Resepi Apam Balik

Name: Resepi Apam Balik
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 cawan tepung gandum; 1/4 cawan gula; 1 sudu teh soda bikarbonat; 1 sudu teh baking powder; 1 biji telur; 1 1/2 cawan susu full cream atau susu cair; 1/2 sudu kecil garam; sedikit pewarna kuning; Sedikit minyak, untuk disapu pada kuali; sebuk kacang tanah (goreng tanpa minyak dan kisar kasar); 1 tin jagung krim; gula pasir secukupnya

Prep 1 jam 5 minMasak 15 minJumlah 1 jam 20 minHidangan 10 biji

Apam balik tebal gebu ala pasar malam, penuh kacang dan jagung manis. Ikut resepi ni, senang nak dapat kulit cantik dan inti padu di rumah.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Sukatan

GramCawan

SemuaBahan Untuk Apam BalikBahan Untuk Di Tabur

Bahan Untuk Apam Balik

2 cawan tepung gandum250g2 cawan tepung gandum250g
1/4 cawan gula50g1/4 cawan gula50g
1 sudu teh soda bikarbonat5g1 sudu teh soda bikarbonat5g
1 sudu teh baking powder4g1 sudu teh baking powder4g
1 biji telur1 biji telur
1 1/2 cawan susu full cream atau susu cair
1/2 sudu kecil garam3g1/2 sudu kecil garam3g
sedikit pewarna kuningsedikit pewarna kuning
Sedikit minyak, untuk disapu pada kualiSedikit minyak, untuk disapu pada kuali

Bahan Untuk Di Tabur

sebuk kacang tanah (goreng tanpa minyak dan kisar kasar)
1 tin jagung krim1 tin jagung krim
gula pasir secukupnyagula pasir secukupnya

Cara Buat Apam Balik

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Untuk Apam Balik

1
Ayak tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan garam.
2
Pukul telur bersama gula sehingga sebati. Masukkan susu dan pewarna kuning. Teruskan kacau sehingga sebati.
3
Masukkan bahan ayak dan kacau sehingga adunan tepung menjadi licin dan tidak berketul.
4
Perap selama 1 jam. Panaskan kuali non stick dan ambil tisu atau kain bersih. Lap permukaan kuali dengan minyak cukup sekadar lapisan nipis di permukaan.
5
Tuang adunan anggaran satu senduk lebih. Biarkan seketika sehingga gelembung udara naik.
6
Tabur sedikit gula, jagung dan kacang tanah. Lipat dan angkat apam balik.

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
2 cawan tepung gandum bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 250g (cawan US 240ml).
1/4 cawan gula bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 50g (cawan US 240ml).

Video

Bantuan Semasa Memasak

Tiada petua atau penyelesaian masalah tambahan untuk resipi ini.

Pengenalan

Resepi apam balik ataupun terkenal sebagai Malaysian pancake, memang kebiasaan dijual di pasar malam atau di gerai-gerai makanan.

Terdapat 2 jenis apam balik iaitu yang tebal dan gebu, dan satu lagi jenis yang nipis dan rangup.

Resepi ini merujuk kepada apam balik yang tebal dan gebu.

Diterbitkan pada 26 Mac 201650.6K paparan

Rating & Gambar Anda