Ayam•
Ayam Goreng Berlada
Resepi Ayam Goreng Berlada, kepak ayam yang pedas dan sedap, sesuai di makan bersama nasi lemak, boleh menggunakan juga bahagian lain ayam
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 13 Julai 201454 paparan
Masa Penyediaan
45 minit
Masa Memasak
20 minit
Jumlah Masa
1 jam 5 minit
Hidangan
5 orang
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Kepak ayam - dibersihkan, dicuci dan ditoskan.
Bahan Untuk Dikisar Halus
- 15 tangkai lada kering - direndam air panas supaya lembut.
- 1 sudu teh penuh lengkuas hiris.
- 1 sudu teh penuh halia hiris
- 1 batang serai - dihiris
- beberapa camca air (jika guna pengisar) utk memekatkan bahan rempah.
Bahan Lain Berkaitan
- 1 sudu teh rata serbuk kunyit - dicampur dgn bahan kisar diatas.
- Minyak utk menumis.
- Garam secukup rasa.
Cara Memasak
Penyediaan Utama
- 1Kelar kepak ayam supaya perencahnya dapat diserap. Lipatkan bahagian hujung kepak ayam ke bawah, seperti bentuk tiga segi (supaya kepak ayam tidak mengembang keluar semasa digoreng).
- 2Lumurkan kepak ayam dgn bahan-bahan kisar, dan perap selama 15-20minit.
- 3Panaskan minyak. Setelah minyak pejar, kecilkan apinya, biar sederhana. Goreng kepak ayam hingga garing. Angkat dan toskan diatas kertas dapur.
Petua & Panduan
- •Satu cara lain ialah sapukan sedikit minyak pada kepak ayam, kemudian panggang kepak ayam dlm ketuhar hingga garing.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom