
Ikan Bawal Goreng Taucu
Resepi Ikan Bawal Goreng Taucu, masakan yang mudah dan sungguh menyelerakan buat penggemar ikan bawal. Caranya ialah dengan menggoreng ikan bawal sehingga garing terlebih dahulu dan masak kuah taucu berasingan. Kemudian satukan kuah masak taucu dan ikan bawal sebelum dihidangkan.
Bagi sesiapa yang tak tahu apakah itu taucu, ia adalah makanan yang berasal dari China dan sangat popular di kalangan masyarakat Indonesia. Taucu diperbuat daripada kacang soya yang diperap bersama garam dan bahan-bahan lain dalam tempoh masa tertentu (melalui proses fermentasi). Taucu juga dipercayai dapat meningkatkan selera makan dan penambah rasa makanan. Rasanya masin dan lemak dari kacang soya memberikan keunikan rasa dalam makanan anda. Taucu boleh disimpan lama di dalam peti ais jika sudah dibuka. Simpan sahaja di dalam bekas kedap udara yang bersih.

Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 2 ekor ikan bawal, saiz sederhana
- 2 inci halia, hiris halus memanjang
- 4 ulas bawang putih, hiris halus
- 3 biji bawang merah, hiris halus
- 3 sudu besar taucu
- 1 mangkuk kecil air asam jawa
- 1 biji bawang besar, potong bulat
- 4-5 biji cili padi, belah tengah
- daun bawang untuk hiasan
- sedikit minyak untuk menumis
- 1Gaul ikan bawal bersama garam dan kunyit sehingga dan goreng di dalam minyak panas sehingga garing.
- 2Dalam kuali berasingan, panaskan 3 sudu besar minyak masak dan tumis halia, bawang putih dan bawang merah sehingga kekuningan dan naik bau.
- 3Masukkan taucu dan air asam jawa. Kacau sehingga mendidih. Tambahkan sedikit air supaya berkuah.
- 4Masukkan pula ikan bawal yang digorang tadi bersama bawang besar dan cili padi. Tambah gula dan garam secukup rasa. Tutup api apabila bawang sudah layu.
- 5Hidangkan ikan bawal bersama taburan daun bawang.
- •Hati-hati jika hendak menambah garam kerana taucu sudah masin dan ikan bawal goreng juga rasanya masin kerana digaul dengan garam terlebih dahulu sebelum digoreng.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan

Siakap Stim Asam Boi
Resepi Siakap Stim Asam Boi, bagi sesiapa yang inginkan sesuatu yang agak lain dalam masakan ikan dan tak pasti dari man...

Sambal Sardin
Sambal Sardin kuah sambal yang mudah dan ringkas, sesuai untuk orang bujang. Ikan sardin digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bahan tumis untuk rasa yang lebih sedap.

Ikan Cencaru Sumbat Sambal
Resipi Ikan Cencaru Sumbat Sambal, Ermm memang sangat sedap! Resipi kali ini Che Nom cuba kaedah menggoreng ikan. Boleh ...

Siakap Stim Taucu
Resepi Siakap Stim Tauchu, resepi yang berkhasiat menggunakan kaedah stim dan keistimewaan hidangan ini adalah terletak ...

Siakap Bakar Bersambal
Kali ni Che Nom nak tunjuk cara untuk masak ikan bakar bersambal, menggunakan pes sambal yang mantap rasanya. Dalam vide...
Ikan Bakar Dan Air Asam
Kali ni Che Nom nak share resepi Ikan bakar air asam yang sedap sangat dan mudah untuk disediakan. Che Nom akan tunjuk c...