ResepiCheNom
Nasi Lemak Bunga Telang
Nasi Pulut Dan Bubur•

Nasi Lemak Bunga Telang

Che Nom nak kongsi satu menu yang sangat menarik iaitu Nasi Lemak Bunga Telang, yang dihidangkan dengan sambal udang dan telur dadar. Dan resepi kali dibawakan khas oleh Jabatan Wilayah Persekutuan sempena 50 tahun penubuhan Wilayah Persekutuan.

Mula-mula Che Nom akan tunjuk cara untuk dapatkan extract warna dari bunga telang, kemudian kita akan masak nasi lemak yang berwarna biru hasilnya.Kemudian Che Nom akan tunjuk cara masak sambal udang dengan tips masak udang untuk hasil sambal yang sedap. Dan juga cara masak telur dadar yang ringkas dan menarik hasilnya. Ketiga-tiga warna biru, merah dan kuning ni mewakili warna bendera Wilayah Persekutuan.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 11 Januari 20244.6K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

bunga telangsambal udang
Bahan-bahan

  • 2 cwn beras
  • 1/2 inci halia
  • 1/2 biji bawang merah kecil
  • 1 sk biji halba
  • 2 helai daun pandan
  • 1/2 cwn santan kotak
  • 1/2 cwn air
  • 2-2 1/2 cwn air rendaman bunga telang
  • 1 sk garam

  • 1/2 bawang besar (tumis)
  • 5 biji bawang merah kecil
  • 4 ulas bawang putih
  • 1/2 inci halia
  • 1/2 bawang besar
  • 15-20 tangkai cili kering
  • 1 cwn air
  • 1-2 sb gula melaka
  • 1 sb sos tiram
  • Sedikit air asam jawa
  • Garam secukup rasa
  • 5 ekor udang XL

  • 1 cwn minyak masak
  • 1/2 cwn kacang tanah
  • 1 mangkuk ikan bilis
  • Timun

  • 1 biji telur
  • 1/4 sk garam
  • 1/4 sk serbuk kunyit
Cara Memasak

  1. 1
    Hiris nipis bawang merah dan halia.
  2. 2
    Rendam bunga telang dengan air panas selama 15-20 minit atau sampai warna luntur.
  3. 3
    Basuh dan toskan beras.
  4. 4
    Masuk dalam periuk, beras, hirisan halia, hirisan bawang merah, biji halba, daun pandan, santan, air kosong, air rendaman bunga telang dan garam. Gaul sebati.
  5. 5
    Kemudian masak, guna rice cooker je senang.

  1. 1
    Cincang kasar bawang merah kecil, bawang putih, halia dan bawang besar.
  2. 2
    Kisar halus bahan potong kasar, cili kering dan air.
  3. 3
    Potong bawang besar untuk tumis dan hiasan.
  4. 4
    Panaskan minyak kemudian goreng kacang tanah dan ikan bilis sampai perang. Angkat dan ketepikan
  5. 5
    Goreng udang separuh masak kemudian angkat dan ketepikan.
  6. 6
    Tumis bawang besar sampai lembut.
  7. 7
    Masuk bahan kisar halus dan air. Masak sampai pecah minyak.
  8. 8
    Masuk gula melaka, sos tiram, air asam jawa dan garam.
  9. 9
    Sambung masak, ulang tambah air dan masak sampai pecah minyak 2-3 kali.
  10. 10
    Masukkan udang dan hirisan bawang merah.
  11. 11
    Gaul sebati dan boleh tutup api.

  1. 1
    Pecahkan telur dan pukul dengan garam dan serbuk kunyit.
  2. 2
    Panaskan minyak dan goreng telur dadar sampai masak.
Petua & Panduan
  • •Nisbah beras dan air adalah 1: 1/2, kalau guna beras yang agak keras, boleh lebihkan air.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Nasi Arab Mandy Ayam

Nasi Arab Mandy Ayam

Nasi Arab Mandi Ayam memadukan keharuman rempah Mandy buatan sendiri dengan ayam yang direbus, diperap, dan dibakar hingga lembut serta berjus. Dihidangkan bersama nasi basmathi wangi, sup ringkas, salad segar, dan sos Harrah pedas, menu ini sempurna untuk acara istimewa atau juadah keluarga, terutama pada bulan Ramadan.

Diterbitkan pada 18 Januari 2025

Set Ayam Gepuk Top Universe

Set Ayam Gepuk Ala Top Universe

Hidangan kegilaan rakyat Malaysia iaitu set ayam gepuk yang dipadankan dengan sambal gajus yang pedas dan berlemak. Selalu beli dekat kedai je kan, lepas ni boleh try masak sendiri.

Diterbitkan pada 13 Ogos 2024

Bubur Lambuk Masjid Kampung Baru

Bubur Lambuk Masjid Kampung Baru

Che Nom berkongsi resepi Bubur Lambuk Kg Baru sempena bulan Ramadhan. Resepi warisan ini telah diubah suai untuk kuantiti yang sesuai dimasak di rumah.

Diterbitkan pada 17 April 2024

Punten

Punten

Che Nom berkongsi resepi Punten dan Sambal Ijo, makanan tradisi masyarakat Jawa Selangor yang sedang viral. Punten seakan-akan nasi lemak dan nasi impit, dimakan bersama sambal ijo yang pedas dan menyengat.

Diterbitkan pada 27 Februari 2024

Bubur asyura utara

Bubur asyura utara

undefined...

Diterbitkan pada 10 Disember 2023

Pes Nasi Goreng Kampung

Pes Nasi Goreng Kampung

undefined...

Diterbitkan pada 12 Ogos 2023

Resepi Terbaru

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Lauk Ayam Masak Kicap dengan kuah pekat berkilat, rasa manis lemak dan pedas sederhana yang pasti memikat selera.

16 Disember 2025
Ayam Sambal Berlada

Ayam Sambal Berlada

Ayam goreng garing disalut sambal pedas beraroma yang seimbang rasa masam, manis, dan wangi daun limau purut.

16 Disember 2025
Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Resepi Nasi Goreng Kampung stail Che Nom yang pedas dan wangi, dihidang bersama Sambal Belacan Padu, telur mata, dan ikan bilis rangup.

16 Disember 2025
Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Resepi Spaghetti Carbonara asli Itali versi halal yang kaya berkrim tanpa setitik pun krim masakan.

11 Disember 2025
Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Resepi pisang goreng rangup tanpa gluten yang kekal garing dan kriuk-kriuk walaupun dah sejuk.

11 Disember 2025
Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee goreng basah dengan udang segar dan sambal tumis pedas yang padu, sesuai untuk hidangan sekeluarga.

11 Disember 2025

Artikel Terbaru