Resepi Kuih Ketayap

Name: Resepi Kuih Ketayap
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 1/2 cawan tepung gandum; 1 cawan santan kotak (tambah air cukupkan 3 cwn); ATAU 3 cawan santan sederhana cair; 1 cawan jus pandan; 1 biji telur; 2 sb minyak masak; 1/2 sk garam; Sedikit minyak (untuk sapuan kuali); 1 biji kelapa parut; 1 cawan air; 1/2 cawan gula perang; 1-2 sb gula melaka; 1/2 cawan gula putih; 1/2 sk garam (pilihan); 2 helai daun pandan; 1-2 sb tepung gandum

Prep 25 minMasak 35 minJumlah 1 jamHidangan 20 biji

Jom buat kuih ketayap versi Che Nom, kulit pandan lembut dengan inti kelapa berlemak manis. Inti boleh siap awal simpan peti sejuk, bila nak makan tinggal buat kulit saja.

Mula Memasak Bahan

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
1 cawan santan kotak (tambah air cukupkan 3 cwn) bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 240g (cawan US 240ml).
1 cawan jus pandan bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 240g (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Tujuan tambah minyak dalam adunan kulit ketayap adalah untuk kulit ketayap tahan lama lembutnya tu.
•Kalau nak bancuh adunan kulit ketayap dengan blender pon boleh yer.
•Untuk inti kelapa parut, Che Nom tak letak garam sebab gula merah thai dah cukup masin, tapi kalau gula merah semuanya letak la garam.

Tunjuk semua petua (5)

Petua & Panduan

•Tujuan tambah tepung gandum dalam inti kelapa adalah untuk tak nak kelapa parut berderai sangat bila kita makan nanti.
•Kepanasan kuali memainkan peranan untuk hasil kulit kuih ketayap. Jadi pastikan kuali betul-betul panas sebelum masak kulit ketayap. Kalau tak panas sangat kulit akan jadi lincin dan flawless. Kalau betul-betul panas, bila kita tuang adunan, bunyi berdesir terus la dengar dan kulit akan jadi kedut-kedut dan berongga. Kulit berongga dan kasar la yang orang suka sebenarnya.

Video

Pengenalan

Jom tgk Che Nom sediakan antara kuih yang menjadi kegemaran ramai, iaitu kuih ketayap. Dulu Che Nom dah pernah share, tapi kali ni ada penambahbaikan sikit dari segi resepi dan juga kualiti video. Sesuai sangat kalau nak buat berniaga.

Kulit ketayap ni sangat lembut dan dimakan bersama inti kelapa yang berlemak manis. Ditambah pula dengan bau dari pandan asli, memang sedap sangat. Inti nya kita boleh sediakan awal dan simpan dalam peti sejuk. Nak makan tingal buat kulitnya aja.

Diterbitkan pada 11 Mei 202311K paparan

Rating & Gambar Anda