ResepiCheNom
Mee Sup super sedap dan mudah, gerenti licin hirup kuah.
Mee Dan Bihun•

Mee Sup super sedap dan mudah, gerenti licin hirup kuah.

Kali ni Che Nom masak satu hidangan mudah yang penyediaan nya adalah secara one pan meal iaitu mee sup yang mudah aja. Kesemua bahan kita masak sekali terus dan hidang. Sesuai untuk buat makan satu family atau geng-geng rumah bujang.

Kita boleh adjust dengan bahan-bahan yang ada dirumah ataupun yg senang nak beli. Menu ni cukup seimbang sebab ada protein dari ayam, ada sayur. Kuah sup pun memang betul sedap bila kita makan dengan mee kuning.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 19 Januari 202358.6K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

one pan mealmee kuning
Bahan-bahan

  • Kubis cina
  • Sawi
  • Daun sup
  • Cili padi
  • 1 pek mee kuning
  • 6-8 cawan air
  • Sedikit serbuk lada sulah
  • Sedikit serbuk lada hitam
  • 1 kiub pati ayam
  • 2 ketul ayam (dada)
  • 2-4 biji telur ayam
  • 1 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 1/2 inci halia
  • Bebola ikan & kek ikan
  • Lobak merah
  • Garam, secukup rasa

  • 1 sk serbuk ketumbar
  • 1/2 sk serbuk jintan putih
  • 1/2 sk serbuk jintan manis
  • 3 sekawan (1 kayu manis, 1 bunga lawang, 2 cengkih)
  • **Boleh ganti bahan rempah dengan
  • 1 sup bunjut
  • ATAU 1 sb serbuk rempah sup

  • Cili padi
  • Limau
  • Kicap pekat manis
Cara Memasak

  1. 1
    Hiris nipis bawang besar, bawang putih dan halia.
  2. 2
    Lobak merah kupas kulit dan potong mengikut pilihan anda.
  3. 3
    Untuk daun sawi, kobis cina dan daun sup asingkan daun dan batang. Potong kasar batang dan daun.
  4. 4
    Fish ball, boleh belah dua tapi Che Nom letak terus sebiji-sebiji.
  5. 5
    Fish cake hiris nipis.
  6. 6
    Isi ayam asingkan tulang dan isi (tulang jangan buang sebab nak masak sekali masa reneh sup). isi ayam potong dadu.
  7. 7
    Rempah serbuk, serbuk ketumbar, serbuk jintan putih, serbuk jintan manis
  8. 8
    Rempah 3 sekawan, kayu manis, bunga lawang, cengkih.
  9. 9
    Kalau nak senang boleh ganti rempah tadi dengan sup bunjut atau rempah sup.

  1. 1
    Celur mee kuning dalam air panas anggaran 2-3 minit. Bila dah lembut, angkat dan bilas dengan air sejuk. Tapis kering dan ketepikan dulu.
  2. 2
    Panaskan minyak dan tumis bahan hiris halus sampai layu dan naik bau.
  3. 3
    Masukkan tulang dan isi ayam. Kacau sampai ayam separuh masak.
  4. 4
    Masukkan semua rempah ratus dan rempah 3 sekawan tadi,
  5. 5
    Masukan serbuk lada hitam, batang daun sup dan fish ball. Kacau sebati.
  6. 6
    Masukkan air (cara Che Nom sukat air kalau sorang makan anggaran 1 1/2 cawan air, kalau dalam resepi ni 4 orang makan jadi 6 cawan air).
  7. 7
    Masukkan sayur-sayur yang keras macam lobak merah, batang sawi dan batang kobis cina.
  8. 8
    Masukkan kiub pati ayam dan masak sampai mendidih.
  9. 9
    Tambah serbuk lada sulah, serbuk lada hitam, garam, dan fish cake. Kacau sebati.
  10. 10
    Pecahkan telur dan masukkan dalam sup.
  11. 11
    Masukkan sayur bahagian daun, kubis cina, daun sawi dan cili padi.
  12. 12
    Bila sup mendidih boleh masukkan mee kuning (tapi kalau nak makan lambat lagi boleh masukkan lambat sikit).
  13. 13
    Tabur daun sup dan bawang goreng sebagai hiasan. Boleh tambah sedikit minyak bawang putih untuk lebih sedap.

  1. 1
    Potong cili padi halus-halus dan perah jus limau.
  2. 2
    Masukkan kicap dan kacau sebati.
  3. 3
    Sedia untuk dihidang.
Petua & Panduan
  • •Boleh adjust nak tambah isi apa, nak tambah seafood macam udang atau sotong pon boleh.
  • •Kalau tak nak mee kuning putus-putus, masa celur jangan kacau atau leraikan, biarkan mee terlerai sendiri.
  • •Lepas celur mee, bilas dengan air sejuk untuk hilangkan bau kapur dan hentikan proses masak, mee tak la lembik sangat bila makan nanti.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Terbaru

Bubur Chacha

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru