ResepiCheNom
Nasi Goreng Kampung
Nasi Pulut Dan Bubur•

Nasi Goreng Kampung

Menu kali ini, Nasi goreng kampung. Untuk dapatkan nasi goreng kampung yang berderai dan garing, kita perlu guna nasik sejuk (nasi semalam) dan goreng dengan bahan tumisan seperti ikan bilis, bawang, cili padi, belacan bakar.

Che Nom tambah pula satu ramuan special iaitu sambal belacan. Mantap sangat lah hasil nasi goreng kampung ni. Dengan rasa yang pedas, rasa ikan bilis, kerangupan sayur batang kangkong dan rasa wangi dari belacan, memang betul-betul cara kampung. Jom lah cuba.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 10 Oktober 202213977 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

ikan bilisnasi gorengkampungbelacan
Bahan-bahan

  • 4 cawan nasi sejuk
  • 3 ulas bawang putih
  • 2 biji bawang merah kecil
  • 6-8 tangkai cili padi
  • 2 sb ikan bilis
  • 1 ketul isi ayam
  • 1 ikat kangkung
  • 1 inci belacan
  • 1 sk garam
  • 2 biji telur
  • 1-2 sb kicap manis
  • 1-2 sb sambal belacan
  • 1 cawan ikan bilis
  • Timun
  • Cili merah
Cara Memasak

  1. 1
    Daun kangkung, potong dan asingkan batang dan daun.
  2. 2
    Isi ayam buang lemak dan tulang kemudian potong kepada ketulan kecil.
  3. 3
    Cincang kasar bawang merah kecil dan bawang putih.
  4. 4
    Potong kasar cili padi.
  5. 5
    Tumbuk halus ikan bilis, bawang putih, bawang merah dan cili padi.
  6. 6
    Panaskan minyak dan goreng telur. Kacau biar hancur. Angkat dan ketepikan.
  7. 7
    Goreng ikan bilis sampai garing. Angkat dan ketepikan.
  8. 8
    Tumis bahan tumbuk sehingga garing.
  9. 9
    Masukkan belacan bakar dan isi ayam. Kacau sampai ayam separuh masak.
  10. 10
    Masukkan batang kangkung dan sambal belacan (lebihkan belacan dan cili padi kalau tak nak masuk sambal belacan).
  11. 11
    Masukkan nasi sejuk dan kacau sebati.
  12. 12
    Masukkan garam, telur, daun kangkung, kicap pekat manis dan ikan bilis goreng (simpan sikit untuk taburan akhir). Kacau sebati
  13. 13
    Hidangkan bersama ikan bilis goreng, hirisan timun dan cili merah.
Petua & Panduan
  • •Nasi perlu simpan dalam peti sejuk semalaman sebelum masak untuk dapatkan texture nasi goreng yang berderai dan garing.
  • •Kalau tak nak masukkan sambal belacan, boleh lebihkan cili padi dan belacan bakar.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Nasi Goreng Kerabu Restoran Thai

Nasi Goreng Kerabu Restoran Thai

Untuk resepi kali ini, Che Nom nak sediakan menu goreng-goreng yang ringkas tapi sedap, iaitu Nasi Goreng Kerabu yang pe...

Nasi Lemak Bunga Telang

Nasi Lemak Bunga Telang

Che Nom nak kongsi satu menu yang sangat menarik iaitu Nasi Lemak Bunga Telang, yang dihidangkan dengan sambal udang dan...

Nasi Minyak Kenduri

Nasi Minyak Kenduri

Jom kita tengok cara penyediaan nasi minyak style kenduri yang gerenti jadi. Hasil nasi minyak dari resepi dan cara ini ...

Nasi Dagang dan Acar Timun

Nasi Dagang dan Acar Timun

Kali ini Che Nom kongsi cara masak nasi dagang dan resepi ni adalah sambungan daripada Gulai Ikan Tongkol yang lepas. C...

Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan

Menu special kali ini ialah, Nasi Ayam Hainan, resepi authentic dari Master Chef Adam Liaw yang Che Nom rujuk dari YouTu...

Nasi Briyani Ayam

Nasi Briyani Ayam

Sempena menyambut Hari Raya Aidilfitri kali ni, Che Nom nak share resepi special iaitu nasi briyani Ayam. Che Nom akan m...