Resepi Mango Cheesecake Creamy

Name: Resepi Mango Cheesecake Creamy
Prep time: 45 min
Cook time: 240 min
Total time: 285 min
Yield: 12
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 12 keping /175g biskut digestive; 5 sudu besar /71g mentega; 500g krim keju atau cream cheese; 3 sudu besar / 43g gula kastor; 3 sudu besar / 58g susu pekat; 1½ - 2 sudu besar jus lemon (Che Nom masukkan 2 sudu besar); 1 sudu kecil esen vanila (optional); 250ml krim putar tenusu atau whipping cream; 1¾ cawan / 395g puri mangga; Bancuhan gelatin 1 (2 sudu besar serbuk gelatin + 60ml air panas); 1 cawan / 225g puri mangga; 2 sudu besar / 30g gula kastor; 100ml air; Bancuhan gelatin 2 (1 sudu besar serbuk gelatin +30ml air panas)

Prep 45 minMasak 4 jamJumlah 4 jam 45 minHidangan 12 biji

Mango cheesecake creamy ni tak terlalu heavy, tekstur lembut macam aiskrim. Ada rasa mangga yang segar dengan sedikit jus lemon, sedap makan waktu sejuk.

Mula Memasak Bahan

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
5 sudu besar /71g mentega bersamaan berapa cawan?: ± ⅓ cawan (cawan US 240ml).
3 sudu besar / 43g gula kastor bersamaan berapa sudu besar?: ± 3 sudu besar (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Kalau mangga tu macam bnyk serat kasar bila potong, boleh TAPIS dengan fine strainer dulu sebelum masuk dalam adunan cheese. Lepas tapis baru sukat/timbang.
•Untuk hiasan mangga, boleh gaul buah mangga dengan sedikit jus lemon untuk elakkan hirisan mangga hadi gelap bila simpan lama

Video

Pengenalan

Hi semua, jom kita buat manggo cheesecake. Sebab banyak mangga yang dijual sekarang, Che Nom pun teringin nak makan…dah bila dah buat, mestilah share dengan anda semua.

Cheesecake ni tak terlalu heavy, tekstur pun lembut ala-ala macam ice cream aje. Sedang elok ada rasa buah dari mangga, dan di tambah sedikit jus lemon untuk enhance lagi rasa citrus tu. Sedap sangat kalau makan waktu sejuk.

Diterbitkan pada 22 Jun 202017.8K paparan

Rating & Gambar Anda