ResepiCheNom
Roti Sardin Goreng
Roti Dan Bun•

Roti Sardin Goreng

Jom kita tengok Che Nom masak Roti Sardin Goreng rangup, style makcik kantin. Ha, siapa pernah makan dulu masa sekolah? nostalgia sangat kan. Video ni ada dua bahagian penting, pertama cara nk masak inti sambal sardin yang dan simple, tak banyak bahan pun, sesuai sangat untuk inti sandwich, menggunakan sardin dari Agromas. Kedua, cara untuk buat tepung salutan menggunakan resepi special turun temuran yang rangup sangat hasilnya, tak perlu guna air kapur pon. Produk Sardin Agromas boleh didapati di pasaraya seperti Aeon, Giant, Lulu Hypermarket, Hero, rangkaian pasaraya Agrobazaar dan juga di Agrobazaar Online dan Shopee. https://www.agrobazaar.com.my/
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 4 Julai 20233056 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

nostalgiakantin
Bahan-bahan

  • 2 sb minyak masak
  • 1 biji bawang merah besar
  • 2 sb cili kisar
  • 1 sb sos tiram
  • 1 tin besar /425g ikan sardin
  • 2 cili merah besar
  • 1 sk gula
  • Jus limau atau air asam jawa
  • 3 sb mayonis
  • 16 keping roti putih
  • Majerin

  • 3 senduk tepung beras
  • 2 senduk tepung ubi
  • 2 senduk tepung gandum
  • 1 senduk tepung jagung
  • 1 sk garam
  • 1/2 sk serbuk kunyit
  • Air secukupnya
  • 1 sk gula
  • 1 sk gula
Cara Memasak

  1. 1
    Potong dadu bawang merah besar.
  2. 2
    Cili merah buang biji dan potong kasar (kalau suka pedas boleh ganti dengan cili padi).
  3. 3
    Untuk balance kan rasa dan hilangkan hanyir, boleh perah jus limau kasturi atau air asam jawa.
  4. 4
    Keluarkan sardin dari tin kemudian asingkan kuah dan ikan.
  5. 5
    Tulang sardin Che Nom buang, kalau anda jenis tak kesah tak perlu buang.
  6. 6
    Panaskan minyak dan tumis bawang merah (tumis 1 sudu besar sahaja bawang merah, baki Che Nom masuk kemudian).
  7. 7
    Bila bawang dah layu, masukkan cili kisar. Tumis sampai cili garing.
  8. 8
    Tambah sikit sos tiram.
  9. 9
    Masukkan semua isi ikan sardin. Sambil masak tekan-tekan isi ikan sardin bagi hancur.
  10. 10
    Tambah kuah sardin sikit-sikit dan masak sampai jadi tersejat dan pekat.
  11. 11
    Masuk hirisan cili merah, gula, dan air asam jawa atau jus limau.
  12. 12
    Bila dah agak kering, masukkan baki bawang besar tadi. Kita tambah bawang akhir sekali sebab kita nak texture rangup-rangup bila kita makan nanti.
  13. 13
    Bila bawang dah layu, tutup api dan sejukkan.
  14. 14
    Bila inti dah sejuk, masukkan mayonis dan kacau sebati.

  1. 1
    Trim tepi roti (pilihan, boleh je kalau tak nak trim)
  2. 2
    Sapu roti dengan majerin nipis-nipis (nak guna butter pon boleh).
  3. 3
    Sapu inti sardin, nak banyak ke sikit ke boleh adjust.
  4. 4
    Lepas tutup, kita potong segi tiga.
  5. 5
    Tutup dulu dengan bekas atau kain untuk elak kering sementara kita sediakan tepung salutan.

  1. 1
    Bila roti dah perang dan rangup boleh angkat dan toskan minyak.
  2. 2
    Sukat 3 senduk tepung beras, 2 senduk tepung ubi, 2 senduk tepung gandum dan 1 senduk tepung jagung.
  3. 3
    Masukkan garam, serbuk kunyit, air dan gula.
  4. 4
    Kacau sebati.
  5. 5
    Panaskan minyak yang agak banyak.
  6. 6
    Celup roti dalam adunan tepung dan goreng biar sekata (takut inti terkeluar nanti).
  7. 7
    Goreng dengan api sederhana biar perlahan-lahan goreng, barulah garing tahan lama.
Petua & Panduan
  • •Che Nom letak kuah sardin dalam ¾ dari baki kuah tadi, nak letak semua pon boleh.
  • •Untuk inti sardin Che Nom memang tak letak dah garam. Sardin dari Agromas ni dia tak rasa masin sangat, jadi bila kita masak sampai pekat kering, inti rasa elok-elok je.
  • •Untuk resepi ni Che Nom dapat dari viewer, resepi arwah bonda beliau. Tepung sukat guna nisbah 3:2:2:1. Che Nom sukat dengan senduk jadi sukat dengan senduk yang sama semuanya, kalau guna cawan, guna cawan yang sama semuanya.
  • •Pastikan adunan sederhana cair, jangan pekat sangat takut nanti roti jadi keras bila sejuk, cair sangat pun tak boleh takut melekat pulak nanti.
  • •Jangan goreng roti banyak-banyak pada satu-satu masa takut suhu minyak jatuh, roti goreng akan serap minyak dan tak garing la.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Cucur Kembung cicah Sambal Sardin

Cucur Kembung cicah Sambal Sardin

Jom tengok Che Nom nak buat cucur kembung dan sambal sardin berkuah pedas untuk kita cicah makan dgn cucur kembung yang ...

Lempeng dan Sambal Bilis

Lempeng dan Sambal Bilis

Kali ni jom tengok Che Nom sediakan menu sarapan pagi yang cukup terbaik, menu nostalgia menu throwback iaitu lempeng le...

Roti Puri Sambal Sardin

Roti Puri Sambal Sardin

Untuk resepi kali ini Che Nom nak tunjuk dua resepi yang sangat sesuai digabungkan bersama, iaitu Roti Puri dan Sambal S...

Donut Tanpa Telur

Donut Tanpa Telur

Resepi Donat gebu dan lembut tanpa telur. Video ini menunjukkan tips untuk hasilkan donat yang sempurna, termasuk cara menggoreng donat supaya perang sekata dan tak serap minyak. Resepi ini sesuai untuk mereka yang alah pada telur atau vegetarian.

Roti Canai

Roti Canai

Resepi kali ni memang special, makanan kegemaran semua rakyat Malaysia, sapa tak suka kan, roti canai dan kari dalca. Ch...

Sandwich Telur Hancur

Sandwich Telur Hancur

Sandwich telur versi scrambled eggs yang sangat senang dan cepat disediakan. Dipadankan hirisan salad dan tomato, sangat sesuai untuk dibawa ke picnic atau dibuat berniaga.