Resepi Kailan Ikan Masin

Name: Resepi Kailan Ikan Masin
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 ikat sayur kailan; 3 ulas bawang putih, kupas kulit dan ketuk; 4 biji cili padi, ketuk; 1 keping kecil isi ikan masin, potong kecil; 1 sudu besar sos tiram; 2 sudu besar minyak; garam dan gula, secukup rasa

Prep 20 minMasak 10 minJumlah 30 minHidangan 4 orang

Kailan goreng ikan masin yang rangup dan segar macam makan kat restoran, rahsianya rendam kailan dalam air sejuk dulu. Bahan ringkas, cepat siap, memang padu!

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan Utama

1 ikat sayur kailan1 ikat sayur kailan
3 ulas bawang putih, kupas kulit dan ketuk
4 biji cili padi, ketuk4 biji cili padi, ketuk
1 keping kecil isi ikan masin, potong kecil
1 sudu besar sos tiram1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar minyak2 sudu besar minyak
garam dan gula, secukup rasagaram dan gula, secukup rasa

Cara Buat Kailan Ikan Masin

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Basuh dan rendam sayur kailan di dalam air sehingga daunnya segar dan keras. Potong daun sepanjang 1 inci, batang sayur pula dihiris nipis.
2
Panaskan minyak, tumis bawang putih sehingga naik bau dan masukkan cili padi beserta isi ikan masin. Kacau seketika.
3
Masukkan pula bahagian batang kailan dan sos tiram, kemudian diikuti bahagian daun.
4
Tuang sedikit air sebagai kuah dan perasakan dengan garam dan gula, secukup rasa.
5
Angkat dan hidang.

Video

Bantuan Semasa Memasak

Tiada petua atau penyelesaian masalah tambahan untuk resipi ini.

Pengenalan

Entri kali ini Che Nom nak kongsikan resepi Kailan Ikan Masin. Dulu kami sekeluarga selalu makan sayur kat sebuah restoran di Kg Baru, KL tapi malang sekali restoran tu dah ditutup perniagaannya. Apa yang special tentang Kailan Goreng Ikan Masin di situ ialah kerangupan sayur kailan nya.

Bila mencuba masak berkali-kali, Che Nom dapati untuk mendapatkan rasa kerangupan dan kesegaran yang hampir sama sayur harus direndam di dalam air atau kalau boleh air sejuk sehingga daun menjadi segar dan rangup kemudian barulah digoreng. Cara masak juga tidaklah susah, bahan pun ringkas sahaja.

Ikan masin pula boleh digunakan isi ikan tenggiri atau kurau masin. Jom cuba :)

Diterbitkan pada 12 November 201570K paparan

Rating & Gambar Anda