Chocolate Cheesecake Tanpa Bakar

Chocolate Cheesecake dengan lapisan bawah dari biskut oreo, dessert yang creamy dan penuh dengan rasa coklat, sedap sangat kalau makan sejuk-sejuk. Siapa yang suka sangat coklat, oreo, dan juga cheese boleh cuba resepi ni. Gerenti tak cukup kalau makan sepotong. Coklat cheesecake ni tanpa telur, tak perlu guna oven dan juga tak perlu guna gelatin. Untuk dapatkan GANACHE YG LICIN CANTIK, Che Nom suka guna Beryl's (kategori harga yg berpatutan). Kalau boleh jangan guna coklat Van Houten, ganache tak cantik. Coklat berjenama premium lain takda masalah.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 10 April 20201.5K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

tanpa bakar OREO coklat krim sejuk kek

Bahan-bahan

Untuk lapisan kerak bawah:
1 1/2 bungkus biskut oreo atau 21 keping oreo
60g /4 sudu besar mentega (garam atau tak bergaram)
Untuk adunan coklat cheesecake:
500g krim keju/cream cheese
2 sudu besar susu pekat manis
1 sudu kecil esen vanila
2/3 cawan / 65g gula ising
250g coklat gelap/dark chocolate
250ml dairy whipping cream
Untuk ganache:
150g coklat gelap/dark chocolate
150ml dairy whipping cream
1/2 sudu besar mentega

Cara Memasak

1
Hancurkan biskut Oreo untuk lapisan bawah kek.
2
Cairkan butter kemudian tuang ke dalam serbuk Oreo.
3
Tuang adunan tadi kedalam loyang dan ratakan.
4
Tekan rata dgn sudu.
5
Simpan ke dalam peti sejuk.

1
Masukan creamcheese kedalam mangkuk adunan diikuti dengan susu pekat dan esen vanilla.
2
Ayak gula icing ke dalam adunan cheese tadi.
3
Lenyakkan kesemua sekali.
4
Sediakan coklat.
5
Double boil coklat sampailah cair dan licin.
6
Tunggu sehinga sejuk dan masukan dalam adunan creamcheese tadi.
7
Kacau rata kesemua bahan.
8
Sediakan whipping cream.
9
Putar whipping cream sampai jadi pekat kental.
10
Masukkan whipping cream kedalam adunan cheese coklat tadi dan kacau sekata.
11
Keluarkan loyang yang kita letak lapis oreo tadi dan tuang kesemua adunan cheese coklat.
12
Ratakan permukaan, balut plastic dan masukan kedalam freezer 10 minit.

1
Masukkan whipping cream dalam periuk dan masak sehingga panas, Cukup sekadar panas mendidih di tepi.
2
Kemudian tuang ke dalam mangkuk yang berisi dark chocolate dan kacau sampai licih sekata. Tambah butter sikit supaya coklat ganache nampak kilat licin.
3
Tuang ganache yang dah disejukkan (atau suam sikit) ke atas adunan cheese coklat tadi.
4
Balut plastic dan sejukkan semalaman.

Petua & Panduan

•Jangan guna coklat cip dalam resipe ini, coklat cip lebih tahan haba dan tak mudah cair bila panas. Ia tidak sesuai.
•Untuk hasil permukaan ganache yang lincin, sentuh bubble kecil supaya hilang.
•Untuk memudahkan kek ditangalkan lilit loyang dengan towel yang dicelup dalam air suam.
•Untuk potongan cantik dan kemas, rendam pisau kedalam air panas, dan lap bersih setiap kali potongan.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Resipi Komuniti

Resipi istimewa yang dikongsi oleh komuniti kami

Lihat Semua

Nasi Goreng Simple Tapi Sedap

Oleh Zara Qistina

Kongsi Resipi Anda Sendiri!

Anda mempunyai resipi istimewa? Kongsi dengan komuniti kami dan dapatkan maklum balas daripada pencinta masakan lain!

Log Masuk & Kongsi Daftar Akaun Baru

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Victoria Sandwich Cake

Resepi Victoria Sandwich Cake, kek klasik dari British yang menggunakan resepi dari juri rancangan The Great British Bak...

Diterbitkan pada 25 Januari 2018

Banana Cake Recipe

Banana Cake recipe is easy and delicious, Bananas are rich in potassium, very good for reducing high blood pressure and ...

Diterbitkan pada 13 Julai 2014

Kek Tapak Kuda

Cara membuat Kek Tapak Kuda yang tengah viral. Kek ini sangat halus, lembut, gebu dan premium. Diadun menggunakan kaedah all in one method dan ovalette, kek ini mudah digulung, tidak merekah dan sesuai untuk hidangan raya.

Diterbitkan pada 27 Februari 2024