Resepi Kerabu Maggi Ala Restoran Thai

Name: Resepi Kerabu Maggi Ala Restoran Thai
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 pek mi segera perasa Tomyam; 3 ulas bawang putih; 4 biji tomato; 2-3 sudu besar sos ikan; 1 sudu kecil kicap cair; 1-2 biji limau nipis; 1 batang serai; 4-6 tangkai cili padi; Daun ketumbar; 1/4 biji bawang holland; 1 sudu kecil gula perang; Sedikit garam; 1/4 kuntum bunga kantan; 1 batang cili merah; Sedikit isi ayam; 3 ekor sotong; 4-6 ekor udang; Lobak merah; Timun; Kacang panjang; 1 sudu besar minyak bawang putih

Prep 20 minMasak 30 minJumlah 50 min

Kerabu Maggi ala Thai yang sempoi dan cepat, guna mee segera tomyam dengan sayur rangup serta seafood. Rasa pedas, masam manis memang syiok, sesuai untuk orang bujang.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan Untuk Kerabu Maggi

2 pek mi segera perasa Tomyam2 pek mi segera perasa Tomyam
3 ulas bawang putih3 ulas bawang putih
4 biji tomato4 biji tomato
2-3 sudu besar sos ikan2-3 sudu besar sos ikan
1 sudu kecil kicap cair1 sudu kecil kicap cair
1-2 biji limau nipis1-2 biji limau nipis
1 batang serai1 batang serai
4-6 tangkai cili padi4-6 tangkai cili padi
Daun ketumbarDaun ketumbar
1/4 biji bawang holland1/4 biji bawang holland
1 sudu kecil gula perang1 sudu kecil gula perang
Sedikit garamSedikit garam
1/4 kuntum bunga kantan1/4 kuntum bunga kantan
1 batang cili merah1 batang cili merah
Sedikit isi ayamSedikit isi ayam
3 ekor sotong3 ekor sotong
4-6 ekor udang4-6 ekor udang
Lobak merahLobak merah
TimunTimun
Kacang panjangKacang panjang
1 sudu besar minyak bawang putih1 sudu besar minyak bawang putih

Cara Buat Kerabu Maggi

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

SemuaUntuk PrepUntuk RebusUntuk Gaul

Untuk Prep

1
Cincang halus bawang putih, potong kasar tomato, hiris nipis cili padi, cili merah, serai, bunga kantan (pilihan), daun ketumbar.
2
Asingkan batang dan daun ketumbar kemudian hiris kasar daun dan batang.
3
Potong memanjang karot, timun, kacang panjang dan bawang holland.
4
Limau nipis, potong dan perah ambil jus.
5
Potong kecil isi ayam dan sotong. Udang buang kulit dan kepala.

Untuk Rebus

1
Celur isi ayam, sotong dan udang.
2
Ambil simpan 1/2 cawan air rebusan.
3
Celur maggi sampai lembut. Kemudian angkat dan bilas dengan air sejuk.

Untuk Gaul

1
Dalam mangkuk yang besar masukkan perencah Tomyum, sos ikan, bawang putih cincang dan kacau sekata.
2
Masuk kicap cair, jus limau nipis, batang daun ketumbar, cili padi, air rebusan, serai, bawang holland, gula perang dan garam.
3
Masukkan sotong dan isi ayam. Gaul sebati.
4
Masukkan maggi, tomato, bunga kantan, ulam-ulaman, garlic oil, dan udang.
5
Gaul sebati dan hiaskan dengan daun ketumbar.
6
Tambah jus limau nipis untuk lebih masam.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 hidangan · resepi untuk 4 hidangan

Kalori: 375 kcal
Protein: 24.5 g
Karbohidrat: 36 g
Lemak: 13 g

Serat:: 3 g
Gula:: 5 g
Natrium:: 1730 mg

Andaian pengiraan · keyakinan rendah

Resepi tidak nyatakan bilangan hidangan; 2 pek mi + makanan laut dianggar 4 hidangan.
Perencah mi dikira 80% sahaja kerana mi direbus dan ditos.
'Sedikit isi ayam' dianggar 100 g; sotong 180 g, udang 100 g.
Sos ikan 2-3 sudu besar adalah punca utama natrium.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Untuk tahu udang dah masak atau belum, udang akan bertukar warna oren dan kepala bengkok bertemu ekor.
Bilas maggi dengan air sejuk untuk hentikan proses masak, jadi meggi tak kembang sangat nanti.

Video

Pengenalan

Kali ni Che Nom nak masak menu yang sempoi,menu yang tak perlu susah-susah nak masak lama dan mesra orang bujang gitu iaitukerabu maggi. Selalunya kita masak maggi style berkuah atau goreng tu, kali ni kita buat lah kerabu pulak.

Kalau dah nama pun kerabu mesti ada rasa pedas, ada rasa masam, manis, rasa sedap dari seafood atau daging. Ada rasa rangup-rangup dari sayur atau ulam yg kita masukkan. Memang syiok betul makan kerabu maggi ni.

Che Nom guna mee segera perasa tomyam aja senang nak beli kat kedai.Dan yang paling Che Nom suka kerabu ni mudah sgt kalau nak ubahsuai dengan bahan-bahan yang kita suka.

Diterbitkan pada 3 April 202272.4K paparan

Rating & Gambar Anda