ResepiCheNom
Chocolate Cheesecake Tanpa Bakar
Kek•

Chocolate Cheesecake Tanpa Bakar

Chocolate Cheesecake dengan lapisan bawah dari biskut oreo, dessert yang creamy dan penuh dengan rasa coklat, sedap sangat kalau makan sejuk-sejuk. Siapa yang suka sangat coklat, oreo, dan juga cheese boleh cuba resepi ni. Gerenti tak cukup kalau makan sepotong. Coklat cheesecake ni tanpa telur, tak perlu guna oven dan juga tak perlu guna gelatin.  Untuk dapatkan GANACHE YG LICIN CANTIK, Che Nom suka guna Beryl's (kategori harga yg berpatutan). Kalau boleh jangan guna coklat Van Houten, ganache tak cantik. Coklat berjenama premium lain takda masalah.


Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 10 April 2020717 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

creamytanpa bakarsejuk
Bahan-bahan

  • Untuk lapisan kerak bawah:
  • 1 1/2 bungkus biskut oreo atau 21 keping oreo
  • 60g /4 sudu besar mentega (garam atau tak bergaram)
  • Untuk adunan coklat cheesecake:
  • 500g krim keju/cream cheese
  • 2 sudu besar susu pekat manis
  • 1 sudu kecil esen vanila
  • 2/3 cawan / 65g gula ising
  • 250g coklat gelap/dark chocolate
  • 250ml dairy whipping cream
  • Untuk ganache:
  • 150g coklat gelap/dark chocolate
  • 150ml dairy whipping cream
  • 1/2 sudu besar mentega
Cara Memasak

  1. 1
    Hancurkan biskut Oreo untuk lapisan bawah kek.
  2. 2
    Cairkan butter kemudian tuang ke dalam serbuk Oreo.
  3. 3
    Tuang adunan tadi kedalam loyang dan ratakan.
  4. 4
    Tekan rata dgn sudu.
  5. 5
    Simpan ke dalam peti sejuk.

  1. 1
    Masukan creamcheese kedalam mangkuk adunan diikuti dengan susu pekat dan esen vanilla.
  2. 2
    Ayak gula icing ke dalam adunan cheese tadi.
  3. 3
    Lenyakkan kesemua sekali.
  4. 4
    Sediakan coklat.
  5. 5
    Double boil coklat sampailah cair dan licin.
  6. 6
    Tunggu sehinga sejuk dan masukan dalam adunan creamcheese tadi.
  7. 7
    Kacau rata kesemua bahan.
  8. 8
    Sediakan whipping cream.
  9. 9
    Putar whipping cream sampai jadi pekat kental.
  10. 10
    Masukkan whipping cream kedalam adunan cheese coklat tadi dan kacau sekata.
  11. 11
    Keluarkan loyang yang kita letak lapis oreo tadi dan tuang kesemua adunan cheese coklat.
  12. 12
    Ratakan permukaan, balut plastic dan masukan kedalam freezer 10 minit.

  1. 1
    Masukkan whipping cream dalam periuk dan masak sehingga panas, Cukup sekadar panas mendidih di tepi.
  2. 2
    Kemudian tuang ke dalam mangkuk yang berisi dark chocolate dan kacau sampai licih sekata. Tambah butter sikit supaya coklat ganache nampak kilat licin.
  3. 3
    Tuang ganache yang dah disejukkan (atau suam sikit) ke atas adunan cheese coklat tadi.
  4. 4
    Balut plastic dan sejukkan semalaman.
Petua & Panduan
  • •Jangan guna coklat cip dalam resipe ini, coklat cip lebih tahan haba dan tak mudah cair bila panas. Ia tidak sesuai.
  • •Untuk hasil permukaan ganache yang lincin, sentuh bubble kecil supaya hilang.
  • •Untuk memudahkan kek ditangalkan lilit loyang dengan towel yang dicelup dalam air suam.
  • •Untuk potongan cantik dan kemas, rendam pisau kedalam air panas, dan lap bersih setiap kali potongan.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven

Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven

Kek Batik Indulgence, yang mempunyai 3 lapisan iaitu lapisan kek batik, lapisan cheese dan coklat ganache. Dessert yang ...

Kek Chocolate Moist Tanpa Oven

Kek Chocolate Moist Tanpa Oven

Hi Semua, kali ni Che Nom nk sediakan satu dessert yang tersangatlah mudah iaitu kek coklat moist yang cuma gunakan micr...

Cheesecake Brownies

Cheesecake Brownies

Cheesecake brownies yang fudgy dan rich rasanya, moist, penuh dengan rasa coklat dan cheese. Sedap, yang ini memang favo...

Cheesekut Tiramisu 5 Bahan Sedap dan Berkrim

Cheesekut Tiramisu 5 Bahan Sedap dan Berkrim

Cheesekut Tiramisu dessert yang sedap sangat kalau dimakan waktu sejuk. Lapisan biskut yang dicelup dalam bancuhan bancu...

Cheesekut Milo

Cheesekut Milo

Kali ni Che Nom nak buat satu dessert iaitu cheesekut Milo yang mudah, cepat, tak perlu bakar guna oven ataupun kukus. T...

Blueberry Cheesecake Oreo Tanpa Bakar

Blueberry Cheesecake Oreo Tanpa Bakar

Blueberry Cheesecake yg disediakan dari fresh blueberry, dessert bertaraf 5 bintang yg menarik rupa dan warna nya, tekst...