Mee Goreng Basah Sedap
Hi Semua, jom masak mee goreng basah. Che Nom akan tunjuk cara sediakan mee goreng basah, yg bila masak confirm jadi dan sedap punya lah. Ada beberapa petua Che Nom akan kongsikan sepanjang penyediaan resepi ni.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 5 Mei 20201103 paparan
Masa Penyediaan
15 minit
Masa Memasak
15 minit
Jumlah Masa
N/A
Hidangan
? orang
Bahan-bahan
Bahan Untuk Stok Rebusan Udang
- Kulit udang
- 2-3 cawan air
- 1 ulas bawang putih
Bahan Untuk Mee Goreng
- Sayur sawi (daun)
- 3-4 sudu besar minyak masak
- 3 ulas bawang putih
- 2 sudu besar cili kisar
- 3-4 sudu besar kicap
- 3 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tiram
- 8-10 ekor udang
- Sayur sawi (batang)
- 2 keping kek ikan
- 10 biji bebola ikan
- 1/2 sudu kecil lada sulah
- 1 pek mee kuning
- 1 biji tomato
- 1 mangkuk taugeh
Cara Memasak
Penyediaan Utama
- 1Cincang kasar bawang putih.
- 2Potong fishcake dan fishball.
- 3Hiris kasar tomato.
- 4Asingkan bahagian batang dan daun sawi kemudian potong kecil.
- 5Hiris cili merah dan limau nipis untuk hiasan.
- 6Rebus kepala dan kulit udang dengan sebiji bawang putih untuk stok udang.
- 7Panaskan minyak dan tumis bawang putih.
- 8Masukkan cili kisar, kicap manis, sos cili, sos tiram, udang, batang sawi, fishcake dan fishball.
- 9Masukkan lada sulah dan air rebusan udang (tapis).
- 10Boleh adjust tambah sos atau kicap manis jika suka.
- 11Masukkan tomato dan stok air udang lagi supaya lebih berkuah.
- 12Masukkan daun sawi dan taugeh.
- 13Hiasakan dengan hirisan cili merah dan limau nipis.
Petua & Panduan
- •Tujuan tekan batang sawi bagi pecah sebab batang sawi akan serap kuah tumisan jadi lembut dan lebih sedap.
- •Tip untuk mee tak mudah kembang, basuh dan tos je, jangan celur dengan air panas, jika tidak mee cepat lembik bila masak.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom