
Nasi Lemak Lebih Sempurna Dengan Jasmine
Kali ni Che Nom nak share resepi Nasi Lemak Sempurna yang lembut, ringan dan berderai tekstur nya. Rasa pun sedap dan berkhasiat. Nasi lemak ni dimasak menggunakan beras Basmathi Pusa cream keluaran Jasmine.
Cantik sangat berderai sebiji-sebiji hasil nasik lemak ni, memang sempurna. Sesuai sangat untuk mereka yang berdiet. Menu yang sihat dan kurang rasa bersalah bila makan. Che Nom padan kan nasi lemak ni dengan lauk rendang ayam. Resepi rendang ayam versi mudah ni pun ada dalam video ye. Memang sesuai sangat kalau kita makan nasi lemak ni dengan rendang ayam.

Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 3 cwn beras
- 3 3/4 cwn campuran santan dan air
- 1-2 sk garam
- 1 helai daun pandan
- 1/2 inci halia
- 1/4 biji bawang merah besar
- 1 sk biji halba
- 1 cawan minyak masak
- 1 inci lengkuas
- 1 ketul kunyit hidup
- 4 ulas bawang putih
- 5 biji bawang merah kecil
- 1/2 biji bawang merah besar
- 1 inci halia
- 2-3 batang serai
- 6 tangkai cili padi
- 2-3 biji buah keras
- 4 sb cili kisar
- 1/2 ekor ayam
- 1-2 keping asam gelugor
- 1/2 cawan santan
- 1 sb kerisik
- Garam, secukup rasa
- 1 helai daun kunyit
- 1Daun pandan carik dan simpul.
- 2Hiris nipis halia dan bawang merah besar.
- 3Basuh bersih beras dan kemudian rendam dengan air selama 20-30 minit untuk hasil yang lembut. Kalau guna pressure cooker rendam 10 minit sahaja.
- 4Lepas rendam, boleh tos air dan tuang masuk beras dalam periuk nasi atau pressure cooker.
- 5Masukkan susu santan dan air (1 cwn santan 2 3/4 cwn air).
- 6Masukkan garam, daun pandan, bawang merah, halia dan biji halba.
- 7Kacau sebati dan biarkan nasi masak.
- 1Hiris halus daun kunyit.
- 2Potong kasar lengkuas, kunyit hidup, bawang putih, bawang merah kecil, bawang merah besar, halia, serai dan cili padi.
- 3Masukkan kesemua bahan potong kasar tadi, buah keras dan sedikit air kedalam blender. Kisar halus.
- 4Panaskan minyak dan tumis bahan kisar halus.
- 5Masukkan cili kisar dan tumis sampai masak dan pecah minyak.
- 6Masukkan potongan ayam dan kacau sebati.
- 7Masukkan asam gelugur. Masuk sekeping dulu, kalau tak masam boleh tambah.
- 8Tutup dan reneh sampai ayam separuh masak.
- 9Masukkan santan dan kerisik.Sambung reneh sampai ayam masak. Boleh tambah air kalau kuah kering.
- 10Perasakan dengan garam. Tabur hirisan daun kunyit dan boleh tutup api.
- 11Sedia untuk dihidang bersama Nasi Lemak Jasmine.
- •Beras dan air perlu disukat menggunakan cawan yang sama.
- •Che Nom sukat air dengan nisbah 1 cawan beras : 1 1/4 cawan air.
- •Untuk santan seeloknya guna coconut milk UHT, bukan coconut cream kerana ebih rendah kandungan lemak berbanding dengan coconut cream.
- •Untuk nasi tidak mudah hancur, lepas masak dalam 10 minit baru kacau / gembur.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.

Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan

Nasi Briyani Ayam
Sempena menyambut Hari Raya Aidilfitri kali ni, Che Nom nak share resepi special iaitu nasi briyani Ayam. Che Nom akan m...
Diterbitkan pada 27 Julai 2022
Siakap Stim Lemon
Siakap stim lemon, menu favourite Che Nom sekeluarga. Menu ni mudah, sihat dan sesuai lah bagi penggemar ikan atau sesia...
Diterbitkan pada 22 Mac 2021

Ikan Siakap Stim Limau ala Thai
Che Nom nak share satu resepi sihat kegemaran Che Nom, sesuai untuk yang tengah diet atau menu yg kalau minyak dah habi...
Diterbitkan pada 16 November 2019
Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade
Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah
Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade
Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut
Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Artikel Terbaru

Cara Potong Daging Supaya Lembut dan Tak Liat
Assalamualaikum dan hai semua!Hari ni Che Nom nak kongsi satu ilmu asas yang sangat penting bila masak daging — iaitu cara potong daging dengan...

5 Cara Hilangkan Bau Hanyir Daging – Petua Mudah dari Dapur Che Nom
Assalamualaikum dan hai semua!Pernah tak anda semangat nak masak lauk daging, tapi bila buka bungkusan daging tu… adoi, bau hanyir dia kuat sa...

Dari Jurutera Rangkaian ke Pencipta Resipi: Kisah Che Nom Mencari Keseimbangan
Dari Jurutera Rangkaian ke Pencipta Resipi: Kisah Che Nom Mencari Keseimbangan Assalamualaikum dan hai semua!Che Nom nak kongsi sikit satu cerita per...
Misogini di Media Sosial: Realiti Pahit Buat Influencer Wanita
Pendahuluan Dalam era digital hari ini, menjadi influencer media sosial kelihatan glamor — penuh dengan gambar cantik, video trending, dan jempu...

Kenapa Kek Pisang Jadi Bantat & Turun Lepas Sejuk? Ini Punca & Cara Atasinya!
Kenapa Kek Pisang Jadi Bantat & Turun Lepas Sejuk? Ini Punca & Cara Atasinya! Anda mesti pernah rasa kecewa, kan? Bila intai dalam oven, kek...

Untung Ke Buat Kek Puding Karamel Pelangi Sendiri? Analisis Kos, Harga & Keuntungan (9 Inci) untuk Home Bakers Malaysia
Untung Ke Buat Kek Puding Karamel Pelangi Sendiri? Analisis Kos, Harga & Keuntungan (9 Inci) untuk Home Bakers Malaysia Berminat nak mula menjua...