ResepiCheNom
Daging Masak Merah ala Thai
Daging•

Daging Masak Merah ala Thai

Che Nom nak kongsi satu lagi resepi yg mendapat permintaanramai iaitu resepi Daging Masak Merah AlaThai yang lebih kurang macam kat kedai tomyam tu. Caranya mudah dan ringkas.Dagingnya direbus hingga masak empuk dan lembut, dihiris nipis dan kemudian digoreng garing. Letak sedikit pewarna merah supaya rupanya sama seperti yang dihidangkan di restoran Thai. Kemudian kita masakbersama bahan-bahan lain supaya menghasilkan kuah merah yang pekat, pedas dansangat sedap.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 19 November 2019894 paparan

Masa Penyediaan

15 minit

Masa Memasak

45 minit

Jumlah Masa

1 jam

Hidangan

5 orang

Bahan-bahan

Bahan Utama

  • 7-8 biji cili padi, belah 2
  • 1/2 kilo daging lembu
  • air secukupnya
  • sedikit pewarna merah
  • minyak secukupnya
  • 1 mangkuk minyak
  • 3 ulas bawang putih, cincang kasar
  • 1 sudu besar cili kisar
  • 3 sudu besar sos cili
  • 3 sudu besar sos tomato
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1/2 batang karot, hiris nipis
  • 2 sudu besar sos ikan
  • 1/2 mangkuk air rebusan daging
  • 1 biji tomato, belah 6
  • 1/2 biji bawang holland, hiris membulat
  • 3-4 helai daun limau purut
Cara Memasak

Penyediaan Utama

  1. 1Potong daging kepada 2 ketulan besar. Rebus di dalam periuk bersama air dan sedikit pewarna merah sehingga daging lembut. Setelah lembut, angkat dan sejukkan. Hiris nipis daging ikut arah lawan urat.
  2. 2Panaskan minyak. Goreng hirisan daging sehingga garing sedikit, angkat dan ketepikan.
  3. 3Keluarkan sedikit minyak. Tumis bawang putih sehingga kekuningan. Masukkan cili kisar dan masak sehingga garing.
  4. 4Masukkan daging yang digoreng tadi. Kacau-kacau sekejap.
  5. 5Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram.
  6. 6Masukkan hirisan karot, cili padi, sos ikan dan air rebusan daging. Masak sekejap sehingga bahan bergaul sebati.
  7. 7Masukkan tomato, hirisan bawang holland dan daun limau purut yang dicarik-carikkan.
Petua & Panduan
  • •Berapa lama daging lembut bergantung kepada jenis daging yang digunakan. Kalau daging batang pinang lebih cepat lembut bila direbus.
  • •Daun limau purut harus dibuang tulang tengahnya untuk elakkan pahit. Carik-carikkan supaya lebih beraroma bila dimasak bersama daging.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom