Ayam Bakar Tanpa Oven

Jom tengok Che Nom nak share resepi ayam bakar, tanpa perlu gunakan oven atau tanpa air fryer. Hanya dengan menggunakan sebiji kuali sahaja kita dapat sediakan ayam bakar yang cukup moist, dan sedap. Maklum lah rumah kat bandar, mana nak cari dapur arang kan? Bukan semua rumah ada airfryer atau oven, terutamanya sekali rumah bujang.

Jadi Che Nom tunjuk salah satu cara yang mudah, dan ayam pun gerenti masak sepenuhnya sampai ke dalam. Rupa pun cukup menarik dengan sapuan khas untuk grill ayam.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 3 November 202324.9K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

tanpa oven ayam bakar moist kuali

Bahan-bahan

3 biji bawang merah kecil
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
4 cili merah besar
2 sb biji ketumbar
4 sb minyak masak
Sedikit air
1 kilo ayam
2-3 sb kicap manis
2 sb sos tiram
Garam secukup rasa
2 sb madu
1 cawan air

1 sb minyak masak
1-2 sb madu
1/2-1 sb kicap pekat manis

Cara Memasak

1
Potong kasar bawang merah kecil, bawang putih, halia dan kunyit.
2
Cili merah besar pon potong kasar. Kalau nak ganti cili kering pon boleh.
3
Masukkan biji ketumbar, minyak masak, sedikit air dan semua bahan potong kasar dalam blender.
4
Lepastu kisar halus.

1
Perap ayam, dengan bahan blend halus tadi.
2
Kelar sikit ayam bahagian paha.
3
Tambah sos tiram, garam, sedikit madu dan kicap manis sikit (jangan banyak nanti jadi ayam bakar kicap pulak).
4
Gaul sebati
5
Perap anggaran setengah jam.

1
Masukkan ayam dalam kuali, masuk dengan kuah perapan tu sekali.
2
Masukkan 1 cawan air (Che Nom kocak dulu air dengan bekas perap ayam tadi).
3
Lepas tu reneh perlahan-lahan sampai ayam masak.
4
Dah lepas 10-15 minit, boleh terbalikkna ayam dan sambung lagi rebus.
5
Bila ayam dah masak, boleh angkat ayam, tak perlu rebus lama takut hancur isi.
6
Kuah yang tinggal, kita sambung reneh sampai pekat.
7
Bila kuah dah pekat, tuang masuk balik ayam dan gaul rata.

1
Sebelum grill ayam, kita sediakan bahan untuk kita sapu masa grill nanti. Campurkan sedikit minyak masak, kicap dan madu. Kacau sebati dan siap.
2
Drizzle minyak sikit atas kuali.
3
Bila kuali dah betul-betul panas, susun ayam, api perlahan je.
4
Bila bahagian bawah dah garing, boleh terbalikkan.
5
Boleh lah sapu dengan bahan yang kita gaul tadi.
6
Kemudian terbalikkan lagi sekali, dan sapu lagi.
7
Lepas dah sapu bancuhan madu tu, mamang tak boleh bakar lama sebab cepat hangus ada madu.
8
Bila dah berkilat elok ayam grill ni, boleh lah angkat.

Petua & Panduan

•Kalau tawar tambah garam sikit, tapi jangan terasa sangat garam tu sabab kita masak sampai marinade ni pekat, takut masin jadiknya.
•Lepas reneh ayam 10-15 minit, boleh tengok paha ayam dah keluar mcm cecair gelap, maknannya dalam tu dah mulai masak. Kalau merah lagi tu, tak masak lagi lah dalamnya.
•Tak perlu rebus ayam lama-lama sebab nak elak ayam lembut sangat. Lepas rebus kan nak grill pulak.
•Ayam ni dah masak dalamnya, jadi kita grill ni sebab nak ambik aroma grill tu saja, dan juga rupa pon nampak menyelerakan.
•Masak gill, lepas dah sapu bancuhan madu tu, mamang tak boleh bakar lama sebab cepat hangus ada madu.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Resipi Komuniti

Resipi istimewa yang dikongsi oleh komuniti kami

Lihat Semua

Nasi Goreng Simple Tapi Sedap

Oleh Zara Qistina

Kongsi Resipi Anda Sendiri!

Anda mempunyai resipi istimewa? Kongsi dengan komuniti kami dan dapatkan maklum balas daripada pencinta masakan lain!

Log Masuk & Kongsi Daftar Akaun Baru

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Kek Gula Hangus Kukus

Kali ni jom kita tengok cara buat kek gula hangus atau nama lain yang selalu orang panggil, kek sarang semut sebabnya te...

Diterbitkan pada 13 Disember 2022

Siakap Bakar Bersambal

Kali ni Che Nom nak tunjuk cara untuk masak ikan bakar bersambal, menggunakan pes sambal yang mantap rasanya. Dalam vide...

Diterbitkan pada 28 Mac 2023

Kek Coklat Moist Moist Ketagih Viral

Kali ni Che Nom nak share resepi kek yang viral iaitu kek coklat moist bikin ketagih. Kek ni sebenarnya kek coklat moist...

Diterbitkan pada 13 Januari 2025

Cheesecake Brownies

Cheesecake brownies yang fudgy dan rich rasanya, moist, penuh dengan rasa coklat dan cheese. Sedap, yang ini memang favo...

Diterbitkan pada 13 April 2021

Nasi Arab Mandy Ayam

Nasi Arab Mandi Ayam memadukan keharuman rempah Mandy buatan sendiri dengan ayam yang direbus, diperap, dan dibakar hingga lembut serta berjus. Dihidangkan bersama nasi basmathi wangi, sup ringkas, salad segar, dan sos Harrah pedas, menu ini sempurna untuk acara istimewa atau juadah keluarga, terutama pada bulan Ramadan.

Diterbitkan pada 18 Januari 2025

Ayam Percik

Ayam percik bersalut kuah pedas susuai untuk hidangan dibukan Ramdhan, cukup dengan rasa rempah pekat berlemak. Bila dipanggang, hasilnya sungguh mantap, isi ayam kekal moist dan lembut.

Diterbitkan pada 22 April 2024