ResepiCheNom
Cempedak goreng
Kuih Muih•

Cempedak goreng

Kali ni Che Nom nak sharebuat cempedak goreng , atau org utara panggil cucoq cempedak. Resepi salutan tepung rangup kali ni sangat mudah. Kebayakan org yang berniaga, memang guna resepi lebih kurang mcm ni.

Kita Cuma guna 1 jenis campuran tepung dan tak perlu pun tambah telur, tapi hasil gorengan nya cukup rangup dan sedap.

Pada yg baru mula nak belajar, Che Nom share juga tips-tips penting semasa menggoreng tu untuk dapat hasil yang bersalut sekata, rangup, dan tak serap minyak.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 10 Disember 20235.2K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

cempedak
Bahan-bahan

  • 2 cwn tepung beras
  • 1 sb majerin
  • 1/2 sk serbuk kunyit
  • 1/2-1 sk garam
  • 1 sk gula
  • 1 sb air kapur
  • 1 cwn air sejuk
  • 1/4 cwn air sejuk (tambah sikit-sikit)
Cara Memasak

  1. 1
    Bancuh kapur makan dengan sedikit air.
  2. 2
    Cairkan majerin .
  3. 3
    Masuk tepung beras dalam mangkuk dan tuang majerin cair, garam, gula, serbuk kunyit dan air sejuk. Kacau sebati.
  4. 4
    Masukkan air kapur makan dan gaul sampai hilang ketul-ketul tepung.
  5. 5
    Panaskan minyak.
  6. 6
    Celup cempedak dalam adunan tepung dan goreng.
  7. 7
    Bila dah garing, boleh angkat dan toskan minyak.
Petua & Panduan
  • •Sebelum kupas cempedak, gris minyak pada papan potong dan tangan untuk elak getah melekat.
  • •Kapur makan fungi nak bagi rangup la cucur nanti.
  • •Minyak kena banyak, agak-agak tengelam, kalau sikit sangat nanti hasil gorengan tak melekat elok.
  • •Jangan rendam cempedak lama-lama dalam adunan tepung, nanti isi cempedak jadi lembik, nak dekat nak goreng baru kita celup.
  • •Minyak kena maintain panas, biar berdesir bunyi masa goreng tu, kalau kurang panas nanti tepung tertanggal dan kurang rangup.
  • •Masa goreng jangan isi penuh-penuh, kalau penuh nanti suhu akan drop.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Cempedak Goreng Rangup

Cempedak Goreng Rangup

Resepi Cempedak Goreng yang sungguh rangup, sangat mudah disediakan, enak dihidangkan bersama teh o panas, dan jugak hid...

Diterbitkan pada 12 Julai 2014

Resepi Terbaru

Bubur Chacha
Baru

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak
Baru

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam
Baru

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang
Baru

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi
Baru

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik
Baru

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru