ResepiCheNom
Tomyam Putih ala Restoran Thai
Seafood•

Tomyam Putih ala Restoran Thai

Hi semua, kali ni Che Nom nak share resepi tomyam kuah putih ala Thai yg pedas, masam secukup rasa, sama macam yg Che Nom selalu makan kat Kg Baru dulu. Mmg sedap betul tomyam ni, simple pun nak sedia kan. 

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 3 Jun 202077.3K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Thaimasamtomyam
Bahan-bahan

  • 1 kiub ayam
  • 2 batang serai
  • cendawan tiram
  • 1/2 liter air
  • 1 inci lengkuas
  • 1/2 biji bawang holland
  • 3-4 helai daun limau purut
  • 5-10 ekor udang
  • 6-10 cili padi
  • 2 sudu besar sos ikan
  • 3 ekor sotong
  • gar am secukup rasa
  • tomato
  • 2-3 biji limau nipis (ambil jus)
  • daun ketumbar
Cara Memasak

  1. 1
    Hiris nipis serai, lengkuas dan bawang Holland.
  2. 2
    Tomato dan limau nipis belah empat.
  3. 3
    Buang tangkai cili padi kemudian belah dua kat hujung, nak tumbuk kasar pon boleh.
  4. 4
    Cendawan tiram basuh, dilap kering dan carikkan sederhana besar.
  5. 5
    Buang kulit udang sehingga hujung kepala, belahkan dan buang tali hitam, kulit ke ekor dan kepala biarkan jgn cabut.
  6. 6
    Bersihkan sotong, buang lapisan kulit dan potong bulat.
  7. 7
    Rebus air sampai mendidih.
  8. 8
    Kemudian masukkan kiub ayam, hirisan serai lemgkuas dan bawang holland.
  9. 9
    Biarkan reneh sekejap.
  10. 10
    Kemudian masukkan daun limau purut yang telah buang tulang tengah.
  11. 11
    Seterusnya masukkan cendawan, udang, cili padi dan sos ikan thai. '
  12. 12
    Masukkan pula sotong dan garam secukup rasa.
  13. 13
    Bila dah mendidih tutup api dan masukkan perahan jus limau nipis secukupnya.
  14. 14
    Hiaskan dengan hirisan daun ketumbar.
Petua & Panduan
  • •Kulit dan kepala udang dibiarkan untuk memberi rasa manis seafood yang sedap bila direbus.
  • •Buang tulang tengah daun limau purut supaya kuah tak pahit.
  • •Sotong perlu masukkan lambat sbb sotong tak boleh masak lama sgt kalau tidak sotong akan liat dan keras.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Shell Out

Shell Out

Resepi shell out mudah menggunakan seafood segar. Empat langkah utama: sediakan bahan asas, masak sambal tumis, celur seafood, dan goreng sotong tepung. Jika mahu lebih ringkas, sotong juga boleh dicelur.

Diterbitkan pada 13 Januari 2025

Vietnamese Spring Rolls dan Sos Pedas

Vietnamese Spring Rolls dan Sos Pedas

Vietnamese spring rolls dihidangkan bersama sos pencicah pedas ala Thai kegemaran Che Nom versi lemak dan pedas. Hidangan yang sihat dan senang untuk dicuba.

Diterbitkan pada 28 Julai 2024

Vietnam Roll Sos Hijau

Vietnam Roll Sos Hijau

Vietnam roll yang dicicah bersama dengan sos hijau yang lemak, masam dan pedas rasanya. Menu ni popular kalau buat berniaga, jadi kalau sesiapa yang nak cari duit poket boleh lah cuba.

Diterbitkan pada 11 Julai 2024

Udang Kam Heong

Udang Kam Heong

Udang kam heong memang cukup dengan rasa berempah, rasa masam manis, dengan wangi daun kari cukup sedap. Cepat disediakan dan bahan pon tak banyak. Sesuai sangat kalau ada udang fresh dekat rumah.

Diterbitkan pada 27 Jun 2024

Ketam Masak Cili

Ketam Masak Cili

Che Nom berkongsi resepi Ketam Masak Cili kegemarannya yang menggunakan ketam nipah. Berbeza dengan kebiasaan, ketam dikukus terlebih dahulu sebelum digaul dengan kuah cili yang pekat dan berlemak. Resepi ini sesuai untuk hidangan berbuka puasa.

Diterbitkan pada 25 April 2024

Sambal Tumis Sotong Kering

Sambal Tumis Sotong Kering

undefined...

Diterbitkan pada 11 Januari 2023

Resepi Terbaru

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Lauk Ayam Masak Kicap dengan kuah pekat berkilat, rasa manis lemak dan pedas sederhana yang pasti memikat selera.

16 Disember 2025
Ayam Sambal Berlada

Ayam Sambal Berlada

Ayam goreng garing disalut sambal pedas beraroma yang seimbang rasa masam, manis, dan wangi daun limau purut.

16 Disember 2025
Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Resepi Nasi Goreng Kampung stail Che Nom yang pedas dan wangi, dihidang bersama Sambal Belacan Padu, telur mata, dan ikan bilis rangup.

16 Disember 2025
Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Resepi Spaghetti Carbonara asli Itali versi halal yang kaya berkrim tanpa setitik pun krim masakan.

11 Disember 2025
Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Resepi pisang goreng rangup tanpa gluten yang kekal garing dan kriuk-kriuk walaupun dah sejuk.

11 Disember 2025
Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee goreng basah dengan udang segar dan sambal tumis pedas yang padu, sesuai untuk hidangan sekeluarga.

11 Disember 2025

Artikel Terbaru