Resepi Nasi Goreng Daging Merah Ala Thai

Name: Resepi Nasi Goreng Daging Merah Ala Thai
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 200 gram daging; pewarna merah; 1 senduk minyak masak; 1 inci halia, hiris nipis; 3 ulas bawang putih, diketuk; 5 biji cili padi, tumbuk kasar supaya pecah sedikit; 1/4 cawan cili kisar; 2 sudu besar sos tomato; 1 sudu besar sos tiram; 1 sudu besar sos ikan; 2 helai daun limau purut; 3 batang kacang panjang, potong 2 inci; 4 biji jagung muda, potong memanjang; sedikit tepung jagung; Karot, potong memanjang; 1 biji telur; 2 ulas bawang putih, hiris nipis; 4 cawan nasi; Sayuran campur atau mixed vegie; 2 sudu besar cili kisar; 1/2 ketul kiub ayam; 3 biji bawang merah, hiris nipis; Garam dan gula secukup rasa

Prep 20 minMasak 20 minJumlah 40 min

Nasi goreng simple dipadankan dengan daging merah ala Thai yang penuh sayur dan rasa padu macam kedai. Pilih daging lembut, masak sendiri memang puas hati.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan Untuk Daging MerahBahan Untuk Nasi Goreng

Bahan Untuk Daging Merah

200 gram daging200 gram daging
pewarna merahpewarna merah
1 senduk minyak masak1 senduk minyak masak
1 inci halia, hiris nipis1 inci halia, hiris nipis
3 ulas bawang putih, diketuk3 ulas bawang putih, diketuk
5 biji cili padi, tumbuk kasar supaya pecah sedikit
1/4 cawan cili kisar1/4 cawan cili kisar
2 sudu besar sos tomato2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan1 sudu besar sos ikan
2 helai daun limau purut2 helai daun limau purut
3 batang kacang panjang, potong 2 inci3 batang kacang panjang, potong 2 inci
4 biji jagung muda, potong memanjang4 biji jagung muda, potong memanjang
sedikit tepung jagungsedikit tepung jagung
Karot, potong memanjangKarot, potong memanjang

Bahan Untuk Nasi Goreng

1 biji telur1 biji telur
2 ulas bawang putih, hiris nipis2 ulas bawang putih, hiris nipis
4 cawan nasi4 cawan nasi
Sayuran campur atau mixed vegieSayuran campur atau mixed vegie
2 sudu besar cili kisar2 sudu besar cili kisar
1/2 ketul kiub ayam1/2 ketul kiub ayam
3 biji bawang merah, hiris nipis3 biji bawang merah, hiris nipis
Garam dan gula secukup rasaGaram dan gula secukup rasa

Cara Buat Nasi Goreng Daging Merah

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

SemuaUntuk Memasak Daging MerahUntuk Memasak Nasi Goreng

Untuk Memasak Daging Merah

1
Rebus daging di dalam air yg diletakkan sedikit pewarna merah sehingga empuk.
2
Angkat dan sejukkan daging, kemudian hiris nipis. Simpan air rebusan daging untuk kuah.
3
Panaskan minyak dan goreng daging sehingga sedikit garing, tapi jangan terlalu garing. Angkat dan ketepikan.
4
Dalam minyak yang sama tumis bawang putih, halia dan cili padi sehingga naik bau.
5
Masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
6
Kemudian masukkan sos tiram, sos tomato, sos ikan dan karot. Masak seketika.
7
Masukkan daging, kacang panjang, jagung muda dan daun limau purut yang dicarik kasar. Tuang air rebusan daging dan tambahkan sedikit bancuhan tepung jagung supaya kuah menjadi pekat. Jangan tambah terlalu banyak tepung jagung. Angkat dan hidang.

Untuk Memasak Nasi Goreng

1
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
2
Masukkan sayuran campur dan kiub ayam, kemudian masukkan nasi dan kacau sebati. Buat lubang di tengah dan pecahkan telur. Masak sehingga telur sedikit keras dan kacau sebati. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

Video

Bantuan Semasa Memasak

Tiada petua atau penyelesaian masalah tambahan untuk resipi ini.

Pengenalan

Resepi nasi goreng daging merah, masakan ala Thai yang menjadi menu utama di kebanyakan restoran di Malaysia.

Pilih bahagian daging yang tidak terlalu kenyal atau liat.

Untuk nasi goreng, hanya perlu masak nasi goreng yang simple kerana akan dipadankan dengan Daging Merah yang mengandungi banyak bahan sayuran. Cubalah,,kalau masak sendiri pasti puas hati.

Diterbitkan pada 2 Jun 201412K paparan

Rating & Gambar Anda