Ayam Sos Tiram
Hi Semua, Che Nom nak share satu resepi buat penggemar lauk ayam, boleh cuba resepi ayam Masak sos Tiram pedas, yang confirm makan nasik menambah-nambah. Cara penyediaannya pun ada sikit berbeza dari biasa, dan rasanya sangat sedap.
Bahan-bahan:
- 400g ayam
- 1 1/2 sudu kecil tepung jagung (boleh ganti tepung gandum)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 cawan minyak masak
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 biji bawang holland
- 6-10 biji cili padi
- 1 pokok daun bawang
- 1 1/2 sudu besar sos tiram
- sedikit lada sulah
- 1/2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar tepung jagung + 3 sudu besar air
- air tambahan, untuk kuah
Cara Penyediaan:
- Potong bawang putih (cincang kasar), bawang holand, cili padi dan daun bawang.
- Perap ayam dengan tepung jagung, sos tiram dan kicap cair.
- Perap dalam anggaran masa 10 minit.
- Panaskan miyak kemudian tumis bawang holand kemudian bawang putih.
- Bila bawang putih dah perang dan bawang holand dah lembut, angkat dan ketepikan.
- Dalam minyak yang sama, goreng ayam.
- Bila ayam sedikit garing, masukkan sos tiram, lada sulah dan air.
- Bila ayam dah hampir masak, masukkan cili padi, kicap manis dan daun bawang.
- Tambah air bancuhan tepung jagung.
- Tambah garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan balik bawang goreng tadi dan kacau sekata.
Tip:
- Bawang perlulah diangkat selepas ditumis. Tujuan supaya ayam lebih garing bila digoreng berasingan.