ResepiCheNom
Nasi Lemak Bunga Telang
Nasi Pulut Dan Bubur•

Nasi Lemak Bunga Telang

Che Nom nak kongsi satu menu yang sangat menarik iaitu Nasi Lemak Bunga Telang, yang dihidangkan dengan sambal udang dan telur dadar. Dan resepi kali dibawakan khas oleh Jabatan Wilayah Persekutuan sempena 50 tahun penubuhan Wilayah Persekutuan.

Mula-mula Che Nom akan tunjuk cara untuk dapatkan extract warna dari bunga telang, kemudian kita akan masak nasi lemak yang berwarna biru hasilnya.Kemudian Che Nom akan tunjuk cara masak sambal udang dengan tips masak udang untuk hasil sambal yang sedap. Dan juga cara masak telur dadar yang ringkas dan menarik hasilnya. Ketiga-tiga warna biru, merah dan kuning ni mewakili warna bendera Wilayah Persekutuan.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 11 Januari 20242K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

bunga telangsambal udang
Bahan-bahan

  • 2 cwn beras
  • 1/2 inci halia
  • 1/2 biji bawang merah kecil
  • 1 sk biji halba
  • 2 helai daun pandan
  • 1/2 cwn santan kotak
  • 1/2 cwn air
  • 2-2 1/2 cwn air rendaman bunga telang
  • 1 sk garam

  • 1/2 bawang besar (tumis)
  • 5 biji bawang merah kecil
  • 4 ulas bawang putih
  • 1/2 inci halia
  • 1/2 bawang besar
  • 15-20 tangkai cili kering
  • 1 cwn air
  • 1-2 sb gula melaka
  • 1 sb sos tiram
  • Sedikit air asam jawa
  • Garam secukup rasa
  • 5 ekor udang XL

  • 1 cwn minyak masak
  • 1/2 cwn kacang tanah
  • 1 mangkuk ikan bilis
  • Timun

  • 1 biji telur
  • 1/4 sk garam
  • 1/4 sk serbuk kunyit
Cara Memasak

  1. 1
    Hiris nipis bawang merah dan halia.
  2. 2
    Rendam bunga telang dengan air panas selama 15-20 minit atau sampai warna luntur.
  3. 3
    Basuh dan toskan beras.
  4. 4
    Masuk dalam periuk, beras, hirisan halia, hirisan bawang merah, biji halba, daun pandan, santan, air kosong, air rendaman bunga telang dan garam. Gaul sebati.
  5. 5
    Kemudian masak, guna rice cooker je senang.

  1. 1
    Cincang kasar bawang merah kecil, bawang putih, halia dan bawang besar.
  2. 2
    Kisar halus bahan potong kasar, cili kering dan air.
  3. 3
    Potong bawang besar untuk tumis dan hiasan.
  4. 4
    Panaskan minyak kemudian goreng kacang tanah dan ikan bilis sampai perang. Angkat dan ketepikan
  5. 5
    Goreng udang separuh masak kemudian angkat dan ketepikan.
  6. 6
    Tumis bawang besar sampai lembut.
  7. 7
    Masuk bahan kisar halus dan air. Masak sampai pecah minyak.
  8. 8
    Masuk gula melaka, sos tiram, air asam jawa dan garam.
  9. 9
    Sambung masak, ulang tambah air dan masak sampai pecah minyak 2-3 kali.
  10. 10
    Masukkan udang dan hirisan bawang merah.
  11. 11
    Gaul sebati dan boleh tutup api.

  1. 1
    Pecahkan telur dan pukul dengan garam dan serbuk kunyit.
  2. 2
    Panaskan minyak dan goreng telur dadar sampai masak.
Petua & Panduan
  • •Nisbah beras dan air adalah 1: 1/2, kalau guna beras yang agak keras, boleh lebihkan air.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru