- 1Basuh beras pulut hingga bersih dan rendam dalam 2 jam. Toskan air.
- 2Gaulkan pulut dengan santan cair, garam, daun pandan dan pewarna hijau jika suka.
- 3Kukus pulut selama 30-40 minit sampai masak lembut dan nampak berkilat. Angkat dan biarkan sejuk sikit.
- 4Alas loyang dengan plastik atau daun pisang, tekan pulut sampai padat. Potong bentuk segi tiga atau segi empat bila dah sejuk.
Cara Menyediakan Kelapa Parut
- 1Gaulkan kelapa parut dengan garam, lepas tu kukus dalam 5 minit. Ketepikan dulu.
Cara Menyediakan Sirap Gula Melaka
- 1Masukkan gula Melaka, gula pasir, air, dan daun pandan dalam periuk. Masak hingga larut dan pekat sikit, kemudian tapis. Sejukkan dulu.
Cara Penyajian
- 1Salut kuih Lopes dengan kelapa parut tadi.
- 2Cicah dengan sirap gula Melaka masa berbuka. Lagi sedap kalau disejukkan dulu!
- •Kukus dulu kelapa parut supaya tahan lama sikit dan tak cepat basi.
- •Letak sikit esen pandan kalau suka bau wangi lebih kuat.
- •Potong kuih masa dah betul-betul sejuk, baru cantik bentuknya.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Cheesekut Tiramisu: Creamy, Tak Cair + Teknik Celup Biskut Pantas Untuk Lapisan Jadi Kemas
19 Januari 2026
Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven: Resepi + Panduan Bisnes Lengkap 2026
17 Januari 2026
Cucur Bom Manis Serap Minyak? Ini Teknik Goreng Betul Supaya Rangup & Tak Berminyak
14 Januari 2026
Cucur Bom Manis Rangup & Gebu: Teknik Tepat Supaya Bulat Cantik, Berongga & Tak Serap Minyak
14 Januari 2026
Sambal Penyet Stok: Teknik Goreng Layu + Kisar Kasar + Tumis Pecah Minyak (Tahan Lama & Senang Guna)
12 Januari 2026
Teknik Garam Awal 15 Minit: Ayam Lagi Juicy, Tak Hanyir & Tak Kecut Bila Masak
12 Januari 2026
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru
Resepi Ayam Panggang Black Pepper (Juicy & Kulit Rangup)
Cheesekut Tiramisu 5 Bahan (Tanpa Oven, Tanpa Telur) — Paling Mudah & Sedap Sejuk
Sambal Tumis Udang Petai Pekat & Wangi, Cara Che Nom
Bihun Goreng Kunyit Style Kampung
Sambal Tumis Ikan Masam Manis Ala Thai
