Resepi Ayam KFC Guna Resepi Rahsia

Name: Resepi Ayam KFC Guna Resepi Rahsia
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 6 ketul ayam; 1/2 sk garam; 1 sk serbuk paprika; 1/2 sk serbuk garam bawang putih; 1/4 sk serbuk lada hitam; 1/2 sk serbuk halia; 1/2 cwn air; 2/3 sb garam; 1/2 sb taim; 1/2 sb daun selasih; 1/3 sb oregano; 1 sb garam saderi; 1 sb serbuk lada hitam; 1 sb serbuk biji sawi kuning; 4 sb serbuk paprika; 2 sb serbuk garam bawang putih; 1 sb serbuk halia; 3 sb serbuk lada putih; 2 cwn tepung gandum; 1 sb Ajinomoto

Prep 2 jamMasak 20 minJumlah 2 jam 20 minHidangan 6 orang

Kali ni Che Nom cuba buat ayam ala KFC guna resepi rahsia yang konon dibocorkan, lengkap dengan campuran rempah klasik. Jom tengok jadi rangup dan sedap macam original ke tak.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan Untuk Perap Ayam KfcBahan Untuk Salut Ayam Kfc

Bahan Untuk Perap Ayam Kfc

6 ketul ayam6 ketul ayam
1/2 sk garam1/2 sk garam
1 sk serbuk paprika1 sk serbuk paprika
1/2 sk serbuk garam bawang putih1/2 sk serbuk garam bawang putih
1/4 sk serbuk lada hitam1/4 sk serbuk lada hitam
1/2 sk serbuk halia1/2 sk serbuk halia
1/2 cwn air1/2 cwn air

Bahan Untuk Salut Ayam Kfc

2/3 sb garam2/3 sb garam
1/2 sb taim1/2 sb taim
1/2 sb daun selasih1/2 sb daun selasih
1/3 sb oregano1/3 sb oregano
1 sb garam saderi1 sb garam saderi
1 sb serbuk lada hitam1 sb serbuk lada hitam
1 sb serbuk biji sawi kuning1 sb serbuk biji sawi kuning
4 sb serbuk paprika4 sb serbuk paprika
2 sb serbuk garam bawang putih2 sb serbuk garam bawang putih
1 sb serbuk halia1 sb serbuk halia
3 sb serbuk lada putih3 sb serbuk lada putih
2 cwn tepung gandum2 cwn tepung gandum
1 sb Ajinomoto1 sb Ajinomoto

Cara Buat Ayam KFC

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Untuk Ayam Kfc

1
Perap ayam dengan garam, serbuk paprika, serbuk garam bawang putih, sebuk lada hitam dan serbuk halia. Gaul sebati kesemua bahan.
2
Tambah air dan perap selama beberapa jam.
3
Masukkan kesemua rempah salutan seperti garam, thyme, basil, oregano, celery salt, serbuk lada hitam, serbuk mustard, serbuk paprika, serbuk garam bawang putih, serbuk halia, serbuk lada putih dan MSG dalam tepung gandum.
4
Gaul sebati kesemua rempah dan tepung.
5
Angkat ayam perap tadi dan toskan air.
6
Salut ayam dalam adunan tepung dan rempah tadi.
7
Angkat ayam dan ketuk-ketuk sikit.
8
Kemudian celup dalam air sejuk (seeloknya celup ayam dalam penapis untuk senang angkat).
9
Salut lagi sekali ayam dalam adunan rempah.
10
Panaskan minyak anggara suhu 175⁰C dan goreng ayam (deep fry).
11
Tutup rapat tudung periuk anggaran 5 minit sebab nak bagi ayam masak dalam dan isi jadi moist.
12
Bila ayam dah garing boleh angkat dan toskan minyak.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 6 orang

Kalori: 490 kcal
Protein: 26 g
Karbohidrat: 12 g
Lemak: 37.5 g

Serat:: 1.5 g
Gula:: 0 g
Natrium:: 800 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

6 ketul ayam bertulang dianggar 1.2 kg, 65% isi boleh dimakan berkulit.
Hanya ~40% campuran tepung berperisa melekat; garam dan Ajinomoto dalam baki tepung tidak dikira.
Resepi tidak senaraikan minyak; serapan goreng dalam dikira 12%.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Kelar sikit bahagian paha ayam untuk bagi ayam cepat masak.
Goreng dalam minyak yg tenggelam (deep fry) dan dalam periuk yang tebal (Che Nom guna periuk kecil sebab nak jimat minyak).
Kedut-kedut ayam menjadi tapi tak banyak sangat Che Nom rasa sebab bahan dalam ni ada herba yang kasar, mungkin kena kisar halus dulu baru menjadi. Warna pon cepat jadi perang sebab letak banyak paprika.

Video

Pengenalan

Assalamualaikum. Content masak kali ni, lain sikit sebab nya Che Nom 1st time nak try masak ayam KFC guna resepi yang kononnya telah dibocorkan oleh anak saudara pengasas KFC iaitu Colonel Sanders.

Siap resepi tulisan tangan lagi tu betul ke tidak, jadi ke tidak. Jom tgk hasilnya.

Diterbitkan pada 1 Mac 20239K paparan

Rating & Gambar Anda