
Kerabu Maggi Ala Restoran Thai
Kali ni Che Nom nak masak menu yang sempoi,menu yang tak perlu susah-susah nak masak lama dan mesra orang bujang gitu iaitukerabu maggi. Selalunya kita masak maggi style berkuah atau goreng tu, kali ni kita buat lah kerabu pulak. Kalau dah nama pun kerabu mesti ada rasa pedas, ada rasa masam, manis, rasa sedap dari seafood atau daging. Ada rasa rangup-rangup dari sayur atau ulam yg kita masukkan. Memang syiok betul makan kerabu maggi ni. Che Nom guna mee segera perasa tomyam aja senang nak beli kat kedai.Dan yang paling Che Nom suka kerabu ni mudah sgt kalau nak ubahsuai dengan bahan-bahan yang kita suka.

Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 2 pek mi segera perasa Tomyam
- 3 ulas bawang putih
- 4 biji tomato
- 2-3 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil kicap cair
- 1-2 biji limau nipis
- 1 batang serai
- 4-6 tangkai cili padi
- Daun ketumbar
- 1/4 biji bawang holland
- 1 sudu kecil gula perang
- Sedikit garam
- 1/4 kuntum bunga kantan
- 1 batang cili merah
- Sedikit isi ayam
- 3 ekor sotong
- 4-6 ekor udang
- Lobak merah
- Timun
- Kacang panjang
- 1 sudu besar minyak bawang putih
- 1Cincang halus bawang putih, potong kasar tomato, hiris nipis cili padi, cili merah, serai, bunga kantan (pilihan), daun ketumbar.
- 2Asingkan batang dan daun ketumbar kemudian hiris kasar daun dan batang.
- 3Potong memanjang karot, timun, kacang panjang dan bawang holland.
- 4Limau nipis, potong dan perah ambil jus.
- 5Potong kecil isi ayam dan sotong. Udang buang kulit dan kepala.
- 1Celur isi ayam, sotong dan udang.
- 2Ambil simpan 1/2 cawan air rebusan.
- 3Celur maggi sampai lembut. Kemudian angkat dan bilas dengan air sejuk.
- 1Dalam mangkuk yang besar masukkan perencah Tomyum, sos ikan, bawang putih cincang dan kacau sekata.
- 2Masuk kicap cair, jus limau nipis, batang daun ketumbar, cili padi, air rebusan, serai, bawang holland, gula perang dan garam.
- 3Masukkan sotong dan isi ayam. Gaul sebati.
- 4Masukkan maggi, tomato, bunga kantan, ulam-ulaman, garlic oil, dan udang.
- 5Gaul sebati dan hiaskan dengan daun ketumbar.
- 6Tambah jus limau nipis untuk lebih masam.
- •Untuk tahu udang dah masak atau belum, udang akan bertukar warna oren dan kepala bengkok bertemu ekor.
- •Bilas maggi dengan air sejuk untuk hentikan proses masak, jadi meggi tak kembang sangat nanti.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Komuniti
Resipi istimewa yang dikongsi oleh komuniti kami
Kongsi Resipi Anda Sendiri!
Anda mempunyai resipi istimewa? Kongsi dengan komuniti kami dan dapatkan maklum balas daripada pencinta masakan lain!

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan

Kobis Goreng Ala Mamak
Resepi Kobis Goreng Ala Mamak yang sangat mudah disediakan. Oleh kerana suka sangat makan sayur yang dimasak macam ni ka...
Diterbitkan pada 4 April 2018

Sayur Kailan Ikan Masin
Hi Semua,Episode kali ini…Che Nom nak masak resepi sayur kalian ikan masin,ramai sgt yang minta resepi sayur,jadi kali n...
Diterbitkan pada 23 Mac 2021

Pucuk Ubi Goreng
Kali ni Che Nom nak share satu resepi yang agak unik, iaitu pucuk ubi goreng. Resepi asal diambil dari Dato Rizalman, vi...
Diterbitkan pada 20 Oktober 2022

Acar Timun Mentah
Resepi Acar Timun Mentah yang sesuai dimakan bersama nasi minyak, nasi tomato atau nasi berperisa yang lain. Che Nom sed...
Diterbitkan pada 1 Julai 2015
Pajeri Nenas
Pajeri Nenas resepi dari mak Che Nom sendiri…Bagi sesiapa yang tak pernah makan pajeri, pajeri tu macam kari sebenarnya,...
Diterbitkan pada 17 Mac 2021

Kerabu Taugeh dan Kerang ala Utara
Hai semua. Kali ini Che Nom nak kongsikan resipi yang dipelajari dari bonda Che Nom sendiri, iaitu Resipi Kerabu Taugeh ...
Diterbitkan pada 29 Mac 2015
Resepi Terbaru

Sup Ayam Beraroma Istimewa
Sup ayam ringkas dan beraroma dengan tumis darat.

Tempe Goreng Rangup
Tempe goreng nipis, rangup dan berempah.

Kacang Buncis Goreng Tempe
Kacang buncis rangup bersama tempe goreng, mudah dan sedap.

Ayam Panggang Style Che Nom
Ayam panggang berempah, lembut dan kulit rangup dengan sentuhan rempah Che Nom.

Set Ayam Gepuk dengan Sambal Gesek Istimewa
Set Ayam Gepuk lengkap dengan sambal gesek pedas berlemak.

Biskut Cornflakes Madu
Biskut raya ringkas dengan kombinasi cornflakes rangup dan madu. Sungguh sedap dan mudah disediakan!