Resepi Sambal Tumis Udang

Name: Resepi Sambal Tumis Udang
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 500g udang, dibersihkan; 1/2 biji bawang besar, potong nipis; 1 batang serai, dititik; 1/2 cawan air asam jawa; 2 sudu besar sos tiram; Bahan untuk dikisar; 3 ulas bawang putih; 4 ulas bawang merah; 2 inci halia; 10-12 tangkai cili kering, dibuang biji; 1 biji bawang besar

Prep 15 minMasak 20 minJumlah 35 minHidangan 4 orang

Sambal Tumis Udang yang ringkas dan cepat, guna udang segar supaya kuah sambal lebih manis dan padu. Sedap dimakan dengan nasi putih atau nasi lemak.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan Utama

500g udang, dibersihkan500g udang, dibersihkan
1/2 biji bawang besar, potong nipis1/2 biji bawang besar, potong nipis
1 batang serai, dititik1 batang serai, dititik
1/2 cawan air asam jawa1/2 cawan air asam jawa
2 sudu besar sos tiram2 sudu besar sos tiram
Bahan untuk dikisarBahan untuk dikisar
3 ulas bawang putih3 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah4 ulas bawang merah
2 inci halia2 inci halia
10-12 tangkai cili kering, dibuang biji10-12 tangkai cili kering, dibuang biji
1 biji bawang besar1 biji bawang besar

Cara Buat Sambal Tumis Udang

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Rebus cili kering seketika, toskan air dan kisar halus bersama bahan kisar yang lain.
2
Dalam kuali, panaskan 2 senduk minyak masak dan kemudian tumis bawang besar sehingga kekuningan.
3
Masukkan bahan kisar, masak hingga naik bau dan pecah minyak.
4
Tuangkan air asam jawa, sos tiram serta masukkan serai yang dititik.
5
Kemudian masukkan udang, garam dan gula secukup rasa. Masak seketika dalam anggaran masa 5-7 minit atau sehingga mendidih. Angkat dan hidangkan.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 4 orang

Kalori: 385 kcal
Protein: 31 g
Karbohidrat: 15.5 g
Lemak: 21.5 g

Serat:: 3 g
Gula:: 5 g
Natrium:: 880 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

Minyak menumis tiada dalam senarai; 6 sudu besar diandaikan untuk sambal tumis.
Garam dan gula tiada dalam senarai; 1 sudu kecil garam dan 1 sudu besar gula diandaikan.
Udang 500 g dikira isi bersih seperti dinyatakan.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Pastikan anda tidak memasak udang terlalu lama kerana udang boleh menjadi keras.
Semasa menumis bahan kisar pastikan betul-betul pecah minyak kerana jika tidak, kuah sambal tumis tidak masak dengan sempurnna

Video

Pengenalan

Resepi Sambal Tumis Udang ini disediakan menggunakan bahan yang ringkas dan penyediaanya tidak memerlukan masa yang panjang.

Pastikan anda menggunakan udang yang segar kerana rasa manis udang segar akan melazatkan lagi kuah sambal tumis.

Hidangan untuk keluarga yang enak dimakan bersama nasi putih atau nasi lemak.

Diterbitkan pada 21 Ogos 2013137.8K paparan

Rating & Gambar Anda