Ayam•
Ayam Masak Butter
Untuk kali ini, Che Nom akan kongsi resepi ayam masak butter versi baru. Ketulan isi ayam yang diperap dengan salutan tepung berempah, digoreng sampai garing di luar dan lembut di dalam. Ayam ni kalau nak makan macam tu aja pun sedap. Dan ayam goreng berempah tu kita gaul pula dengan kuah butter bersusu yang cukup lemak dan pedas rasanya .Kombinasi rasa yang cukup menarik.
Bahan-bahan untuk hasilkan ayam masak butter ni pun cukup mudah, hanya dengan beberapa bahan sahaja kita dapat hasilkan masakan yang anak-anak pasti suka.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 3 November 2022343 paparan
Masa Penyediaan
20 minit
Masa Memasak
10 minit
Jumlah Masa
30 minit
Hidangan
3 orang
Bahan-bahan
Bahan Untuk Ayam Goreng
- 3 sudu besar tepung gandun
- 1 sudu kecil tepung jagung
- 1/2 sudu besar serbuk kari
- 1/2 sudu kecil lada sulah
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1 biji telur
- Secubit garam
- Sedikit air
- 2 keping dada ayam, hiris kecil
Bahan Untuk Kuah Butter
- 60g /4 sudu besar mentega
- 1/2 biji bawang holland atau bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 4 biji cili api merah dan hijau
- 1 tangkai daun kari
- 1 tin /400ml susu cair atau susu full cream
- 1 keping keju cheddar
- Sedikit garam
Cara Memasak
Untuk Ayam Goreng
- 1Potong isi ayam kepada ketulan kecil.
- 2Gaul isi ayam dengan tepung gandum, serbuk lada putih, serbuk lada hitam, garam, serbuk kari, telur, tepung jagung dan sedikit air (adunan perlu pekat).
- 3Gaul sampai isi ayam bersalut sebati.
- 4Perap selama setengah jam (pilihan).
- 5Panaskan minyak dan goreng ayam.
- 6Kerap balik-balikkan ayam.
- 7Angkat dan toskan minyak.
- 8Goreng daun kari (untuk hiasan) sampai garing. Angkat dan toskan minyak.
Untuk Kuah Butter
- 1Potong dadu bawang holland.
- 2Cincang halus bawang putih.
- 3Hiris halus cili padi.
- 4Dalam kuali yang sama, tinggalkan anggaran 1 sb minyak masak dan tambah mentega.
- 5Masukkan bawang holland dan daun kari. Kacau sampai bawang layu.
- 6Masukkan bawang putih dan cili padi. Kacau sampai bawang putih garing.
- 7Masukkan cili padi, susu cair, garam dan kepinggan keju (pilihan) dan masak sampai keju cair.
- 8Masukkan ayam dan kacau sampai ayam bersalut sebati.
- 9Reneh kuah sampai mendidih untuk pekatkan sikit kuah.
- 10Hidang bersama taburan daun kari dan hirisan cili padi.
Petua & Panduan
- •Masa tumis bawang masuk bawang putih lambat sikit sebab bawang putih cepat hangit.
- •Seeloknya ayam goreng dimasukkan masa nak hidang atau dekat-dekat nak makan.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom