Ayam KFC Guna Resepi Rahsia

Bahan Untuk Perap Ayam Kfc

• 6 ketul ayam
• 1/2 sk garam
• 1 sk serbuk paprika
• 1/2 sk serbuk garam bawang putih
• 1/4 sk serbuk lada hitam
• 1/2 sk serbuk halia
• 1/2 cwn air

Bahan Untuk Salut Ayam Kfc

• 2/3 sb garam
• 1/2 sb taim
• 1/2 sb daun selasih
• 1/3 sb oregano
• 1 sb garam saderi
• 1 sb serbuk lada hitam
• 1 sb serbuk biji sawi kuning
• 4 sb serbuk paprika
• 2 sb serbuk garam bawang putih
• 1 sb serbuk halia
• 3 sb serbuk lada putih
• 2 cwn tepung gandum
• 1 sb Ajinomoto

Untuk Ayam Kfc

1. 1Perap ayam dengan garam, serbuk paprika, serbuk garam bawang putih, sebuk lada hitam dan serbuk halia. Gaul sebati kesemua bahan.
2. 2Tambah air dan perap selama beberapa jam.
3. 3Masukkan kesemua rempah salutan seperti garam, thyme, basil, oregano, celery salt, serbuk lada hitam, serbuk mustard, serbuk paprika, serbuk garam bawang putih, serbuk halia, serbuk lada putih dan MSG dalam tepung gandum.
4. 4Gaul sebati kesemua rempah dan tepung.
5. 5Angkat ayam perap tadi dan toskan air.
6. 6Salut ayam dalam adunan tepung dan rempah tadi.
7. 7Angkat ayam dan ketuk-ketuk sikit.
8. 8Kemudian celup dalam air sejuk (seeloknya celup ayam dalam penapis untuk senang angkat).
9. 9Salut lagi sekali ayam dalam adunan rempah.
10. 10Panaskan minyak anggara suhu 175⁰C dan goreng ayam (deep fry).
11. 11Tutup rapat tudung periuk anggaran 5 minit sebab nak bagi ayam masak dalam dan isi jadi moist.
12. 12Bila ayam dah garing boleh angkat dan toskan minyak.