Resepi Kangkung Goreng Belacan

Name: Resepi Kangkung Goreng Belacan
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: sayur kangkung, 1 ikat; 1 sudu kecil tepung jagung (jadikan pes); 3 sudu besar minyak masak; sedikit kicap; garam dan gula secukup rasa; 4-5 tangkai cili padi; 1 biji cili merah; 1 cm belacan; sedikit ikan bilis; 3 ulas bawang merah; 2 ulas bawang putih

Prep 10 minMasak 5 minJumlah 15 min

Kangkung Goreng Belacan ni mudah je tapi sedap padu, kuah pekat pedas hasil kisar cili, ikan bilis dan bawang. Memang lauk sayur kegemaran Che Nom, cuba sekali mesti nak lagi.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan UtamaBahan Kisar Kasar

Bahan Utama

sayur kangkung, 1 ikatsayur kangkung, 1 ikat
1 sudu kecil tepung jagung (jadikan pes)
3 sudu besar minyak masak3 sudu besar minyak masak
sedikit kicapsedikit kicap
garam dan gula secukup rasagaram dan gula secukup rasa

Bahan Kisar Kasar

4-5 tangkai cili padi4-5 tangkai cili padi
1 biji cili merah1 biji cili merah
1 cm belacan1 cm belacan
sedikit ikan bilissedikit ikan bilis
3 ulas bawang merah3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih2 ulas bawang putih

Cara Buat Kangkung Goreng Belacan

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Bersihkan kangkung dan potong kasar. Asingkan bahagian batang dan daunnya.
2
Panaskan minyak. Tumis bahan kisar sehingga kekuningan dan naik bau.
3
Masukkan kangkung bahagian batang dan goreng sehingga sedikit layu, kemudian masukkan pula bahagian daun.
4
Masukkan sedikit air, kicap, garam, gula dan pes tepung jagung.
5
Kacau seketika, jangan sampai sayur terlebih masak. Angkat dan hidangkan

Anggaran nutrisi

Setiap 1 hidangan · resepi untuk 4 hidangan

Kalori: 140 kcal
Protein: 5.5 g
Karbohidrat: 5.5 g
Lemak: 11 g

Serat:: 1.5 g
Gula:: 1.5 g
Natrium:: 900 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

Bilangan hidangan tidak dinyatakan; 1 ikat kangkung (±250 g) dikira lauk untuk 4 orang.
'Sedikit ikan bilis' dianggar 20 g kering dan 'sedikit kicap' 1 sudu besar.
Garam 'secukup rasa' dianggar 1/2 sudu kecil; belacan dan ikan bilis menyumbang baki natrium.
3 sudu besar minyak dikira kekal dalam masakan.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Masakan sayur kangkung harus dimasak dengan pantas. Pastikan bahan-bahan semua sudah tersedia sebelum anda mula memasak. Jika terlebih masak, sayur akan lembik dan tak sedap lagi.

Pengenalan

Resepi Sayur Kangkung Goreng Belacan, mudah dan sangat sedap. Che Nom memang penggemar sayur kangkung dan masakan ni memang selalu sangat disediakan di rumah.

Kangkung bukanlah sayur yang mahal tetapi jika kena cara masakannya memang ramai yang suka. Gabungan pedas cili, ikan bilis dan bawang yang dikisar ditambah sedikit tepung jagung menghasilkan kuah yang pekat dan sedap.

Rakan sebilik masa belajar dulu yang tunjukkan resepi ni. Sila lah cuba ye

Diterbitkan pada 4 Januari 2016101.7K paparan

Rating & Gambar Anda