ResepiCheNom
Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven
Kek•

Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven

Kek Batik Indulgence, yang mempunyai 3 lapisan iaitu lapisan kek batik, lapisan cheese dan coklat ganache. Dessert yang mudah, kerana kita tak perlu bakar guna oven. Untuk kek batik, kali ni Che Nom sediakan tanpa telur. 

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 26 April 202051.7K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

cheesetanpa oventanpa telurcoklat ganachekek batik
Bahan-bahan

  • 2 pack /540g biskut marie
  • 250g mentega
  • 1/2 tin /200g susu pekat manis
  • 1 cawan serbuk Milo
  • 3/4 cawan /180ml susu full cream
  • 1/2 cawan /50g serbuk koko
  • 1/4 sudu kecil garam *for unsalted butter
  • 1 sudu kecul esen vanilla

  • 250 g krim keju
  • 3 sudu besar /50g gula kastor
  • 1 sudu kecil esen vanila
  • 1 sudu besar susu pekat manis
  • 3/4 sudu besar serbuk gelatin
  • 3 sudu besar air panas
  • 200 ml krim putar tenusu

  • 300g coklat masakan gelap
  • 250g krim putar tenusu
  • 1 sudu besar butter
  • 1 sudu kecil esen vanilla
Cara Memasak

  1. 1
    Lapik loyang dengan plastik atau kertas kalis air.
  2. 2
    Patah-patahkan biskut marie.
  3. 3
    Panaskan butter sehingga cair kemudian masukkan susu pekat manis, serbuk milo, susu full cream dan serbuk koko. Kacau sampai tak berketul.
  4. 4
    Masukkan esen vanila, garam (kalau guna unsalted butter).
  5. 5
    Kacau sampai mendidih dan tutup api.
  6. 6
    Tuang biskut maire yg dipatahkan tadi sikit demi sedikit.
  7. 7
    Tuang ke dalam loyang.
  8. 8
    Ratakan dan tekan rapat.
  9. 9
    Sejukkan dalam peti ais sementara sediakan lapisan cheese.

  1. 1
    Bancuh gelatin dengan air panas dan kacau sampai larut.
  2. 2
    Masukkan krim cheese dalam mangkuk adunan.
  3. 3
    Masukkan gula kastor, esen vanilla, susu pekat dan cecair gelatin.
  4. 4
    Kacau sekata.
  5. 5
    Dalam bekas yang berasingan, putar whipping cream sehingga kental.
  6. 6
    Campurkan whipping cream dalam adunan cheese.
  7. 7
    Keluarkan kek batik dan tuang adunan cream cheese di atasnya.
  8. 8
    Ratakan dan masukan balik kedalam peti sejuk.

  1. 1
    Cairkan coklat (double boil).
  2. 2
    Masukkan whipping cream kemudian kacau sehingga suam dan larut.
  3. 3
    Masuk sedikit butter (supaya lapisan ganache berkilat).
  4. 4
    Masukkan esen vanilla.
  5. 5
    Bila dah cair sekata boleh angkat.
  6. 6
    Keluarkan kek batik dari peti sejuk dan tuang coklat ganache.
  7. 7
    Simpan dalam peti sejuk semalaman
Petua & Panduan
  • •Jangan panaskan (double boil) terlalu lama coklat ganache.
  • •Sentuh bubble yang muncul atas lapisan coklat ganache supaya lapisan ganache tak menggerutu.
  • •Rendam pisau dalam air panas setiap kali kita potong, potongan lebih kemas dan bersih dengan cara ni.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Puding Karamel Tanpa Telur

Puding Karamel Tanpa Telur

Resepi Puding Karamel Tanpa Telur, dessert atau pencuci mulut yang sangat sedap. Sesuai untuk sesetengah orang yang kura...

Diterbitkan pada 19 Oktober 2016

Kek Gula Hangus Kukus

Kek Gula Hangus Kukus

Kali ni jom kita tengok cara buat kek gula hangus atau nama lain yang selalu orang panggil, kek sarang semut sebabnya te...

Diterbitkan pada 13 Disember 2022

New York Cheesecake

New York Cheesecake

Cheesecake yang creamy dan lembut ni memang best untuk minum petang! Walaupun terkenal sebagai dessert yang mahal, resepi ni senang je nak buat dekat rumah kalau dah tahu teknik yang betul. Perfect untuk special occasion atau just nak enjoy dengan secawan kopi.

Diterbitkan pada 11 Januari 2025

Makaroni Bakar Cheese Leleh

Makaroni Bakar Cheese Leleh

Kali ni Che Nom nak share resepi macaroni bakar cheese leleh yang sesuai sangat untuk buat jualan, sama ada yang dah mas...

Diterbitkan pada 22 Disember 2021

Donut Tanpa Telur

Donut Tanpa Telur

Resepi Donat gebu dan lembut tanpa telur. Video ini menunjukkan tips untuk hasilkan donat yang sempurna, termasuk cara menggoreng donat supaya perang sekata dan tak serap minyak. Resepi ini sesuai untuk mereka yang alah pada telur atau vegetarian.

Diterbitkan pada 25 Januari 2024

Lapis Cheese Cracker

Lapis Cheese Cracker

Resipi Lapis Cheese Cracker, yang sungguh mudah tetapi menghasilkan dessert sangat sedap. Che Nom memang pada mulanya ag...

Diterbitkan pada 20 November 2015

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru