ResepiCheNom
Nasi Goreng Kampung
Nasi Pulut Dan Bubur•

Nasi Goreng Kampung

Menu kali ini, Nasi goreng kampung. Untuk dapatkan nasi goreng kampung yang berderai dan garing, kita perlu guna nasik sejuk (nasi semalam) dan goreng dengan bahan tumisan seperti ikan bilis, bawang, cili padi, belacan bakar.

Che Nom tambah pula satu ramuan special iaitu sambal belacan. Mantap sangat lah hasil nasi goreng kampung ni. Dengan rasa yang pedas, rasa ikan bilis, kerangupan sayur batang kangkong dan rasa wangi dari belacan, memang betul-betul cara kampung. Jom lah cuba.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 10 Oktober 2022842 paparan

Masa Penyediaan

20 minit

Masa Memasak

30 minit

Jumlah Masa

N/A

Hidangan

? orang

Bahan-bahan

Bahan Nasi Goreng Kampung

  • 4 cawan nasi sejuk
  • 3 ulas bawang putih
  • 2 biji bawang merah kecil
  • 6-8 tangkai cili padi
  • 2 sb ikan bilis
  • 1 ketul isi ayam
  • 1 ikat kangkung
  • 1 inci belacan
  • 1 sk garam
  • 2 biji telur
  • 1-2 sb kicap manis
  • 1-2 sb sambal belacan
  • 1 cawan ikan bilis
  • Timun
  • Cili merah
Cara Memasak

Untuk Nasi Goreng Kampung

  1. 1Daun kangkung, potong dan asingkan batang dan daun.
  2. 2Isi ayam buang lemak dan tulang kemudian potong kepada ketulan kecil.
  3. 3Cincang kasar bawang merah kecil dan bawang putih.
  4. 4Potong kasar cili padi.
  5. 5Tumbuk halus ikan bilis, bawang putih, bawang merah dan cili padi.
  6. 6Panaskan minyak dan goreng telur. Kacau biar hancur. Angkat dan ketepikan.
  7. 7Goreng ikan bilis sampai garing. Angkat dan ketepikan.
  8. 8Tumis bahan tumbuk sehingga garing.
  9. 9Masukkan belacan bakar dan isi ayam. Kacau sampai ayam separuh masak.
  10. 10Masukkan batang kangkung dan sambal belacan (lebihkan belacan dan cili padi kalau tak nak masuk sambal belacan).
  11. 11Masukkan nasi sejuk dan kacau sebati.
  12. 12Masukkan garam, telur, daun kangkung, kicap pekat manis dan ikan bilis goreng (simpan sikit untuk taburan akhir). Kacau sebati
  13. 13Hidangkan bersama ikan bilis goreng, hirisan timun dan cili merah.
Petua & Panduan
  • •Nasi perlu simpan dalam peti sejuk semalaman sebelum masak untuk dapatkan texture nasi goreng yang berderai dan garing.
  • •Kalau tak nak masukkan sambal belacan, boleh lebihkan cili padi dan belacan bakar.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom