Tomyam Putih ala Restoran Thai
Hi semua, kali ni Che Nom nak share resepi tomyam kuah putih ala Thai yg pedas, masam secukup rasa, sama macam yg Che Nom selalu makan kat Kg Baru dulu. Mmg sedap betul tomyam ni, simple pun nak sedia kan.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1 kiub ayam
- 2 batang serai
- cendawan tiram
- 1/2 liter air
- 1 inci lengkuas
- 1/2 biji bawang holland
- 3-4 helai daun limau purut
- 5-10 ekor udang
- 6-10 cili padi
- 2 sudu besar sos ikan
- 3 ekor sotong
- gar am secukup rasa
- tomato
- 2-3 biji limau nipis (ambil jus)
- daun ketumbar
- 1Hiris nipis serai, lengkuas dan bawang Holland.
- 2Tomato dan limau nipis belah empat.
- 3Buang tangkai cili padi kemudian belah dua kat hujung, nak tumbuk kasar pon boleh.
- 4Cendawan tiram basuh, dilap kering dan carikkan sederhana besar.
- 5Buang kulit udang sehingga hujung kepala, belahkan dan buang tali hitam, kulit ke ekor dan kepala biarkan jgn cabut.
- 6Bersihkan sotong, buang lapisan kulit dan potong bulat.
- 7Rebus air sampai mendidih.
- 8Kemudian masukkan kiub ayam, hirisan serai lemgkuas dan bawang holland.
- 9Biarkan reneh sekejap.
- 10Kemudian masukkan daun limau purut yang telah buang tulang tengah.
- 11Seterusnya masukkan cendawan, udang, cili padi dan sos ikan thai. '
- 12Masukkan pula sotong dan garam secukup rasa.
- 13Bila dah mendidih tutup api dan masukkan perahan jus limau nipis secukupnya.
- 14Hiaskan dengan hirisan daun ketumbar.
- •Kulit dan kepala udang dibiarkan untuk memberi rasa manis seafood yang sedap bila direbus.
- •Buang tulang tengah daun limau purut supaya kuah tak pahit.
- •Sotong perlu masukkan lambat sbb sotong tak boleh masak lama sgt kalau tidak sotong akan liat dan keras.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Bihun Sup Ala Restoran Thai Dan Sambal Kicap.
Kali ini, Che Nom nak sediakan menu ringkas, menu comfort food, iaitu Bihun sup ala Restoran Thai, dipadankan pula denga...
Diterbitkan pada 18 Disember 2021
Thai Red Ruby
Dessert Thai Red Ruby yang dibuat dari sengkuang cina. Red ruby ni sangat cantik hasilnya, rangup dan rasa lembut jelly ...
Diterbitkan pada 20 Jun 2022
Sos Cili Thai
Resepi Sos Cili Thai, sos pencicah yang sangat sedap dan mudah disediakan. Sos ini rasanya manis, pedas dan masam secuku...
Diterbitkan pada 14 Disember 2016
Pulut Mangga Thai Istimewa
Resipi Pulut Mangga Thai yang dikongsikan kali ini sangatlah istimewa sebab Che Nom sangat terpesona dengan kesedapa pul...
Diterbitkan pada 25 Julai 2018
Sayur Kailan Ikan Masin
Hi Semua,Episode kali ini…Che Nom nak masak resepi sayur kalian ikan masin,ramai sgt yang minta resepi sayur,jadi kali n...
Diterbitkan pada 23 Mac 2021
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Diterbitkan pada 27 Mei 2025
Resepi Terbaru
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.