Resepi Kuih Seri Muka Gerenti Jadi Dan Sedap

Name: Resepi Kuih Seri Muka Gerenti Jadi Dan Sedap
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 cawan/ 400 g pulut; 2 cawan/ 250 ml santan cair; 1 sudu besar gula putih; 1 sudu kecil garam; 1 helai daun pandan; Sedikit minyak (untuk gris Loyang); 8 helai daun pandan; 1/2 sudu kecil jintan manis; 3/4 cawan air; *kita nak blend hasilkan 1/2 cawan pati pandan; 1 ½ cawan/ 190 ml santan pekat; 1 cawan/ 200g gula putih; 1/2 cawan/ 60g tepung gandum; 5 biji telur size A; 1/2 cawan/ 62 ml pati pandan (Bahan A); 1 sudu kecil garam; setitik dua pewarna hijau

Prep 30 minMasak 1 jam 30 minJumlah 2 jamHidangan 10 biji

Kuih seri muka atau pulut sekaya ni gerenti jadi dengan sukatan tepat, pulut lemak dan lapisan kastard pandan cukup gebu. Sesuai untuk minum petang, memang cepat licin satu talam.

Mula Memasak Bahan

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
1 sudu besar gula putih bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 13g (cawan US 240ml).
1 sudu kecil garam bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 6g (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Sapu pisau dengan sedikit minyak supaya mudah dipotong.
•Bahagian pulut kukus kena lebih berasa sikit masinnya supaya dapat seimbangkan dengan rasa manis bahagian atas hijau.
•Tunggu kuih sehingga betul-betul sejuk dahulu barulah dipotong. Kalau masih panas nanti kuih lembik dan tak cantik bila potong.

Video

Pengenalan

Resepi kuih seri muka atau orang utara panggil pulut sekaya yang gerenti jadi dan pasti sedap. Resepi ni dikongsi oleh ibu mertua sahabat baik Che Nom iaitu Cikgu Jun. Setelah cuba masak resepi ni, terus Che Nom rasakan inilah the perfect seri muka yang di cari-cari selama ini.

Bahan-bahannya semua sama je macam resepi mak Che Nom, cuma biasalah kan kalau resepi orang lama ni banyak nak kena agak-agak, jadi bila dapat resepi yang dah ada sukatan memang senang nak buat. Cuma ada sedikit sahaja penambahan sahaja dari resepi asal.

Boleh juga kalau anda nak masak sekejap bahagian hijau atas tu bagi suam sikit sebelum kukus. Tapi Che Nom lebih prefer kukus je terus cara orang lama.Memang sedap kuih ni. Kalau buat minum petang dengan Teh 0 sambil mem'bawang' confirm lah tak sedar dah habis setalam.

Diterbitkan pada 21 November 2019147.1K paparan

Rating & Gambar Anda