Kek•
Kek Batik Marie Dengan Topping Coklat Ganache
Kek Batik Coklat Ganache yang sedap, dan cantik permukaannya. Siapa tak kek batik kan? Paling mudah disediakan, tapi kalau tak kena resepi dan caranya, kita tak akan dapat hasil seperti yang diinginkan..boleh jadi keras, atau terlalu lembik. Yg ni hasilnya sedang elok je.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 29 November 2019488 paparan
Masa Penyediaan
15 minit
Masa Memasak
10 minit
Jumlah Masa
N/A
Hidangan
? orang
Bahan-bahan
Bahan Untuk Kek Batik
- 2 pek/ 540-600g biskut marie
- 1 ketul / 200g butter (unsalted/salted)
- ½ cawan / 153g susu pekat
- ½ cawan / 50g serbuk koko
- 1 cawan / 120g serbuk milo
- ½ cawan / 118 ml air panas
- ½ sudu kecil garam (kalau guna unsalted butter)
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil ekstrak/esen vanila
Bahan Untuk Topping Coklat Ganache
- 200ml /200g whipping cream
- 200g dark chocolate
- 1 sudu kecil ekstrak/esen vanila
- 1 sudu besar butter
Cara Memasak
Untuk Kek Batik
- 1Patah-patahkan biskut marie.
- 2Panaskan butter sehingga cair kemudian masukkan susu pekat, serbuk koko dan serbuk milo. Kacau sampai tak berketul.
- 3Masukka air panas, garam (kalau guna unsalted butter), telur dan esen vanila. Kacai sampai halus licin.
- 4Tuang biskut maire yg dipatahkan tadi sikit demi sedikit.
- 5Tuang ke dalam loyang yang dah dilapik kertas baking atau plastik. Ratakan dan tekan rapat. Sejukkan dalam peti ais sementara sediakan coklat ganache.
Untuk Topping Coklat Ganache
- 1Panaskan whipping cream dalam periuk, boleh guna api atau microwave.
- 2Setelah panas tuang whipping cream ke atas dark chocolate yang sudah dicincang kasar.
- 3Masukkan esen vanila dan butter. Kacau sampai sebatu, tidak berketul dan licin.
- 4Terus tuang atas permukaan kek batik tadi.
Petua & Panduan
- •Masak kesemua bahan guna api perlahan je.
- •Gaulkan biskut marie sedikit demi sedikit supaya senang nak sebati.
- •Tunggu sekejap 2-3 minit sehingga biskut lembut sikit baru tuang dalam loyang.
- •Kalau boleh guna coklat berkualiti tinggi supaya rasa kek batik lebih sedap.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom