Resepi Churros Rangup & Sos Coklat

Name: Resepi Churros Rangup & Sos Coklat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 cawan / 250ml air; 1 sudu besar / 13g gula kastor; 1/4 sudu kecil garam (kalau guna mentega tak bergaram); 1/4 cawan / 56g mentega; 1 cawan / 125g tepung gandum; 2 biji telur; 1 sudu kecil esen vanilla; minyak masak, untuk menggoreng; 1 cawan / 125g dark chocolate (coklat masakan, yg bar pun ok); 1/2 cawan /125ml susu full cream; 2 sudu besar / 28g mentega (kalau guna mentega tak bergaram)

Prep 20 minMasak 30 minJumlah 50 minHidangan 8 biji

Jom buat churros rangup bersalut cinnamon sugar, sedap cicah sos coklat pekat. Sesuai sangat untuk minum petang, memang cepat licin!

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan Untuk ChurrosBahan Untuk Sos Coklat

Bahan Untuk Churros

1 cawan / 250ml air1 cawan / 250ml air
1 sudu besar / 13g gula kastor1 sudu besar / 13g gula kastor
1/4 sudu kecil garam (kalau guna mentega tak bergaram)
1/4 cawan / 56g mentega1/4 cawan / 56g mentega
1 cawan / 125g tepung gandum1 cawan / 125g tepung gandum
2 biji telur2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla1 sudu kecil esen vanilla
minyak masak, untuk menggorengminyak masak, untuk menggoreng

Bahan Untuk Sos Coklat

1 cawan / 125g dark chocolate (coklat masakan, yg bar pun ok)
1/2 cawan /125ml susu full cream1/2 cawan /125ml susu full cream
2 sudu besar / 28g mentega (kalau guna mentega tak bergaram)

Cara Buat Churros

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

SemuaUntuk Masak ChurrosUntuk Masak Sos Coklat

Untuk Masak Churros

1
Masukkan adunan dalam piping bag.
2
Masukkan air, gula kastor, garam (kalau guna unsalted butter) dan mentega kedalam periuk dan panaskan sampai mendidih.
3
Tutup api dan masukkan tepung gandum.
4
Masak tepung sampai bergumpal keras dan lincin baru doh tak lembik (kacau tepung anggaran 10-15 minit).
5
Sejukkan 5-10 minit.
6
Masukkan telur sebiji demi sebiji kedalam adunan tepung tadi, jangan masuk semua telur sekali, kalau masuk sebiji dah lembik, tak perlu lagi masuk telur yang ke 2.
7
Kemudian masukkan esen vanila dan kacau lagi sehingga sekata.
8
Sediakan piping bag, gunting dihujuk plastik dan masukkan nozzle.
9
Panaskan minyak dan pipe doh tadi mengikut size dan panjang yang anda suka.
10
Angkat bila keperangan.
11
Gaul gula kastor dan sedikit serbuk kayu manis.

Untuk Masak Sos Coklat

1
Cairkan coklat gelap, susu full cream dan mentega.
2
Kacau sampai larut.
3
Masukkan secubit garam (kalau guna butter tak bergaram).

Anggaran nutrisi

Setiap 1 biji · resepi untuk 8 biji

Kalori: 300 kcal
Protein: 4.5 g
Karbohidrat: 21.5 g
Lemak: 22 g

Serat:: 1.5 g
Gula:: 8.5 g
Natrium:: 90 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

Minyak menggoreng dikira ~80 g diserap untuk keseluruhan adunan choux.
Sos coklat penuh (125 g coklat gelap) dibahagi rata kepada 8 keping.
Mentega tanpa garam seperti dinyatakan dalam resepi.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Coklat yg digunakan ialah coklat masakan, bentuk bar atau coin tak kisah.
Kalau takde butter, boleh ganti planta/majerin.
Kalau takde gula kastor, blend je gula biasa bagi halus.
Penting!! : Sejukkan doh biar agak2 suam dan masuk telur SEBIJI DEMI SEBIJI. Jangan masuk semua telur sekali. Kalau masuk sebiji dan lembik, tak perlu lagi masuk telur yg ke 2.
Tips untuk rangup: Kerap kacau masa mengoreng api sederhana8-10 minit atau sampai permukaan luar churros keras.

Video

Pengenalan

Hi Semua, jom layan cara Che Nom buat Churros....yang bersalut cinnamon sugar...

rangup sangat, dicicah bersama sos coklat yang pekat sedap.

Buat minum petang memang terbaik lah. Berebut-rebut makan :)

Diterbitkan pada 9 Mei 202031.1K paparan

Rating & Gambar Anda