Resepi Peria Goreng Telur

Name: Resepi Peria Goreng Telur
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 biji peria saiz besar, buang biji dan hiris nipis; 1 sudu besar cili kisar; 1 biji telur; 1/2 sudu kecil serbuk kunyit; sedikit garam dan gula utk menambah rasa; 3 sudu besar minyak masak; 3 ulas bawang merah; 2 ulas bawang putih; 2-3 sudu besar ikan bilis

Prep 20 minMasak 10 minJumlah 30 minHidangan 2 orang

Peria Goreng Telur ni ringkas tapi sedap, sayur kegemaran Che Nom yang sesuai untuk seisi keluarga. Rendam peria dalam air garam sekejap supaya kurang pahit.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan UtamaBahan Tumbuk Kasar

Bahan Utama

1 biji peria saiz besar, buang biji dan hiris nipis
1 sudu besar cili kisar1 sudu besar cili kisar
1 biji telur1 biji telur
1/2 sudu kecil serbuk kunyit1/2 sudu kecil serbuk kunyit
sedikit garam dan gula utk menambah rasa
3 sudu besar minyak masak3 sudu besar minyak masak

Bahan Tumbuk Kasar

3 ulas bawang merah3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih2 ulas bawang putih
2-3 sudu besar ikan bilis2-3 sudu besar ikan bilis

Cara Buat Peria Goreng Telur

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Panaskan minyak masak dan tumis bahan tumbuk kasar sehingga kekuningan dan naik bau. Masukkan cili kisar. Kacau sebentar sehingga cili masak.
2
Pecahkan telur dan biarkan beberapa saat, kemudian kacau sehingga hancur. Masukkan serbuk kunyit.
3
Masukkan peria dan kacau sehingga masak sempurna. Tambahkan sedikit air untuk kuah (jika suka).
4
Perasakan dengan garam dan sedikit gula secukup rasa. Angkat dan hidangkan.

Nilai Nutrisi (Anggaran)

Setiap 1 orang · resepi untuk 2 orang

Kalori: 310 kcal
Protein: 11 g
Karbohidrat: 11 g
Lemak: 24 g

Serat:: 4 g
Gula:: 4 g
Natrium:: 800 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

1 biji peria besar dianggar 250 g selepas buang biji.
3 sudu besar minyak dikira penuh kerana ini tumis, bukan goreng dalam.
'Sedikit garam dan gula' dianggar 1/2 sudu kecil garam dan 5 g gula.
Ikan bilis kering 20 g menyumbang sebahagian protein dan natrium.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Bersihkan peria dan potong dua. Buang biji dan hiris nipis kemudian rendam di dalam air bergaram selama 15 minit (anggran 1 sudu besar garam). Setelah direndam, bilas dengan air bersih dan toskan.

Video

Pengenalan

Resepi Peria Goreng Telur yang ringkas dan sedap. Ini adalah masakan sayur kegemaran Che Nom, dan peria juga sangat bagus untuk kesihatan.

Bagus dimakan oleh penghidap kencing manis dan juga dikatakan memberikan khasiat untuk kecantikan kulit. Untuk menghilangkan rasa pahit peria yang terlalu kuat, rendam hirisan peria di dalam air garam seketika (Rujuk kepada ruangan tips).

Diterbitkan pada 14 Oktober 201938.2K paparan

Rating & Gambar Anda