Kuih Bom Bijan Kelapa
Dalam resepi ni Che Nom kongsikan resepi versi ke 2 dan tips yang untuk hasil kan kuih bom bijan yang rangup diluar dan lembuttt sangat dalam nya. Sebelum ni Che Nom dah kongsi video resepi kuih bom yang berbeza, dan tetap menjadi. Baru-baru ni ramai follower yang share dgn Che Nom macam mana nak buat kuih bom yang tak meletop cara tradisi dan sedap. InsyaAllah menjadi kalau follow tips nya tu.
Kuih bom ada macam-macam inti kacang merah la, kacang hijau la, kacang tanah la. Tapi kali ni nak share cara buat inti kelapa yang mudah saja, sedap dan berbaloi kalau buat sendiri.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 2 cwn tepung pulut
- 1/4 cwn tepung gandum
- 1 sb gula
- 1/4 sk garam
- 1 cwn air suam
- Bijan
- 1 biji kelapa parut
- 1/2-1 cwn air
- 1/4 cwn gula melaka
- 2-3 sb gula merah Thai
- 1-2 sb gula putih, jika suka
- 1 helai daun pandan
- 1/2 sk garam
- 1 sb tepung gandum
- 1Masukkan air, gula melaka, gula merah thai, gula putih dan daun pandan dalam kuali. Masak sampai gula larut.
- 2Masukkan kelapa parut dan garam. Masak sampai sebati.
- 3Letak tepung gandum sikit untuk elak inti berderai bila kita bulatkan nanti.
- 4Bila inti dah kering boleh angkat dan sejukkan.
- 1Masukkan gula dan garam dalam air suam.
- 2Campur tepung pulut dan tepung gandum.
- 3Tuang masuk air suam sikit-sikit dan kacau sampai sebati.
- 4Uli sampai doh tak melekat pada tangan.
- 5Bahagi doh kepada 16 bahagian.
- 6Bulatkan inti dan tekan rapat supaya tak berderai.
- 7Doh tadi leperkan dan balut inti.
- 8Bancuh tepung pulut dengan sedikit air.
- 9Celup kuih bom dalam air tepung pulut dan salut dengan bijan. Tekan bagi bijan melekat.
- 10Tutup kuih bom dengan kain dan rehatkan 1-2 jam suhu bilik.
- 11Goreng kuih dengan minyak sederhana panas dan api perlahan .
- 12Bila dah perang, boleh angkat dan toskan minyak.
- •Gula dapat bantu elakkan kuih pecah dan jadi ranggup di luar bila kita goreng.
- •Petua kalau tak nak kuih bom meletup masa goreng, campur dulu tepung gandum dan tepung pulut sebelum tuang masuk air.
- •Sementara bulatkan inti, tutup doh dengan kain, takut kering.
- •Kalau nak kuih yang cantik minyak kena tenggelam, Che Nom guna periuk untuk jimat minyak.
- •Tip untuk elak meletup, masa mula-mula goreng api kena perlahan je dan masa nak angkat baru boleh kuatkan sikit api dan kerap kacau.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Cucur Badak
Kali ni, jom kita buat cucur badak yang semua orang tau memang takde badak pun dalam ni; macam mana dapat nama tu, Walla...
Diterbitkan pada 24 Mei 2023
Kuih Bom
Resepi Kuih Bom menggunakan inti kepala dan gula merah bersama bijan, Kuih yang tak asing lagi sedap dan mudah. ...
Diterbitkan pada 13 Julai 2014
Kuih ketayap
Jom tgk Che Nom sediakan antara kuih yang menjadi kegemaran ramai, iaitu kuih ketayap. Dulu Che Nom dah pernah share, ta...
Diterbitkan pada 11 Mei 2023
Kuih Koci Pulut Hitam
Kuih tradisional dengan pulut hitam, inti kelapa, dan kuah santan.
Diterbitkan pada 25 Januari 2025
Kuih Ketayap Yang Lembut
Hi Semua, Kali ni Che Nom nak kongsi satu lagi resepi kuih tradisi mudah iaitu kuih ketayap, yang gerenti sedap… wangi d...
Diterbitkan pada 8 Jun 2020
Resepi Terbaru
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.