
Kerabu Maggi Ala Restoran Thai
Kali ni Che Nom nak masak menu yang sempoi,menu yang tak perlu susah-susah nak masak lama dan mesra orang bujang gitu iaitukerabu maggi. Selalunya kita masak maggi style berkuah atau goreng tu, kali ni kita buat lah kerabu pulak. Kalau dah nama pun kerabu mesti ada rasa pedas, ada rasa masam, manis, rasa sedap dari seafood atau daging. Ada rasa rangup-rangup dari sayur atau ulam yg kita masukkan. Memang syiok betul makan kerabu maggi ni. Che Nom guna mee segera perasa tomyam aja senang nak beli kat kedai.Dan yang paling Che Nom suka kerabu ni mudah sgt kalau nak ubahsuai dengan bahan-bahan yang kita suka.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 2 pek mi segera perasa Tomyam
- 3 ulas bawang putih
- 4 biji tomato
- 2-3 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil kicap cair
- 1-2 biji limau nipis
- 1 batang serai
- 4-6 tangkai cili padi
- Daun ketumbar
- 1/4 biji bawang holland
- 1 sudu kecil gula perang
- Sedikit garam
- 1/4 kuntum bunga kantan
- 1 batang cili merah
- Sedikit isi ayam
- 3 ekor sotong
- 4-6 ekor udang
- Lobak merah
- Timun
- Kacang panjang
- 1 sudu besar minyak bawang putih
- 1Cincang halus bawang putih, potong kasar tomato, hiris nipis cili padi, cili merah, serai, bunga kantan (pilihan), daun ketumbar.
- 2Asingkan batang dan daun ketumbar kemudian hiris kasar daun dan batang.
- 3Potong memanjang karot, timun, kacang panjang dan bawang holland.
- 4Limau nipis, potong dan perah ambil jus.
- 5Potong kecil isi ayam dan sotong. Udang buang kulit dan kepala.
- 1Celur isi ayam, sotong dan udang.
- 2Ambil simpan 1/2 cawan air rebusan.
- 3Celur maggi sampai lembut. Kemudian angkat dan bilas dengan air sejuk.
- 1Dalam mangkuk yang besar masukkan perencah Tomyum, sos ikan, bawang putih cincang dan kacau sekata.
- 2Masuk kicap cair, jus limau nipis, batang daun ketumbar, cili padi, air rebusan, serai, bawang holland, gula perang dan garam.
- 3Masukkan sotong dan isi ayam. Gaul sebati.
- 4Masukkan maggi, tomato, bunga kantan, ulam-ulaman, garlic oil, dan udang.
- 5Gaul sebati dan hiaskan dengan daun ketumbar.
- 6Tambah jus limau nipis untuk lebih masam.
- β’Untuk tahu udang dah masak atau belum, udang akan bertukar warna oren dan kepala bengkok bertemu ekor.
- β’Bilas maggi dengan air sejuk untuk hentikan proses masak, jadi meggi tak kembang sangat nanti.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan

Kacang Buncis Goreng Tempe
Kacang buncis rangup bersama tempe goreng, mudah dan sedap.
Diterbitkan pada 14 Mac 2025

Tauhu Telur Masak Sayur Campur
undefined...
Diterbitkan pada 7 Februari 2023

Pucuk Ubi Goreng
undefined...
Diterbitkan pada 20 Oktober 2022

Acar Rampai
undefined...
Diterbitkan pada 26 September 2022

Burger Ramly Special Double
Burger Ramly Special, menu ikonik Malaysia yang dimasak dengan gaya tersendiri sejak era 80-an, diinspirasikan oleh pengalaman unik seorang warga asing menikmati burger tempatan, khusus untuk menyambut Hari Kemerdekaan ke-65
Diterbitkan pada 9 September 2022

Pajeri Terung Sedap Kuah Pekat Berempah
undefined...
Diterbitkan pada 3 April 2021
Resepi Terbaru

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat
Lauk Ayam Masak Kicap dengan kuah pekat berkilat, rasa manis lemak dan pedas sederhana yang pasti memikat selera.

Ayam Sambal Berlada
Ayam goreng garing disalut sambal pedas beraroma yang seimbang rasa masam, manis, dan wangi daun limau purut.

Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu
Resepi Nasi Goreng Kampung stail Che Nom yang pedas dan wangi, dihidang bersama Sambal Belacan Padu, telur mata, dan ikan bilis rangup.

Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)
Resepi Spaghetti Carbonara asli Itali versi halal yang kaya berkrim tanpa setitik pun krim masakan.

Pisang Goreng Rangup Gluten Free
Resepi pisang goreng rangup tanpa gluten yang kekal garing dan kriuk-kriuk walaupun dah sejuk.

Mee Goreng Udang Pedas Basah
Mee goreng basah dengan udang segar dan sambal tumis pedas yang padu, sesuai untuk hidangan sekeluarga.
Artikel Terbaru

London Sudah Pulih Selepas Covid β Tapi Adakah Ia Masih Berbaloi Untuk Pelancong?
Beberapa tahun lepas, ramai yang menonton video YouTube tentang London dan terkejut dengan keadaannya.Kedai tutup, jalan lengang, terutama di kawasan...

Bila Kena βHalauβ di Switzerland: Antara Realiti Travel, Salah Faham & Kemanusiaan
Switzerland memang sebuah negara yang sangat cantik. Itu hakikat yang tidak boleh dinafikan. Gunungnya megah, tasiknya tenang, bandar-bandar tersusun...

Pengalaman Che Nom Sewa Airbnb di London: Apa Yang Tak Ditunjukkan Dalam Review
Bila bercuti ke luar negara bersama keluarga, terutamanya untuk tempoh yang agak panjang, pilihan penginapan memang jadi perkara paling penting. Kali...

Che Nom di Switzerland: Dari Citarasa Keajaiban Alpen Hingga Kehangatan Hati
Switzerland — sebuah nama yang membawa imaji gunung salju, tasik jernih, kereta api cantik, coklat asli, dan pengalaman yang susah nak digambar...

Cara Potong Daging Supaya Lembut dan Tak Liat
Assalamualaikum dan hai semua!Hari ni Che Nom nak kongsi satu ilmu asas yang sangat penting bila masak daging — iaitu cara potong daging dengan...

5 Cara Hilangkan Bau Hanyir Daging β Petua Mudah dari Dapur Che Nom
Assalamualaikum dan hai semua!Pernah tak anda semangat nak masak lauk daging, tapi bila buka bungkusan daging tu… adoi, bau hanyir dia kuat sa...