ResepiCheNom
Ayam Bakar Tanpa Oven
Ayam•

Ayam Bakar Tanpa Oven

Jom tengok Che Nom nak share resepi ayam bakar, tanpa perlu gunakan oven atau tanpa air fryer. Hanya dengan menggunakan sebiji kuali sahaja kita dapat sediakan ayam bakar yang cukup moist, dan sedap. Maklum lah rumah kat bandar, mana nak cari dapur arang kan? Bukan semua rumah ada airfryer atau oven, terutamanya sekali rumah bujang.

Jadi Che Nom tunjuk salah satu cara yang mudah, dan ayam pun gerenti masak sepenuhnya sampai ke dalam. Rupa pun cukup menarik dengan sapuan khas untuk grill ayam.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 3 November 202398.5K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

tanpa ovenayam bakarmoistkuali
Bahan-bahan

  • 3 biji bawang merah kecil
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci kunyit hidup
  • 4 cili merah besar
  • 2 sb biji ketumbar
  • 4 sb minyak masak
  • Sedikit air
  • 1 kilo ayam
  • 2-3 sb kicap manis
  • 2 sb sos tiram
  • Garam secukup rasa
  • 2 sb madu
  • 1 cawan air

  • 1 sb minyak masak
  • 1-2 sb madu
  • 1/2-1 sb kicap pekat manis
Cara Memasak

  1. 1
    Potong kasar bawang merah kecil, bawang putih, halia dan kunyit.
  2. 2
    Cili merah besar pon potong kasar. Kalau nak ganti cili kering pon boleh.
  3. 3
    Masukkan biji ketumbar, minyak masak, sedikit air dan semua bahan potong kasar dalam blender.
  4. 4
    Lepastu kisar halus.

  1. 1
    Perap ayam, dengan bahan blend halus tadi.
  2. 2
    Kelar sikit ayam bahagian paha.
  3. 3
    Tambah sos tiram, garam, sedikit madu dan kicap manis sikit (jangan banyak nanti jadi ayam bakar kicap pulak).
  4. 4
    Gaul sebati
  5. 5
    Perap anggaran setengah jam.

  1. 1
    Masukkan ayam dalam kuali, masuk dengan kuah perapan tu sekali.
  2. 2
    Masukkan 1 cawan air (Che Nom kocak dulu air dengan bekas perap ayam tadi).
  3. 3
    Lepas tu reneh perlahan-lahan sampai ayam masak.
  4. 4
    Dah lepas 10-15 minit, boleh terbalikkna ayam dan sambung lagi rebus.
  5. 5
    Bila ayam dah masak, boleh angkat ayam, tak perlu rebus lama takut hancur isi.
  6. 6
    Kuah yang tinggal, kita sambung reneh sampai pekat.
  7. 7
    Bila kuah dah pekat, tuang masuk balik ayam dan gaul rata.

  1. 1
    Sebelum grill ayam, kita sediakan bahan untuk kita sapu masa grill nanti. Campurkan sedikit minyak masak, kicap dan madu. Kacau sebati dan siap.
  2. 2
    Drizzle minyak sikit atas kuali.
  3. 3
    Bila kuali dah betul-betul panas, susun ayam, api perlahan je.
  4. 4
    Bila bahagian bawah dah garing, boleh terbalikkan.
  5. 5
    Boleh lah sapu dengan bahan yang kita gaul tadi.
  6. 6
    Kemudian terbalikkan lagi sekali, dan sapu lagi.
  7. 7
    Lepas dah sapu bancuhan madu tu, mamang tak boleh bakar lama sebab cepat hangus ada madu.
  8. 8
    Bila dah berkilat elok ayam grill ni, boleh lah angkat.
Petua & Panduan
  • •Kalau tawar tambah garam sikit, tapi jangan terasa sangat garam tu sabab kita masak sampai marinade ni pekat, takut masin jadiknya.
  • •Lepas reneh ayam 10-15 minit, boleh tengok paha ayam dah keluar mcm cecair gelap, maknannya dalam tu dah mulai masak. Kalau merah lagi tu, tak masak lagi lah dalamnya.
  • •Tak perlu rebus ayam lama-lama sebab nak elak ayam lembut sangat. Lepas rebus kan nak grill pulak.
  • •Ayam ni dah masak dalamnya, jadi kita grill ni sebab nak ambik aroma grill tu saja, dan juga rupa pon nampak menyelerakan.
  • •Masak gill, lepas dah sapu bancuhan madu tu, mamang tak boleh bakar lama sebab cepat hangus ada madu.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Ayam Goreng Teknik Brine

Ayam Goreng Teknik Brine

Kita prep ayam dengan teknik brine dan goreng garing dengan bumbu wangi seperti daun pandan dan daun kari. Resepi ini dinspirasikan dari Ayam Tangkap Aceh tapi Che Nom olah untuk dapat hasil yang juicy di dalam dan rangup di luar.

Diterbitkan pada 9 September 2024

Ayam Goreng Korea Cheese Bertali

Ayam Goreng Korea Cheese Bertali

Ayam goreng korea yang amat rangup, digoreng dengan teknik istimewa, disalut dengan sos Gochujang yang pekat manis dan pedas, kemudian diilit pula dengan Mozzarella Cheese yang lembut dan bertali pasti menambat hati keluarga terutamanya anak-anak.

Diterbitkan pada 17 April 2024

Ayam Butter Kicap dan Nasi Butter

Ayam Butter Kicap dan Nasi Butter

Resepi mudah Ayam Butter Kicap yang dipadankan dengan Nasi Butter, sesuai untuk yang buntu nak masak apa. Ayam Butter Kicap berkuah pekat dengan rasa manis-manis pedas berlemak, manakala Nasi Butter pula lembut, lemak bersusu dan wangi.

Diterbitkan pada 11 September 2023

Tomyam Ayam

Tomyam Ayam

omyam Ayam ala Thai yang menggunakan bahan-bahan segar untuk menghasilkan kuah merah yang berlemak dan pedas. Resepi ini ditambah dengan bahan istimewa bagi menaikkan aroma pedas ala Thai.

Diterbitkan pada 16 Mei 2023

Ayam Masak Merah Raya Special

Ayam Masak Merah Raya Special

undefined...

Diterbitkan pada 28 April 2023

Ayam Masak Butter

Ayam Masak Butter

undefined...

Diterbitkan pada 6 April 2023

Resepi Terbaru

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Lauk Ayam Masak Kicap dengan kuah pekat berkilat, rasa manis lemak dan pedas sederhana yang pasti memikat selera.

16 Disember 2025
Ayam Sambal Berlada

Ayam Sambal Berlada

Ayam goreng garing disalut sambal pedas beraroma yang seimbang rasa masam, manis, dan wangi daun limau purut.

16 Disember 2025
Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Resepi Nasi Goreng Kampung stail Che Nom yang pedas dan wangi, dihidang bersama Sambal Belacan Padu, telur mata, dan ikan bilis rangup.

16 Disember 2025
Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Resepi Spaghetti Carbonara asli Itali versi halal yang kaya berkrim tanpa setitik pun krim masakan.

11 Disember 2025
Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Resepi pisang goreng rangup tanpa gluten yang kekal garing dan kriuk-kriuk walaupun dah sejuk.

11 Disember 2025
Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee goreng basah dengan udang segar dan sambal tumis pedas yang padu, sesuai untuk hidangan sekeluarga.

11 Disember 2025

Artikel Terbaru