Resepi Japanese Cheese Cake

Name: Resepi Japanese Cheese Cake
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 250g cream cheese; 50g butter; 100ml fresh milk; 60g tepung kek; 20g tepung jagung; *gaulkan sekali; 5 biji telur kuning; Â¼ tsp garam; Bahan-bahan D; 5 biji telur putih; Â¼ tsp cream of tartar; 120g gula halus

Prep 30 minMasak 1 jamJumlah 1 jam 30 minHidangan 8 biji

Japanese Cheese Cake gebu dan ringan, rasa cheese memang padu. Sekali cuba memang susah nak berhenti, sesuai untuk minum petang atau jamuan.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Sukatan

GramCawan

SemuaBahan ABahan BBahan C

Bahan A

250g cream cheese250g cream cheeselebih tepat dalam gram
50g butter
100ml fresh milk100ml fresh milk

Bahan B

60g tepung kek
20g tepung jagung
*gaulkan sekali*gaulkan sekali

Bahan C

5 biji telur kuning5 biji telur kuning
Â¼ tsp garamÂ¼ tsp garam
Bahan-bahan DBahan-bahan D
5 biji telur putih5 biji telur putih
Â¼ tsp cream of tartarÂ¼ tsp cream of tartar
120g gula halus

Cara Buat Japanese Cheese Cake

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Cairkan bahan A menggunakan double boiler, kacau hingga sebati.
2
Biarkan sejuk sedikit, masukkan bahan B & C dan kacau hinggan sebati.
3
Pastikan aduan cheese tadi tak terlalu panas, kalau panas sangat nanti telur kuning tu termasak pulak.
4
Pukul telur putih bersama cream of tar tar dan masukkan gula sedikit demi sedikit sampai jadi foamy atau meringue. nak make sure adunan dah ok, terbalikkan bekas, kalo tak melimpah kiranya dah perfect.
5
Masukkan adunan telur putih tadi kedalam adunan cheese sedikit demi seikit, gaul hingga sebati. Tuangkan kedalam loyang kek.
6
Bakarkan cheese cake dengan menggunakan water bath pada suhu 160C untuk 15 minit, kurangkan suhu kepada 150C and bakar untuk 45 minit.
7
Turunkan suhu kepada 140C and bakar sehingga atas kek jadi golden brown and, cucuk tengah kek untuk pastikan tengah kek masak atau tidak. Biarkan sejuk dan siap untuk dimakan.

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
50g butter bersamaan berapa sudu besar?: ± 4 sudu besar (cawan US 240ml).
60g tepung kek bersamaan berapa cawan?: ± ½ cawan (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•waterbath tu maksudnya letak loyang berisi adunan kek dlm bekas yg lebih besar yg ada air. then bakar dlm oven. seeloknya guna air panas dan takat air sekurang2nya 1/4 drpd tinggi loyang kek

Pengenalan

Resepi Japanese Cheese Cake yang sedap,

kalau cuba sekali pasni nak lagi, rasa Cheese yang sungguh sedap.

Diterbitkan pada 21 Ogos 201321.1K paparan

Rating & Gambar Anda