ResepiCheNom
Cempedak goreng
Kuih Muih•

Cempedak goreng

Kali ni Che Nom nak sharebuat cempedak goreng , atau org utara panggil cucoq cempedak. Resepi salutan tepung rangup kali ni sangat mudah. Kebayakan org yang berniaga, memang guna resepi lebih kurang mcm ni.

Kita Cuma guna 1 jenis campuran tepung dan tak perlu pun tambah telur, tapi hasil gorengan nya cukup rangup dan sedap.

Pada yg baru mula nak belajar, Che Nom share juga tips-tips penting semasa menggoreng tu untuk dapat hasil yang bersalut sekata, rangup, dan tak serap minyak.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 10 Disember 2023659 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

cempedak
Bahan-bahan

  • 2 cwn tepung beras
  • 1 sb majerin
  • 1/2 sk serbuk kunyit
  • 1/2-1 sk garam
  • 1 sk gula
  • 1 sb air kapur
  • 1 cwn air sejuk
  • 1/4 cwn air sejuk (tambah sikit-sikit)
Cara Memasak

  1. 1
    Bancuh kapur makan dengan sedikit air.
  2. 2
    Cairkan majerin .
  3. 3
    Masuk tepung beras dalam mangkuk dan tuang majerin cair, garam, gula, serbuk kunyit dan air sejuk. Kacau sebati.
  4. 4
    Masukkan air kapur makan dan gaul sampai hilang ketul-ketul tepung.
  5. 5
    Panaskan minyak.
  6. 6
    Celup cempedak dalam adunan tepung dan goreng.
  7. 7
    Bila dah garing, boleh angkat dan toskan minyak.
Petua & Panduan
  • •Sebelum kupas cempedak, gris minyak pada papan potong dan tangan untuk elak getah melekat.
  • •Kapur makan fungi nak bagi rangup la cucur nanti.
  • •Minyak kena banyak, agak-agak tengelam, kalau sikit sangat nanti hasil gorengan tak melekat elok.
  • •Jangan rendam cempedak lama-lama dalam adunan tepung, nanti isi cempedak jadi lembik, nak dekat nak goreng baru kita celup.
  • •Minyak kena maintain panas, biar berdesir bunyi masa goreng tu, kalau kurang panas nanti tepung tertanggal dan kurang rangup.
  • •Masa goreng jangan isi penuh-penuh, kalau penuh nanti suhu akan drop.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Kuih Peneram Rangup Luar Lembut Dalam

Kuih Peneram Rangup Luar Lembut Dalam

Kali ni Che Nom buat kuih yang biasa kita panggil Peneram atau kuih denderam. Kalau pergi pasar malam memang Che Nom mes...

Cekodok Pisang Gebu Garing Di Luar Lembut Di Dalam

Cekodok Pisang Gebu Garing Di Luar Lembut Di Dalam

Siapa yang teringin nak belajar buat cekodok pisang tapi takut tak jadi? Atau dah pernah cuba, tapi tak jadi bulat, tak ...

Epok-epok atau Karipap Sayur

Epok-epok atau Karipap Sayur

Resepi Karipap Sayur dengan inti sayur yang mudah disediakan. Kulit karipapnya rangup dan gebu. Sedap dihidangkan bersama sos cili.

Cucur Jawa

Cucur Jawa

Untuk resepi kali ini, Che Nom nak tunjuk cara untuk buat sejenis kuih iaitu Cucur Jawa. Bagaimana boleh dapat nama cucu...

Cucur Udang Rangup Tanpa Air Kapur

Cucur Udang Rangup Tanpa Air Kapur

Jom tengok Che Nom masak cucur udang kali ni yang cukup rangup dan cukup sedap. Sebelum ni Che Nom pernah kongsi resepi ...

Karipap Rangup Inti Keledek

Karipap Rangup Inti Keledek

Kali ni Che Nom nak share resepi karipap inti keledek yang rangup. Karipap memang sedap sangat makan waktu berbuka puasa...