ResepiCheNom
Kek Batik Cheese Neapolitan
Kek•

Kek Batik Cheese Neapolitan

Jom tengok Che Nom sediakan kek kegemaran ramai iaitu kek batik, tapi bukan sebarang kek batik cheese Neapolitan. Ada 3 rasa, iaitu coklat, cheese strawberry dan cheese vanilla. Gabungan kesemua sangat lah sedap, ditambah pula dengan pengunaan Anchor Cream Cheese untuk lapisan cheese. 100% dairy product dari New Zealand. Sebab tu sedap.

Anchor Cream Cheese ni mempunyai kestabilan yang sangat baik bila bakar. Juga terbaik untuk resepi panas ataupun sejuk.Terus jadi another level kek batik kita.

Mula-mula Che Nom sediakan lapisan kek batik klasik. Kemudian kita sediakan lapisan cream cheese dengan 2 flavour iaitu strawberry dan vanilla. Last sekali untuk lebih premium, kita tuang lapisan coklat ganache yang silky & smooth.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 1 Januari 2024999 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Neapolitanpremium
Bahan-bahan

  • 250g biskut marie
  • 150g mentega
  • 1/2 cwn susu pekat
  • 1/2 cwn serbuk minuman malt coklat
  • 3/4 cwn susu full cream
  • 1/4 cwn + 1 sb serbuk koko
  • 1 sk esen vanilla
  • 1 biji telur

  • 350g Anchor cream cheese
  • 250ml whipping cream
  • 3 sb gula kastor
  • 2 sb susu pekat manis
  • **tambah 1 sb gelatin yang dibancuh 2 sb air panas dalam adunan untuk lebih stabil di luar peti sejuk

  • 300g dark chocolate compound
  • 250ml whipping cream
  • 1 sb mentega
Cara Memasak

  1. 1
    Patahkan biskut marie pada 3-4 bahagian.
  2. 2
    Panaskan butter sampai cair.
  3. 3
    Masukkan susu pekat manis, susu full cream, serbuk koko (ayak dulu), dan serbuk malt coklat. Kacau sampai larut.
  4. 4
    Masukkan esen vanilla dan tutup api.
  5. 5
    Pukul telur dan tuang masuk dalam adunan. Cepat-cepat kacau.
  6. 6
    Masuk semua biskut marie dan gaul sekata.
  7. 7
    Lapik loyang dengan kertas baking.
  8. 8
    Tuang masuk adunan kek batik kedalam loyang kemudain ratakan dan tekan biar rapat.
  9. 9
    Rehatkan dalam dalam peti sejuk.

  1. 1
    Potong dadu cream cheese dan biarkan lembut suhu bilik.
  2. 2
    Lenyek cream cheese, gula kastor dan susu pekat sampai creamy.
  3. 3
    Dalam mangkuk yang berasingan, putar whipping cream sampai kental.
  4. 4
    Campur whipping cream dengan adunan cream cheese dan kacau sebati.
  5. 5
    Bahagi adunan kepada 2 bahagian. 1 bahagian tambah esen vanilla, satu lagi tambah strawberry emulco.
  6. 6
    Tuang adunan cream cheese strawberry atas kek batik. Ratakan dan masukkan dalam freezer 10-15 minit.
  7. 7
    Tuang lapisan cream cheese vanilla, ratakan dan masuk balik dalam peti sejuk.

  1. 1
    Cairkan dark chocolate compound, dairy whipping cream dan butter dengan kaedah double boil.
  2. 2
    Tuang coklat ganache atas kek batik.
  3. 3
    Sejukkan semalaman sebelum potong.
Petua & Panduan
  • •Rehatkan dalam dalam peti sejuk.
  • •Tuang lapisan cream cheese vanilla, ratakan dan masuk balik dalam peti sejuk.
  • •Cara-cara lapisan cream cheese:
  • •Cara-cara coklat ganache:
  • •Campur whipping cream dengan adunan cream cheese dan kacau sebati.
  • •Cara-cara kek batik:
  • •Patahkan biskut marie pada 3-4 bahagian.
  • •Panaskan butter sampai cair.
  • •Masukkan susu pekat manis, susu full cream, serbuk koko (ayak dulu), dan serbuk malt coklat. Kacau sampai larut.
  • •Masukkan esen vanilla dan tutup api.
  • •Pukul telur dan tuang masuk dalam adunan. Cepat-cepat kacau.
  • •Masuk semua biskut marie dan gaul sekata.
  • •Lapik loyang (saiz 8x8 inci) dengan kertas baking.
  • •Tuang masuk adunan kek batik kedalam loyang kemudain ratakan dan tekan biar rapat.
  • •Potong dadu cream cheese dan biarkan lembut suhu bilik.
  • •Lenyek cream cheese, gula kastor dan susu pekat sampai creamy.
  • •Dalam mangkuk yang berasingan, putar whipping cream sampai kental.
  • •Bahagi adunan kepada 2 bahagian. 1 bahagian tambah esen vanilla, satu lagi tambah strawberry emulco.
  • •Tuang adunan cream cheese strawberry atas kek batik. Ratakan dan masukkan dalam freezer 10-15 minit.
  • •Cairkan dark chocolate compound, dairy whipping cream dan butter dengan kaedah double boil.
  • •Tuang coklat ganache atas kek batik.
  • •Sejukkan semalaman sebelum potong.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Kek Red Velvet Cheese Chocotop Leleh

Kek Red Velvet Cheese Chocotop Leleh

Kali ni Che Nom nak kongsi resepi kek yang tengah viral guna satu jenis acuan yang laku keras kalau buat berniaga iaitu ...

Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven

Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven

Kek Batik Indulgence, yang mempunyai 3 lapisan iaitu lapisan kek batik, lapisan cheese dan coklat ganache. Dessert yang ...

Kek Tapak Kuda

Kek Tapak Kuda

Cara membuat Kek Tapak Kuda yang tengah viral. Kek ini sangat halus, lembut, gebu dan premium. Diadun menggunakan kaedah all in one method dan ovalette, kek ini mudah digulung, tidak merekah dan sesuai untuk hidangan raya.

Kek Carrot & Cream Cheese Buttercream Che Nom

Kek Carrot & Cream Cheese Buttercream Che Nom

Selamat kembali pada siri edisi niaga. Kali ini Che Nom nak share resepi Kek Karot Dengan Lapisan Cream Cheese Buttercre...

Kek Coklat Moist Moist Ketagih Viral

Kek Coklat Moist Moist Ketagih Viral

Kali ni Che Nom nak share resepi kek yang viral iaitu kek coklat moist bikin ketagih. Kek ni sebenarnya kek coklat moist...

Chocolate Cheesecake Tanpa Bakar

Chocolate Cheesecake Tanpa Bakar

Chocolate Cheesecake dengan lapisan bawah dari biskut oreo, dessert yang creamy dan penuh dengan rasa coklat, sedap sang...