Resepi Sambal Kerang Pedas Masam Manis

Name: Resepi Sambal Kerang Pedas Masam Manis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 200 gm isi kerang; Bahan untuk di kisar(bahan A); 3 senduk cili kisar; 5 biji bwg kecik; sebijik bwg merah sederhana.; 5-6 ulas bawang putih; sedikit halia; Bahan-bahan lain; 1 biji bawang kuning hiris bulat2; Garam dan gula secukup rasa; 1/2 inci belacan; 1 batang serai di titik; sedikit santan; perahan jus asam jawa; sedikit sos tiram; sos cili; sos tomato

Prep 15 minMasak 20 minJumlah 35 minHidangan 4 orang

Sambal kerang pedas masam manis yang ringkas dan menyelerakan. Sesuai untuk makan dengan nasi panas atau sebagai lauk tambahan keluarga.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan Utama

200 gm isi kerang200 gm isi kerang
Bahan untuk di kisar(bahan A)Bahan untuk di kisar(bahan A)
3 senduk cili kisar3 senduk cili kisar
5 biji bwg kecik5 biji bwg kecik
sebijik bwg merah sederhana.sebijik bwg merah sederhana.
5-6 ulas bawang putih5-6 ulas bawang putih
sedikit haliasedikit halia
Bahan-bahan lainBahan-bahan lain
1 biji bawang kuning hiris bulat21 biji bawang kuning hiris bulat2
Garam dan gula secukup rasaGaram dan gula secukup rasa
1/2 inci belacan1/2 inci belacan
1 batang serai di titik1 batang serai di titik
sedikit santansedikit santan
perahan jus asam jawaperahan jus asam jawa
sedikit sos tiramsedikit sos tiram
sos cilisos cili
sos tomatosos tomato

Cara Buat Sambal Kerang

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Kerang dibersihkan, dan dicelur seketikap di dalam air panas mendidiih, kemudian di kopek kopek dan di ambil isinya
2
Kisar bahan A
3
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan hancurkan belacan, goreng hingga harum bau belacan
4
Masukkan cili kisar dan tumis sambil masukkan serai tiik sehinga naik minyak
5
Masukkan jus asam jawa, sedikit santan garam, gula, sos tiram, sos cili dan sos tomato ,kacau hingga sebati.
6
Masukkan isi kerang dan hirisan bawang, kacau rata hingga sedikit berkuah..jgn terlalu kering
7
Rasa dan jika ok boleh matikan api. Siap untuk di hidangkan